He māmā a paʻali kēia mau kuki a maikaʻi lākou no ke kāhikoʻana me ka'ōiwi aliʻi . No kēia meaʻai, e'ōwiliʻoe i ka palaoa aʻokiʻoki i nā kuki me kāu mau meaʻoki kukui punahele.
ʻO ka mea me nā kuki i'ōwiliʻia,ʻo ia kaʻoi aku o nā manawa e'ōwili aiʻoe i ka palaoa,ʻo kaʻoi aku o kaʻoi aku o nā kuki. ʻO kēia no ka hanaʻana o ka palapalapala e hoʻoulu i ka paila i loko o ka palaoa a hoʻonui ia.
A i ka wā eʻokiʻoki anaʻoe i nā kuki me nā meaʻoki kuki, e hoʻopauʻiaʻoe me kekahi mau hōʻailona, e like me keʻano o kāu mauʻokiʻoki. Hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kēia mau hōkeo a hoʻohuli hou iā lākou, akā eʻoi aku ka paʻakikīʻana o kēlā mau kuki. A laila ua loaʻa iāʻoe nā pilau.
Hiki iāʻoe ke'ōwili i ka palapalapala a hoʻohana i ka meaʻoki pizza eʻokiʻoki ai i nā'āpana a iʻole nāʻaoʻao kūponoʻole iʻole he mauʻeke. A iʻole hiki iāʻoe ke hana i ka palapalapa i loko o ka 1-oz. nā pōpō o ka paila no nā kīʻaha a puni.
Akā, he aha kāu e hana ai? He mau kuki ia. Makemakeʻoe eʻokoʻa lākou i nāʻano likeʻole. ʻO nā mea a pau e hiki iaʻu ke'ōlelo aku,ʻo ia kāu e noʻonoʻo i keʻano āu eʻokiʻoki ai iā lākou i mea e hiki ai iāʻoe ke emi i ke kaha. Eʻokiʻoki i ka lihi o ka paila i hiki iāʻoe.
A hiki iāʻoe ke hoʻopili hou aku i nā'āpana, a me nāʻala o nā puʻupuʻu, a me ka loiloiʻole, akā e hoʻomaopopoʻoe i nāʻano kukui e hanaʻia mai nā'alaʻi o nā puʻupuʻu.
ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka'ōwiliʻana i ka palaoa i makemakeʻoe e hōʻoki i ka mea mua e hoʻemi iki ai, ai ka maikaʻi o ka lepo ka mea e hana ai me ka palaoa no ka'ōwili, mai hoʻohana i ka palaoa iʻole e pono. ʻO ka nui o ka palaoa e hoʻopukaʻia nā kuki ma waho o ka paʻakikī. E hoʻohana wale i ka lawaʻana iʻole e kāpiliʻia ka palaoa. A iʻole e hoʻohana i kēia hana hoʻowalewale: E hoʻomaʻemaʻe i kouʻili me ka lepo puro ma kahi o ka palaoa .
Ponoʻoe i ka papahele e holoi i nā wēlau o nā kuki me ka waiū a laila kāpīpīʻia me ke kō. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka holoi waiū a me ke kāpīpī paʻakai inā e hoʻomau anaʻoe i nā kuki.
ʻO nāʻano likeʻole ma nā meaʻai
- No kahi kuki kukina nui, e hoʻopiha i ka'eneʻani lemon i ka 1½ tsp no ka vanilla. A iʻole e hoʻohana i ka almond extract no kahi meaʻono.
- Ma kahi o ke kāwiliʻana me ke kōkoʻomaʻo maikaʻi, e hoʻohana i nā kulu koko koko. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iā lākou i ka paula puro ma hope o kaʻaila.
- No nā kuki koko kele, e hoʻohui i nā meaʻai i ka palaoa i ka manawa hoʻokahi e hoʻonuiʻoe i ka palaoa.
ʻO ka hope, makemake wau e hoʻohana i ka palaoa palaoa no nā kuki, no ka mea heʻoi aku ka maikaʻi o nā kuki, akā, hiki iāʻoe ke pani i ka palaoa pākani a me ka palaoa pāʻani . ʻO nā mea a pau āu e koho ai, eʻoluʻoluʻoe e hoʻohana i 400 grams. ʻO keʻano āu e pono ai i kahi paena polokalamu ke hiki ke hoʻonohonohoʻia i kemu. (E heluhelu hou e pili ana i ka palaoa no ka kukeʻana a no ke kumu iʻoi aku ai ka maikaʻi ma mua o nā kī.)
Ka mea e pono ai
- 400 grams / 4 kīʻaha pīpī palaoa (e kau muaʻia, a laila hoʻopiliʻia)
- 1 teaspoon kaʻaila kalo (hou)
- 1½ teaspoon ka paʻakai (ka paʻakai paʻakai,ʻaʻole ka paʻakai Kosher)
- 8 ounces / 2 paʻi waiū (nonalted)
- 1 ka pele (i hoʻonuiʻia, a me nā mea hou aʻe no ka pipiʻana)
- 1 nui nui (i paʻiʻia)
- 1/4 kapu waiū (me nā mea hou no ka holoiʻana i ke kiʻekiʻe o nā kuki)
- 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
Pehea e hana ai
- E hele mai nā meaʻai a pau i ka mahana mahana ma mua o kou hoʻomaka. ʻO ka umuʻehu e 375 ° F.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea hoe hoe o kahi hui hui, eʻomi i ka waiūpaʻa, ka sugar, a me ka paʻakai ma ka liʻiliʻi. E hoʻomohui i ka hua, ka waiū, a me ka vanilla a hui pūʻia a huiʻia.
- E hoʻokuʻu i ka palaoa a me kaʻaila lūlū i loko o ke kīʻaha. E hoʻomoʻa i ka mea maloʻo i nā mea'eneʻena a hui waleʻia a hiki i ka wā e hui pūʻia ai.
- E hoʻohana i ka heʻele o kou lima e hoʻolimalima mālie i ka palapalapa i loko o kahi āpau. Mai hana wale i ka hana. E hoʻopaʻa iā ia i loko o ka paiki a me ka hau i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke.
- Wehe i ka pailapula i hoʻopiliʻia, e hoʻohuli i kahi pahu hana māmā (aiʻole paona-sugared) paha a hoʻohana i kahi'ōwili e kāwili i ka palaoa i waho o ka palahalaha.
- Eʻokiʻoki i nā kuki a waiho i kahi pepa panakeʻole. E hoʻomanaʻo, eʻokiʻoki iā lākou ma kahi kokoke i hiki iāʻoe.
- Ma ka hoʻohanaʻana i kahi palahū pālolo, holoi i nā wēlau o nā kuki me ka waiū a kāpīpī i nā kiʻekiʻe me ke kō. (Keʻoleʻoe e hoʻomalu i nā kuki.) Eʻokiʻia nā 8-10 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o nāʻaoʻao a me nā kumu o nā kuki e hoʻomaka ana e lilo i ke gula'ōmaʻomaʻo.
- Ke lahilahi nā kukui e hiki ai ke hoʻomaʻamaʻa akā e mahana mau, e lawe iā lākou mai ka pan a hoʻomaha iā lākou i ke kaula. E hoʻomaha lākou a pau ināʻoe e hoʻomoe iā lākou.