ʻO ka iʻaʻo Po'Boy Sandwich

ʻO kēia ka mea kanu nui i ulanaʻia no kekahi manawa. Hiki i nā maka'āinana kauwela, nāʻahaʻainaʻohana, a me ka pāʻani nui. Ināʻaʻoleʻoe he meaʻono o nā meaʻala, hiki iāʻoe ke haʻalele i ka pepa jalapeno.

Ka mea e pono ai

• 1 pāpākuʻu pāʻani pāʻani (peeke a hoʻokuʻu)
• 1 kui nui
• 1/2 polaʻula
• 1/3 kapu mayonnaise
• 1/4 ka wai lemon
• 1/2 'aila liʻiliʻi (ʻokiʻia)
• 2 cloves keleka (minced)
• 2 punetēpena kapika
• 2 punetēpō paʻakai (aiʻole cilantro, nā mea hou a me ka'āpala)
• 1 'aina jalapeno (nā hua i wehe' ia)
• 1 kaʻailaʻailaʻaila
• 2 teashi
• ʻO ka Creole Seasoning
• 4 mau'ōwili sandwich

Pehea e hana ai

1. Hoʻopili i kahi kīpuni i loko o ka pā nui.
2. Eʻokiʻoki i kahi iʻa i loko o hoʻokahi'īniha'īnihi a hoʻohui i ka'ū. ʻO ka hoʻouluʻana me ka Creole e hoʻoulu ai, e uhi aʻae i ka noho i loko o ka pahu waika no hoʻokahi hola.
3. ʻO ka hinuʻaila a me ka wai lemona hou. E ninini i loko o ka loko iʻa iʻa, e uhi, aeʻae i ka hoʻokumuʻana no 15 mau manawa he 20 mau minuke.
4. ʻOiaiʻo ka iʻa iʻa e kīkile ana, eʻoki i nā pēle a me nā jalapenos i loko o nāʻili. E hoʻopili i nā pepa me ka mustonnaise,ʻo ka pāpaʻi, a me kaʻaila kalo.

1. ʻO ka grill preheat no ka mahana wela.
2. Wehe i ka huaʻai mai ka pahu kukui a hoʻolei i ke kīʻaha. E kau i ka iʻa iʻa ma kahi'āpanaʻaila i hoʻomoʻaʻia aiʻole ka'ōmole iʻa.
3. Ka iʻa iʻa no ka 6 a 7 mau minuke a me ke kolo no 3 i 4 mau minuke, e huli koke.
4. Weheʻia mai kahi kīhāpai a hoʻonohonoho i nā mea'alapuni me ka mayonnaise, nā mea hoʻolālā i kohoʻia, a me nā iʻa.