He mea maʻalahi kēia mea kanu 'ōiwi Thai e hana a hoʻokipa loa no kahi pāʻina. Hoʻopiliʻia ka'ōpili i ka moa kulu i loko o kahi meaʻala bilakiko kapi, a laila i hoʻomoʻaʻia i ka umu no nā minuke wale nō. Hoʻomoʻi i nā niho pēpē a lawelawe ma keʻano he meaʻai i meaʻai, aiʻole eʻoliʻoli i ka raiki i mea nui. ʻO kēia meaʻai nā meaʻono i ka hopena me kāu mau hoaaloha a me kouʻohana, a ua mākaukau hoʻi i lalo o 30 mau minuke! E komo pū nā mea kōkua no nāʻaoʻao.
Ka mea e pono ai
- 10 i ka 20 a me ka'aluna nui (kahi hou a hōʻemiʻia paha mai ke keliki)
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1 1/2 tablespoons ka waiu waiu
- 2 punetēpuni iʻa iʻa (kahi i loaʻa i loko o nāʻili kapu ma nā meaʻai'Āpia a me nā meaʻai hale kūʻai)
- 1/2 i ka 1 1 teaspoons teaspoon pepa cayenne (no ka miki liʻiliʻi)
- 1 1/2 tablespoons brown sugar (heaping)
- 1/3 i ka 1 teaspoon
- pīpī pali (loaʻa i ka pahu i nā hale kūʻai mea'Ālapa / Haina)
- 3 cloves kaula (minced)
- 1'elika (hou, minced a i 'ole 1/2 teaspoon mau hua lihiliʻi maloʻo)
- Kōmike: 2 kaffir lime lau, hoʻokomoʻia i loko o nāʻili lahilahi me nā'ikikoki, hoʻokaʻawaleʻia ka piko
Pehea e hana ai
- E holoi i ka'ōpena a wehe i nā pūpū, koe wale no nā huelo. Hoʻopulu ke kukui ma kaʻokiʻana i ka lōʻihi o ke kua i kaʻaoʻao (shallow cuts). E kau i nā meaʻokoʻa'ē aʻe i loko o ka mini-chopper aiʻole ka meaʻai meaʻai a me ka hana maikaʻi no ka hanaʻana i kahi mea kanu chili-garlic.
- E ninini i ka mīni ma luna o ka'alakeke a hoʻoulu me keʻoluʻolu / hoʻokuʻu i ka hui. Eʻae i ka hoʻokumuʻana no 5 mau minuke i ka wā e poho ai kāu umu. E hola i ka umu i ka hoʻonohonoho BROIL.
- E kau i ka lauwaha ma ko lākouʻaoʻao ma kahi pepa bakena. E kau i ka pepa ma luna o ka lua a iʻole luna o ka pahu o kāu umu ma lalo o ka broiler a kuke i 3-4 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wā e luʻu ai a me ka mokumahu kaʻena o ka umu, a laila, hoʻololi i ke kuʻunu e kālua i kēlāʻaoʻao. Inā loaʻa iāʻoe kekahi marinade haʻuna, waihoʻia ma luna o kaʻae. E'elihi i kahi 3-4 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā e loli a paʻi ke kō.
- E hoʻouka i ke koʻi ma luna o kahi pāla e mālama i ka raiki. Inā lawelawe i kahi pāʻina, e hoʻohui i kahi niho niho i kēlā me kēia a lilo i meaʻai manamana. E hanaʻia me ka'āpana lemon a me ka lime a me ka pipiʻana o ka coriander / cilantro hou.
Ka lawelaweʻana i ka manaʻo kōkua: Inā mākou eʻai nei i kēia pāʻina no kaʻaina awakea, hana mākou i ka meaʻono'ē aʻe e lawelawe ma kaʻaoʻao - maikaʻi ia i ka raiki.
Make-ma hope
- E hoʻomākaukau i ka iki i kahi hebedoma i mua a paʻa i loko o kahi pahu me ka ea i loko o ka firi. E lawe i hoʻokahi hora ma mua o ka hanaʻana i ka kuke a ninini ma luna o ka lau.
- Ināʻoe e hoʻohana ana i ka'alakeke hou, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iā lākou i loko o ke alani a hoʻokuʻu iā lākou. Lawe iā lākou mai loko mai o ka paʻukū i hoʻokahi hola ma mua o kou hui, a laila wikiwiki koke i ka wā e hiki mai ai ka poʻe.