Ma muli o ka nui o nā pipi holoholona nui ma'Atinaina, ua komo nā iʻa i loko o nāʻanoʻano o nā kīʻaha ma nāʻano likeʻole. ʻO kēia pipi beef mai Patagonia,'Atinaina, he meaʻano kūponoʻole ia, akā he meaʻono loa. ʻAiʻia nā huaʻona - e like me nā'āpana a me nā māla waina - me nā uala, e hāʻawi i ka'ōpū i ka meaʻono iki, akāʻo nā'ōmato a me nā aneto, nā'ōpala hoʻolālā a me nā pīpī o ka pipi e hoʻopuni ana i ka'ōlaʻi paʻakikī. ʻO ka'ōpona Carbonada he stew maikaʻi loa, kūpono no ka manawa e huli ai ke anuanu, lawelaweʻia me ka palaoa a me ka salakeke.
Ka mea e pono ai
- 1/3 kaʻailaʻaila
- 1 leʻona nui, iʻokiʻokiʻia
- 1 ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,'āʻoki
- 2 cloves kele, minced
- 1 1/2 paʻi pipiʻai,ʻokiʻia i loko o nā'āpana 1-ini
- 1 hiki ke kālai i nā tōmato
- 2 ka'ōpū baila
- 3ʻuala, pīpī a meʻo
- 2'ulala keʻokeʻo,'ōpala a kupua
- 2 punetēpuni ke kō
- 1 mau'ōmaʻomaʻo nui o ka hoʻolāʻau
- 7 oʻawa i'ōpala i nā apricots, kahi iʻokiʻia (e pili ana i hoʻokahi kapu)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1 ka pahu kānā
Pehea e hana ai
- I loko o kahi ipu nui, hoʻonā i kaʻaila a kalai i nā'aliki, ka'ōmaʻomaʻo, a me ke kāleka a hiki i ke gula a maʻemaʻe, kokoke i 10 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka pipi a hoʻomoʻa i ka wela wela, e huli i nā'āpana.
- E hoʻomoʻi i nā'ōmato mīpī, ka meli baila, kaʻuala, ka paʻakai, ka'ōpala a me nā'āpana apricots, a me ka mahana wela e hoʻokuʻu.
- E uhi a hoʻokuʻu i kahi mahana wela no hoʻokahi hola. Eʻai no ka hoʻouluʻana, a me ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻonui hou i ka meli meaʻai inā heʻanoʻeleʻele ke kiko.
- Hoʻomaʻa no kahi o 30 mau minuke, a hiki i ka wa eʻoluʻolu ka pipi. E hoʻolālā i ka kānana maloʻo, ae hoʻomele i kahi 5 a 10 mau minuke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 484 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Nā Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 31 g |