He mea maʻalahi kēia Thai Vegetable Stir-Fry i ka hana a me kaʻono loa! ʻO ka haʻinaʻoluʻolu ka mea e'eneʻane ai kēia kīʻaha - kahi hui pūʻia me ka waiu niu, ka soya, ka lime, a me ka chili. ʻO ka papahele hoʻi heʻano maʻalahi loa ia, eʻae ana iāʻoe e hoʻohui i kāu koho pono'ī pono'ī ma muli o ka mea i loaʻa iāʻoe ma ka lima, aiʻole i ka mea e hiki ke loaʻa i kahi e noho aiʻoe. E hoʻopili hou i ka basil hou a me ka chili, a iāʻoe kahi ipu'ōlaina Thai kūikawā maikaʻi a maikaʻi. (Manuahi: hiki ke hoʻopiliʻia nā'ōpena o ka'ōmole hou, a me kaʻulaʻula , a me nā koina o ka moa e hana i kēia papahana papahana.) ENJOY!
Ka mea e pono ai
- 1/4 kapu pāʻani (kahiʻokiʻoki, aiʻole kahiʻalaniʻula)
- 5 ka 6 cloves keleka (ka meaʻono a me kahi'āpala liʻiliʻi)
- 6 i ka 12 teaspoon galangal (KA 'aiʻoki i ka palaoa, ka'opena i nā'āpana kiko'ī lahilahi)
- 1/2 i 1 mau kiʻi liʻiliʻi (ʻulaʻula, hou, paʻipaʻi, OR 1/4 i 1/2 teaspoon nā pīpī chili)
- 1 pākāka pāʻani (paʻipaʻi)
- 6 i 8 mau moa (shiitake, i ka paʻipaʻi aiʻole i ka hema i nā'āpana a i nā'āpana)
- 1 poʻo hina (cut into florets)
- 1 bele pepa (ʻulaʻula, paʻipaʻi i loko o nā paʻi)
- 1 zucchini (hoʻopili i ka hapalua mau mahina a me nā'āpanaʻeleʻele likeʻole)
- 1 kapu
- ka peʻa hau (aʻoi aku paha)
- 1 kīʻaha lima (kahi hou, nui ka nui)
- 2 punetēpuni
- ka niu niu (aiʻole kekahi meaʻaila'ē aʻe)
- Hoʻopiʻi Stir-Fry:
- 1/2 ka niu niu
- 3 punetūpili (kahi maikaʻi loa ka hōʻiliʻiliʻana i nā huaʻai a me ka mea hānai holoholona)
- 2 punetēpē soy meaʻai *
- 3 1/2 tablespoons hua lime (kahi hou)
- 2 punetēpēʻaila (aiʻole ke kukeʻana i ka sherry)
- 2 cloves keleka (minced)
- 1/3 i ka 1/2 teaspoon ka'ōpala paʻi
- 2 teaspoons ke kō
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i nā meaʻai 'Stir-Fry Sauce', eʻoluʻolu eʻoki i ke kō. E ho'āʻo i ka hopena, e hoʻomanaʻo i ka meaʻono mua loa he'alapona, a ma muli o kaʻono a hope loa kaʻono o ka waiu niu. E hoʻoponopono i kēia mau meaʻono e like me kouʻono, me ka hoʻonuiʻana aku i ka wai lime inā heʻono a paʻakai paha (ʻike: e liʻiliʻi ka liʻiliʻi i ka hui pūʻana me keʻano hauʻoli).
- Hehi i kahi wok aiʻole pan nui i kaʻaila-kiʻekiʻe wela. Drizzle 1 i 2 punetineʻaila i loko o ka pā a hoʻoluliluli a puni, a laila e hoʻopau i ka shallota / aniani, ke kāleka, ka pīpī, a me ka chili. E puhi i 2 mau minuke, a laila e hoʻohui i ke kāloti a me nā haloo me ka 1/4 o ka paʻiʻalani. E puhi i ka'ōmole 2 i 3 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i nāʻaila hou e hoʻoulu ai i ka mea kanu, kahi e hoʻonoe ai i nā mea kanu i loko o ka iki. (E hoʻomanaʻo: he 'aila' kahi maloʻoʻole i hoʻomaloʻoʻole - aia keʻano o ka meaʻai e'ati i ka laiki a me nā noodles e hoʻohanaʻia ana). Hoʻomaʻoʻiaʻo ia a pau ka'ōmaʻomaʻu i ka'ōmaʻomaʻo akā he'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo wale nō me kahi kānalua.
- Wehe i ka wela a hana i kahi ho'āʻo hope loa. Ināʻaʻole i liʻona ka liʻona, e hoʻonui i kahi iʻa iki aʻe aiʻole ka meaʻai iki. Inā heʻono aʻono paha, e hoʻohui hou i ka wai lime. E hoʻonui i ke kōpaʻa a me ke kāneli inā makemakeʻia.
- Kuhi me kahi basil hou. Hiki nō hoʻi ke kāpīpīʻia nā pīpī hou i nā mea makemake i ka meaʻono. E lawelawe i nā laiki maʻamau Thai (me ka maikaʻi me nā noodles!). ʻO ka meaʻono hoʻi me kaʻu Kalikimaka Coconut Coconut Rice a me kaʻalani Līpīʻo Liliʻu . KANAWAI!
* E hoʻomanaʻo ponoʻoe e hoʻohana i ka meaʻalani soy huaʻole no nā pāʻani gluten-free.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 400 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,129 mg |
| Nā Carbohydrates | 59 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 16 g |