Nā Papahana Mahele Ma Ke Kaʻina No ka Hanaʻana i ka Dry Curd a i ka palaoa a kaʻAla

01 o ka 12

Pehea e hana ai i ka palaoa

ʻO ka palaoa a kahi mea kanu o ka palaoa he mea hōʻailona aiʻole ka liʻiliʻi ia. Ua kapaʻia ka hulu o ka palaoa aʻo Twaróg i Polish, surutka ma Croatian a Serbian, ʻo Czech i Slovakia, e noho ana i Hungarian, varškės ma Lithuanian, lapte covăsit i ka Romanian, e'ōlelo ana i ka'ōlelo Lūkini, i ka'ōlelo Slovenian, a me ka'ōlelo Ukrainian.

Hiki iāʻoe ke hana i ka luʻu mahiʻai i ka home me nā meaʻai. Ponoʻoe i kahi hola wale nō e hana ai. Eia nā ala maʻalahi e hahai ai.

02 o 12

E Hōʻiliʻili i nā mea a pau e makemake aiʻoe e hana i kahi pā dālā o ka meaʻai

E nānā i ka meaʻai no ka palaoa a kaʻAla palaoa a hōʻiliʻili i ka muslin butterfly a me ka lole wīniki maikaʻi a me ka twine kāpili āu e pono ai.

03 o 12

Hoʻopiʻiʻo ia i ka Milk Me kaʻoluʻolu i 180 F

I loko o kahi ipu lepo kaumaha, i kahi mahana wela, hoʻonā wela i ka waiū, e hoʻonāukiuki pinepine, a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai (e 180 makai).

04 o 12

Hoʻokomo i ka mūmū a me ka huewaina i ka milikoa wela

E hoʻonaninu i ka meli ma loko o ka waiu wela.

05 o 12

E hoʻolālā i ka Milk Heʻe a hiki i ka Paʻaʻana o ia i Curds a Whey

E hoʻopau i ka wela a, ma ke akahele nui, e hoʻolālā a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka waiū e hoʻokaʻawale i loko o ka lepo (solids) a me ka wai. E waiho i ka papa no 10 mau minuke.

06 o 12

ʻO Skim Curds i loko o kahi Colander Lūʻiaʻo Muslin

• I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe i ka mīpī manuahi aiʻoleʻelua mau lālani o ka lole liʻiliʻi nui i hiki ke kau i ka colander a kau ma luna o nāʻaoʻao. E kau i ka colander liʻiliʻi ma luna o kahi pola e hopu ai i ka uila.
  
• Ma hope o ka nohoʻana o ka waihona waiu-wīkū-wili no 10 mau minuke, e hoʻohana i ka skimmer a iʻole ke 'āpau i hoʻopiliʻia i loko o ka cheesecloth. Eʻae i nā pale e hoʻoulu ai no 10 mau minuke.

07 o 12

E Hōʻiliʻili i ka Pīpē Meʻe I Ka Moana Kēne

E hōʻiliʻili i nāʻaoʻao o ka cheesecloth e lilo i pūpū i mea e hoʻoulu ai i ka nui o ka pīlaʻi i ka hiki ke loaʻa mai i ka kuki a ka mea mahiʻai.

08 o 12

E hoʻohana i ka Pōkā Pōʻalima no ka Hoʻopiʻi i nā Lele Curds i loko o kahi'Ake

09 o 12

E kau i kahi kapa kuhuna ma luna o kahi pahu pahu e puhi

10 o ka 12

Hoʻopauʻia nā Kalina Maile mai ka Cheesecloth

11 o ka 12

E hoʻoikaika i ka paʻakai i loko o ka momona

E hoʻokuʻi i ka paʻakai i ka paʻakai o ka mea mahiʻai ma ka hoʻouluʻana. ʻO kēia ka mea eʻoki ai i ka lihi i loko o nā lau maloʻo. Hiki iāʻoe ke hana ia mea i kahi'āpana paʻa ma ka hana limaʻana i ka lima, aiʻole e waiho i ke kani. Hoʻololi i kahi pahu nonmetallic, uhi a me ka hau. E hoʻohana i loko o nā lāʻelima.

12 o ka 12

Mai Kiola aku i ka Whey

ʻO ka huakoki a me ka wai ma ka hopena o ka hana maʻamau he mea maikaʻi loa ia e hoʻohana ai i ka meaʻai ma kahi o ka wai a me ka waiū, a me ke kumu kalo , e like me kēia mau mea - Polish Włoski Chleb , Polish Krupnik , Pizza a me Calzone Pale , Pizza , a me Polish PohōʻAla .