ʻO ka meaʻaiʻo Moroccan Chicken Briouat

Hoʻopiliʻiaʻo ia i ka moa lapaʻau me ke keʻokeʻo, kaʻili, a me ka kinamona i ka hoʻopihaʻono i nā pilau o Moroccan. Hoʻopihaʻia ka hoʻopihaʻana i loko o kahi pāʻina Moroccan maʻalahi i kapaʻiaʻo warqa a laila ua'ōwiliʻia ka pākani a hiki i ka palahalaha. Hiki i ka Phyllo (fillo) ka paila a me nā'ōwili pepa puna paha e paniʻia no ka warka .

Hiki ke hoʻohanaʻia nā briouats ma keʻano he meaʻai a meaʻai paha, akā, hiki iā lākou ke hoʻohanaʻia he mea komo. Ua kaulana lākou i Ramadan , ke hanaʻia lākou e wāwahi i ka wikiwiki.

Hiki ke kāpiliʻia nā briouats i nā cylinders a i nā'āpana. Eʻike i keʻano e hoʻonui ai i nā briouats i loko o nā pahu paʻi a me ka pehea e hoʻolilo ai i nā kīpili i nā'āpana .

Ka mea e pono ai

• 1 ka moa holoʻokoʻa (ʻokiʻia i nā'āpana a laweʻia kaʻili)
• 2 ālika nui, kaulike kaulike
• 1 punetene ka honua
• 1 teaspoon pepa keʻokeʻo
• 1/2 kapune pepaʻeleʻele
• 1 aiʻole 2 mau'āpana liʻiliʻi (2 inks i 3 iniha) o ka lāʻau cinnamon
• 1 teaspoon ke kānana keʻakeʻa (ua'ōwiliʻia)
• 1/2 teaspoon turmeric
• 1 1/2 i 2 teaspoons ka paʻakai
• 1/4 kīʻahaʻaila
• 1/4 kaʻailaʻaila
• 1/4 kapu kīʻaha hou cilantro
• 1/2 kg (e pili ana i 1 1lb.) Warqa, nā kānana fillo (aiʻole nā'ōwili pepa nui)
• 4 punetēpulu kahi e hoʻomapalaʻia ai ka waiū (no kaʻokiʻana i nā pilau)
• 1 egg egg, pākīkīʻia (no ka'opiʻana i nā briouats)
• 3 i 4 mauʻaila o ka mea 'aila (no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā briouats)

Pehea e hana ai

1. E hoʻokuʻu i ka moa me nā meaʻala a me nāʻaila i loko o kahi ipu lepo. E uhi i ka moa, a kuke i ka meaʻai i ka wela wela, hoʻonāukiuki i kekahi manawa, no kahi hora hoʻokahi, aiʻole a hiki i ka manawa o ka moa e palupalu loa a hāʻule i ka iwi. Mai hoʻokuʻi i ka wai, a e makaʻala iʻole e puhi i ka moa.
2. Ke hoʻomoʻaʻia ka moa, e hoʻololi i kahi pā e hoʻomaha iki. E hoʻomau i ke kukeʻana i kaʻaila a me ka miki i loko o ka ipuhao no kekahi mau 10 a 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka manawa e hoʻonuiʻia ai nā'omela a hoʻoemiʻia nā wai i kaʻaila. E hoʻomoʻa i ka'ālika cilantro a hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila mai ka wela.

1. ʻOiai e mahana mau ka moa, e koho i kaʻiʻo mai nā iwi mai, e uhaʻi i nā'āpana liʻiliʻi me hoʻokahi iniha. E hoʻomohui i ka milo i ka moa, a hoʻoulu e hoʻonani i kaʻiʻo. (I kēia manawa, hiki ke hoʻopihaʻia ka hoʻopihapiha no kekahi lā a hiki i ka manawa e mākaukau aiʻoe eʻoki i nā pilau.)
2. E puhi i nā briouats . Hiki ke kāpiliʻia nā briouats i nā cylinders a i nā'āpana. Eʻike i keʻano e hoʻonui ai i nā briouats i loko o nā pahu paʻi a me ka pehea e hoʻolilo ai i nā kīpili i nā'āpana .
3. No ka paʻiʻiaʻana o nā mīkini e like me ka mea i hōʻikeʻia mai ke kāhiko warka aiʻole phyllo, eʻoki i ka palaoa i nā lōʻihi lōʻihi e like meʻehā iniha ka laulā. E hoʻopolo i ka hapalua o ka meaʻaila me ka waipalahe melted. E waiho i kahi hapa nui aʻelua paha i hoʻopiha i ka lepo o ka palaoa. E puhi i nāʻaoʻao lōʻihiʻelua o ka palapalapa i loko o ka waenakonu e nānā pono i ka hoʻopihaʻana. E kulu i ka lalo o ka paila palaoa ma luna o ka hoʻopihaʻana i ka hoʻopiha ponoʻana. E'ōwili i ka popo i'ōwiliʻia e like me ka pahu, e hoʻopaʻa ana i ka maka o ka palaoa i ka'ōwili me kahi hua liʻiliʻi.
4. No ka hoʻopiliʻana i nāʻano nui o nā cylinders mai nā'ōwili pepa o ke kahawai piha, e hoʻokomo i ka pepa i hoʻopiliʻia i mea e hoʻokumu ai i keʻano o ke kinona i mua o kou. E hoʻokuʻi iʻelua iʻekolu punetēpu o ka hoʻopihaʻana i ka lalo o ka paila. E kulu i ka lalo o ka pailapulu e pili ana i ka hoʻopihaʻana, a me ka'āpana i kaʻaoʻao'ākau a me kaʻaoʻao hema o ka mea kawena i waenakonu e pololei nāʻaoʻao a pili like. E huki i ka pailapulu e like me ke kāhili, e hoʻopaʻa ana i ka piko o ka palaoa i ka'ōwili me kahi hua liʻiliʻi.

E kī a holoi paha i nā briouats . E hoʻolōʻihi i nā kinokona i loko o kaʻaila wela a mālamalama i keʻano o ka'ōkala gula,ʻelima aʻehiku mau minuke.

E hoʻomana a lawelawe. Hoʻomaha lōʻihi ka wāwae, akā inā e hōʻoluʻolu maikaʻi iā lākou ma mua o ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke hoʻolāʻau i loko o ke kapuahi 350 kapua no kaʻelima a 10 mau minuke.

Hiki ke hoʻohāpaiʻia nā pila kīkāʻole no ka lā hoʻokahi a iʻole ke kāneto no nā mahinaʻelua i loko o kahi pahu hauākile aiʻole kahi mea mālama pahu. Hiki ke kinai pololeiʻia mai ka pahu hauʻona, aiʻole eʻaeʻia e hoʻomaha no 30 mau minuke i hoʻokahi hola ma mua o ka'ō'ō.