Ka hoʻoponoponoʻana i ka Fudge Māmā aiʻoleʻole
Inā pilikia kou pilikia me kāu fudge , pono paha he meaʻono no ka fudge-fudge kahiko i kuʻiʻia i kahi wela kūpono, mālie, a laila ua puhiʻia a hiki i nā'ōpūʻeleʻele aʻaʻole "wikiwiki" e hoʻohana ai i ka meli marshmallow aiʻole ka waiū ,ʻaʻohe koi aku e hahau, a uaʻoi aku ka maʻalahi, no lailaʻaʻole pinepine lākou i nāʻano likeʻole me nā fudge kahiko. Ināʻaʻole i hana ponoʻia, hiki i nā fudges kahiko ke maʻalahi, paʻakikī, aiʻole ka momona maikaʻiʻole.
ʻAʻole e hopohopo - aia kekahi mauʻano no ka hoʻoponoponoʻana i kēia mau pilikia a me nā kākā'ōlelo e pale aku ai i ka wā e hiki mai ana.
Hoʻoponopono i ka Fudge Heʻoi aku keʻano
Hiki ke mālama i ka'ōlelo a me kaʻoluʻoluʻole o ka'ōwili ma hope o ka hoʻonoeʻia aʻaeʻia paha e noho no kahi lōʻihi. He paʻi, paʻakikī eʻokiʻoki, aʻaʻoleʻo ia e paʻa i konaʻano. Hiki ke hana maʻalahi i kēia ala no kekahi o nā kumuʻelua:ʻaʻole paha iʻailaʻia i kahi kiʻekiʻe wela (no ka nānāʻana a iʻole keʻano wela kūpono ), aʻaʻole paha iʻokiʻia i ka wā o ka make.
Hiki ke ho'ōla pinepineʻia nā fudge ma o ka hana houʻana a me ka pāpāʻana. Eʻoki wale i ka fudge i loko o ke kōkomo a hoʻonui i 1 1/2 kīʻaha wai. E waiho ma kahi mahana wela a hoʻolālā a hoʻopauʻia ka fudge a hoʻohuiʻia me ka wai. Hoʻonui i ka wela i ke ala a lawe i kahi maʻiʻeha, e holoi mau i nāʻaoʻao o ka pan me ka'ōpala palolo māmā no ka paleʻana i nā paʻalā.
E kīʻaha ia mea i ka mahana kūpono i ho'ākākaʻia ma ka papahele, a hoʻomoʻa maikaʻi i ka hui-hiki i kāu makemake e hoʻohui i nā mea hou, e like me ka ho'āʻoʻana o ka mea kahiko. Ke hiki i kahi mahana pono, hiki iāʻoe ke hahai i nā kuhikuhi no ka hōʻoluʻolu a me ka hahauʻana i ka fudge e like me mua. I ka wā e hahauʻia ai, e hoʻomanaʻo e makemakeʻoe i ka fudge e lilo i kekahi o kona mau līlū a me ka lahilahi i mua o kou nininiʻana i loko o ka pā.
Hoʻopiʻi i ka Fudge i kīʻole
Hiki ke mālama i nā fudge ma kahi likeʻole, akāʻaʻole kēia hana e hana mau. Inā paʻakikī kou kīwaʻi a iʻole kaʻai, hiki iāʻoe ke hahai i nā kuhikuhi ma luna nei, e hoʻonui i ka wai a me ka kuke e like me ke kuhikuhiʻia, e hana hou i kāu fudge.
He mea maikaʻi ke ho'āʻo i kāu thermometer candy ma ka waihoʻana i loko o ka wai wai e hoʻolapalapa ai a me ka hōʻoia e kākau i ka 212 F-e haʻi kēia iāʻoe inā pololei kāu thermometer, a ālai iāʻoe mai kaʻikeʻole i kāu fudge ma muli o kahi thermometerʻino. I ka manawa o ka hoʻomahaʻana, e hoʻomanaʻo e ho'ōki i ka hahauʻana i ka hoʻomakaʻana e lilo i mea paʻakikī, no ka mea, hiki i ka fudge ke hele pololei mai ka "kūpono" i ka "pōhaku-paʻakikī" ināʻoi aku.
Ināʻaʻole i kuhiʻia ka'ūliki a ma mua o ka'ōmaʻomaʻo o ke kele, hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i kaʻeleʻele o ka papaʻano hou, no ka nui o ka caramelization o ke kō, akā, ponoʻole keʻano o keʻano a me ka ho'āla. E hoʻomaopopo pono inā inā puhiʻia kāu fudge i ka manawa mua,ʻaʻole e hana kēia mehana, e like me ka ho'āʻana o ke ahi wela me ka fudge.