Ka meaʻai no Chickpea Fries

ʻO nā'ōlaʻiʻuala'alala a he meaʻono a hoʻonāukiukiʻole me ka ponoʻole eʻimi i ka paʻina.

Uaʻoi aku ka pili o lākou ma mua o ka'elike kaiaulu. ʻO ka mua, ponoʻoe e kuke i ka mea pa'ū a hoʻokuʻu i loko o ka pahu hauʻi a hiki i ka wiliʻana, kokoke i polenta . Akā ma hope o kēlā, he holo māmā.

He mea nui ia e hana i ka pahu a hoʻonaniʻia i loko o ka pahu hauhā i ka pō ma mua e hiki ai iāʻoe ke hoʻomana i ke kakahiaka aʻe.

Ka mea e pono ai

• 1 1/4 kapu
• ka palaoa'ōpala
• 1/2 kapune pepaʻeleʻele
• 1/2 teaspoon kaʻula
• 3/4 teaspoon ka paʻakai moana
• 2 cloves keleka (maikaʻi loa minced)
• 2 kahe wai
• 1 kaʻaila (ʻoi aʻe a emiʻole paha ka mea e pono ai no ke kāhili)

Pehea e hana ai

1. E laina i kahi pepa kuʻina me ka pepa maloʻo a pepa pepa.
2. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i nā mea maloʻo a pau me nā kālaki i kālaiʻia a hiki i ka manawa i hui pūʻia.
3. Hoʻopūlaha iki i ka wai a hoʻohana i ka whisk no ka hoʻoulu ikaikaʻana e hoʻoneʻe i nā lumps.
4. E pīpī i loko o kahi kōpena nui a kuke i ka meaʻai a me ka mahana wela. E noʻonoʻo pinepine me ka whisk no kaʻikeʻoleʻana i ka hanaʻole o ka lumps i ka pahu. Hiki iāʻoe ke hana i ka hana maikaʻi ma kou lima a paʻa ka paila. E'āpono iā ia. Ponoʻo ia e lawe i 6 mau minuke a pēlā paha no ka hoʻonuiʻana, a ma kahi o 8 mau minuke no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka pahu. Inā hoʻomaka ka maʻa a māmā, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana wela. Eia hou, he mea nui ia e hoʻolālā i kēia batter i ka manawa a pau. Mai hele i kahi'ē,ʻaʻole no nā minuke.

1. Ke paʻakikī ka pahu e like me ka polu polenta a me ka porridge , e hoʻonele i ka wela a kaulahalaha ma luna o ka uhi saran a i ka pepaʻili pepa.
2. E hohola i kahi'āpana'ōwili i mea e hoʻomauʻia ka paʻipaʻi i 1/2ʻelima.
3. Kuhi i loko o ka pahu hau noʻekolu mau hola. He mea nui ka paʻiʻana o ka pahu, aʻaʻole paha e paʻi pinepine i kēia mau mea i luna.
4. Ke hoʻoikaika ke batter i kahi liʻiliʻi, lawe mai i kahi 1 1/2'iniha o kaʻailaʻaila i ka 360 F ma luna o ka mahana wela. Hiki nō iāʻoe ke hoʻohana i kahi humu hohonu. E hoʻokuʻu i kahi mīkini hōʻike no kaʻikeʻana inā he mahana kaʻaila. Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana e'ū koke i ka manawa e mākaukau ai kaʻaila.
5. E hoʻohana i ka pahiʻoiʻoi eʻokiʻoki i nā'āpana'āpana (a me nāʻano like paha āu e makemake ai) no nāʻala. A laila, e wikiwiki i kahi e huki hou i ka saran wrap a wehe i kahi kānana a hoʻonoe pono i kaʻaila wela.
6. E paʻi i kēia ma ke kīpī a hiki i ka manawa a pau. Ua hoʻihoʻi wau i kuʻu kīpīʻole i loko o ka pahu hauʻi aʻo ka mea'ē aʻe e kuke e hoʻomaha.
7. Eʻaʻai a hiki i ka wā he gula'ōmaʻomaʻo ma kēlāʻaoʻao (e pili ana paha i 4 mau mika aiʻole) a kau i ka lole a i nā kāwele pepa e hāpai i kaʻailaʻoi.
8. E kāpīpī me ka paʻiʻana i kahi pepaʻeleʻele a me kaʻaila. E lawelawe i kahi a hoʻokahi wale nō paha me kāu'ōpiopio punahele.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	107
Ka nui o ka momona	3 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	247 mg
Nā Carbohydrates	18 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	3 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.