Hoʻokomoʻia nā pua puaʻa o zucchini i loko o kahi kukui, pāʻani airy a me ka'ōniula a hiki i ka hanaʻana i nā'ōpala a me ke gula.
Hiki iāʻoe ke koho pāʻokoʻa i kēlā me kēia puawai me kahi ricotta hou (Style style Tuscan) a mozzarella a me anchovy (ʻano Roman) a me ka pā a me ka mint (ʻano Helene) ma mua o ka komoʻana i loko o ka pāpaʻi a me ka uhukiʻana, akā, inā e hoʻomākaukauʻoe iā lākou e hiki ai iāʻoe keʻono i ka mea'eleʻa ka'ōloʻi zucchini o ka pua pono'ī.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe keʻike i nā pua, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pahū hoʻokahi i ke kapa komo a me ka'ōniula i nā'āpana lahilahi aiʻole nā kaula o ka zucchini, aiʻole hiki iāʻoe ke kāpī a hoʻomaʻemaʻe i nā lau lau i nāʻano likeʻole; Hiki ke hana pūʻia nā lau lauoho a me nā pua zucchini i Tuscany.
Ka mea e pono ai
- 15 hua nui o ka'āpana (zucchini, hou, hoʻopau mālie a hoʻomaloʻo maikaʻiʻia)
- 1 nui nui
- 1/2 kapu wai kahe (aiʻole ka'ōpū opu, nani)
- 1 1/2 kīʻaha i ka palaoa
- 1½ teaspoon ka paʻakai (ka paʻakai maikaʻi)
- Ka'ōpū o ka nutmeg (ka honua hou)
- 3ʻailaʻaila (e like me ka noʻonoʻoʻana, ka 'aila pīni a iʻole nā meaʻono'ē aʻe, kahi kiʻekiʻe o kahi puhi welaʻaila)
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i nā pua puaʻa:
- E hoʻokuʻu i ke kohu (inā he kāne), nā pistils (inā wahine) aiʻole nā mea momona (inā he kāne) ma loko o kēlā puahua (ʻo keʻano o nā pua male a me ka wahine zucchini, heʻano likeʻole ko lākou! ,ʻo ka zucchini,ʻoiai nā pua male e pili ana i kahi kolo), a me nā kānana'ōpiopio i ka hohonu o kēlā pua. [E kaomi maʻaneʻi no nā kiʻi a me nā ho'ākāka'ē aʻe no nāʻokoʻa ma waena o nā pua male zucchini kāne a me wahine.] Hiki iāʻoe keʻoki i ka pua o ka'ōmaʻomaʻu aiʻole ke kuhi me ka pahiʻoiʻoiʻoi, a hiki iāʻoe ke hoʻopili wale i nāʻaoʻao'ē aʻe ( pistils a stamen) me kou manamana lima.
No ka Pāhana:
- E hoʻokaʻawale i nā hua, mālama i nā hua a me nā yolks.
- E hoʻonohonoho i nā keʻokeʻo ma kahi'ē aʻe no ka manawa a ma loko o kekahi pola nui nui, eʻoluʻolu e paʻi i nā yolks.
- E hoʻolālā i ka wai hoʻomehana, a laila e wikiwiki i ka'ōpala, ka paʻakai, a me ka nutmeg. A laila, e paʻi i nā poʻe me nā mīkini lima lola a hiki i ka wā e hoʻoluliluliʻia ai lākou.
- Eʻimi mālie i nā'ōpū i loko o ka paʻi paila. E kau i ka manamana lima i loko o ka pahana e nānā i kona mānoanoa: pono eʻaʻahu wale i kou manamana lima. Inā nui kaʻeleʻele, hiki iāʻoe ke hoʻopili i keʻano me kahi waiʻoi aʻe. Inā lahilahi, hiki iāʻoe ke pīpī ma kahi kīʻaha liʻiliʻi'ē aʻe.
- E hōʻalo i kaʻaila i kaʻaila i loko o ka ipu nui a kaumaha paha (e hoʻohana pono i kaʻailaʻaʻole hiki i nā pua ke hoʻopā i ka lalo o ka pā a me ka ipuhao i ka wā e hoʻoulu ai). Ke wela kaʻaila, e hoʻopau i kēlā me kēia pua i loko o ka paʻi pa'ū, me kaʻoluʻolu e hoʻokuʻu i nā meaʻoi aʻe, a laila kahe, e huli mālie, a mālamalama ke gula.
- E paʻi ma nā pāʻani a e makaʻala i ka hoʻomohuʻana i ka pā, i mea e kuke ai me ka maikaʻi aʻaʻole hoʻi e emi iho ka mahana o kaʻailaʻala. Hoʻopili pīpī i kahi pālaʻi pepa kāwele i kāwiliʻia aiʻole kahi pahu, kāpīpīʻia me ka paʻakai a lawelawe koke aku, oiai e wela a uila.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1631 |
| Ka nui o ka momona | 171 g |
| Ka momona | 30 g |
| Ka momonaʻole | 79 g |
| ʻO Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 11 g |