ʻO nā mea kanu i kanuʻia i ka hale uaʻoi aku ka nani a me ka momona ma mua o ko lākou mau kālepa kūʻai. ʻO ka'ōpalaʻana o nā mea kanu he ala maikaʻi loa ia e mālama ai i ka waiwai o kāu māla a me ka hoʻohanaʻana i ke koena o kēlā pūpū o nā mea kanu hou āu i kūʻai ai a hoʻohana wale i kahi'ōpuʻu.
Lawe nā lāʻau lapalapa i nā meaʻala a me nā meaʻala mai nā puna waiwai; ʻO kahi lau nahele eʻalaʻole e like me kekahi meaʻaʻole eʻono e like me ka nui o nā mea. ʻO nāʻaila nui e nui loa a lola a lele mālie i kaʻikeʻana i ka malamalama a me ka wela.
No laila, ka pahuhopu e hoʻomaloʻo i nā mea kanu maikaʻi e hoʻokuʻu koke iā lākou i ka mālamalama aiʻole ka wela.
Ināʻoe e hōʻiliʻili ana i nā mea kanu no ka hoʻomaloʻoʻana mai kāu mahinaʻai pono'ī, he mea kūpono ia e hōʻiliʻili iā lākou i ka manawa o ka lā e hoʻonuiʻia ai ka nui o kaʻaila. Hiki i nā lāʻau hoʻoulu mea kanu ke hoʻohālike pinepine i kēiaʻano, e like me ka'ōlelo "E hōʻiliʻili i kāu mau lāʻau i ke kakahiaka ma hope o ka malooʻana o ka hau."
He mea maʻalahi kēia i ka noʻonoʻoʻanaʻoe i ka hoʻoheheʻeʻana o nā meaʻeleʻele ma mua o ka maloʻoʻana ("... kali a hiki i ka naloʻana o ka hau"), aʻo ke kakahiaka ka manawa o ko lākou waihonaʻaila nui i kona piko. I loko o ka wela o kahi awakea awakea, e hoʻopau kekahi o kaʻaila. Ināʻoe e leʻaleʻa i kaʻala o ka lavender i kou heleʻana i nā mea kanu, e hoʻomanaʻo i nāʻaila e hoʻonāʻoe i ka lewa,ʻaʻole i loko o ka mea kanu. I ka pō, ua hoʻopiha nā mea kanu i nāʻaila maikaʻi a lākou i hāʻawi ai i ka wela o ke awakea.
ʻOiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke manawa manawa eʻohi ai i kāu mau mea i ka ahiahi a i ke ahiahi paha.
E maikaʻi ana lākou,ʻaʻole pono e like me kā lākou hana i ke kakahiaka.
ʻAʻohe maloʻo maikaʻi kahi lāʻau a mālama maikaʻiʻia e nāʻano'ē aʻe. ʻO nā lāʻau lapalapa e hoʻomaʻemaʻeʻole me ka pāpaʻi, chervil, cilantro (coriander), rosemary (keʻoleʻoe e makemake i keʻano o ka paleʻana i nā kola pine), chives, a me ka basil.
Hoʻopau kēia mau meaʻai i ko lākou mau meaʻai i ka liloʻana i nā paʻakai a me nā meaʻala waina .
ʻO kaʻalaʻana i ka Leafy
E hana maikaʻi kēiaʻano me nā lau nahele wale nō koe wale no nā mea i hōʻikeʻia ma luna nei.
- E hoʻohana i ka pale paʻu e paʻa i nā wēlau o nāʻanuʻu 8 a 10 o nā lau ulu lau. He mea nui ka pāpaʻu: e kahe ana ke kāpena i ka maloʻo, a inā hoʻohanaʻoe i ke kaula, e pilau nā'ōpuʻu a hele ma luna o kāu papa.
- E kanu i nā mea kanu e hiki ai ke maloʻo mai kahi kukui pololei a me ka wela.
- I ka halaʻana o hoʻokahi hebedoma, e maloʻo a maloʻo nā lau a me nā hua. E hoʻokuʻu i nā lau mai nā aʻa. Kōpala a hoʻolei paha i nā koʻi. E mālama i nā lāʻau maloʻo i loko o nā'ōmole keʻokeʻo i uhiʻia, e hele hou aku mai ke kukui pololei a iʻole ka wela.
Ināʻelua ma hope o ka hebedoma,ʻaʻole i maloʻo kāu mau mea kanu i ka'ōwiliʻana, e hoʻokomo i loko o ka umu ma ka mahana haʻahaʻa no kaʻoi aku o 5 mau minuke. E hoʻomanaʻo, makemake mākou e hoʻemi i ka manawa eʻikeʻia nā mea kanu i ka wela. E hoʻomaha nā lāʻau i ke ana wela no 5 mau minuke ma mua o ka hoʻoiliʻana i nā pahu.
Hoʻomaopopo: e uhīʻana nā mea kanu i ka wā eʻoluʻolu ai nā kukui i ka wā e puka mai ai i waho o ka umu.
ʻOhi i nā lāʻau lapalapa ma kahi Dehydrator
ʻAʻole kēia kaʻuʻoihana punahele no ka hoʻomaloʻoʻana i nā mea kanu no ka mea uaʻike wauʻoiai inā wau e hoʻohana i kahi haʻahaʻa loa ma luna o ka mea hoʻohemo,ʻo ka hopena, heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka mea i hanaʻia ma luna.
ʻO kaʻokiʻana i nā mea kanu i kahi wai puna wai ka mea maikaʻi no ka wikiwiki. Eia nā paepae āu e pono ai:
- No nā lālā nui i hoʻouluʻia e like me ka sage, e wehe i nā lau mai ko lākou mau aʻa.
- E hohola i nā lau (aiʻole nā'ōpuʻu o nā mea ulu liʻiliʻi e like me koume) i nā papa kau hoʻokahi ma luna o nā pā ahi.
- E maloʻo ma 95 F / 35 C a hiki i ka maloʻo. E laweʻia kēia i 2 a 8 mau hora e pili ana i ka mānoanoa o nā lau a me ka'eneʻena i ka lewa. E'ōleʻa i kēlā me kēia 2 mau hola eʻike ai inā ua maloʻo nā mau lāʻau.
- Ināʻoe i hoʻomaloʻo i nā lāʻau liʻiliʻi liʻiliʻi e like me koume, e wehe i nā lau mai ko lākou mau aʻa ma hope o ka maloʻo.
- E hoʻololi i nā lāʻau maloʻo i nāʻeke aniani. E uhi paʻa a hūnā mai kahi kukui pololei a iʻole ka wela.
Hiki ke mālama i nā mea kanu a pau i ka makahiki 1, akā maikaʻi ke hoʻohanaʻia i loko o 6 mahina.