I koʻu wā liʻiliʻi, manaʻo wau ua hoʻowahāwahā au i ka lasagna, no ka mea,ʻo wau wale nō i piha i nāʻanoʻano hauʻoli i ka wai, i ka palaoa hōʻalu. ʻAʻole hiki iaʻu ke hoʻomaopopo i kaʻike o Garfield.
I kēia manawa,ʻo kahi lasagna i hanaʻia me kahi lāʻau maikaʻi ( kahi hana hale, paha ?) A me nā meaʻokoʻa'ē aʻe he mea'ē aʻe, he moʻolelo'ē aʻe, akā, mai ka wā i ho'āʻo mua ai au i ka style Italian o lasagna (i kaulana i ka Tuscany a me nā'āina Emilia-Romagna), lasagne alla bolognese , i hanaʻia me nā papa o ka raiʻai , i kahi mea keʻokeʻo keʻokeʻo keʻokeʻo a i kāhiʻia i ka pī Parmigiano-Reggiano ,ʻo koʻuʻano punahele loa ia.
Ināʻoe e hana i kahi ipu nui o kuʻu koloke Tuscan style i kahi Sābati, hiki iāʻoe ke kau ma luna o ka inoa tagliatelle (ma kahi pāʻani'ē aʻe) i kēia manawa, a ma kekahi lā aʻe, e hoʻohana i ka rag leve e hana ai i kēia leʻagne maikaʻi a hoʻomaha.
Ka mea e pono ai
- 2 mau pahu (4 mau kīʻaha)
- kūkakai punahele (
- ka meaʻai maʻaneʻi)
- 2 mau pahu
- Hoʻokena Bolognese
- ʻO ka meaʻenehana Tuscan-Style Rago (pālua i ka meaʻai ma ka meaʻai i hoʻopiliʻia ma luna a ma kēlā me kahi meaʻai meaʻai e hoʻomaʻemaʻe ai i kahi 9 "x13" aiʻole 8 "x11" lasagna, aiʻole e hoʻohana wale i kahi o hoʻokahi o nā pikapili (2 cups) a me 1 ka papa o ka meaʻai meaʻai ka mea i emi iho, 6 "x10" lasagna)
- 1 9-'anea ipu o ka no-boil / oven-hoʻomākaukau lasagna noodles (aiʻole 1 paona o nā lasagna hou, maikaʻi) [Manaʻo: ināʻoe e hoʻohana ana i nā lāʻau maloʻo, no-boil the lasagna noodles, iʻoi aku ka nui o kāu mau iʻa; inā hoʻohanaʻoe i nā nood hou, pono kou mau'iliana e maloʻo]
- 1 kapu Palemaka-Reggiano (i kaʻaila a me kaʻono)
Pehea e hana ai
E ho oho i ka umu i 375 ° Ph. Fahrenheit (190 ° Celsius).
E hoʻomākaukau i ka meaʻanuʻu a me kāu meaʻai e koho ai e like me ka hoʻomaopopo a me nā kuhikuhi i haʻiʻia i luna.
E uhi i ka lalo o kāu panai lasagna me ka'ōmole lahilahi, a me ka papahele o ke kalo.
E uhi i ke kuʻina'opiamella me kahi papa o ka lasagna noodles (hiki paha iāʻoe ke uhi iā lākou i mea e kūpono ai, a / aʻokiʻoki paha ia mau mea i mea e kūpono ai).
E uhi i nā noodles me kahi meaʻokoʻa'ē aʻe o ke kalo o ke kāpili, a laila ka papahele o ka meaʻai meaʻai, a laila, hoʻolaha maikaʻi i ka palaoa a Parmigiano-Reggiano.
A laila e waiho i lalo i kahi papa'ē aʻe o nā noodles, a me ke kīpili, ka meaʻai meaʻai, a me ka'ūpī liʻiliʻi, a'ōlelo hou: nā noodles, besciamella, ka meaʻai meaʻai, ka'ūla liʻiliʻi a hiki i luna o kāu pā. ʻO ka manawa maʻamau he 4 a 6 mau papa. E hoʻopau me ka papa o ka meaʻai, besciamella, a me kekahi mea hoʻolaha maikaʻiʻole i ka Parmigiano i kālaiʻia. [E hoʻomaopopo: Inā hoʻohanaʻoe i ka paʻi maloʻo, pāpala kahe-ʻole, e hoʻomaopopo pono ua uhi ponoʻia ia mea i kaʻaila aʻole eʻaila.)
E puhi no ka 20 a 30 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka wā e luʻu ai ke poʻo a me ke gula'ōmaʻomaʻo.
Inā loaʻa iāʻoe kahi'alala liʻiliʻi, ua maloʻo loa. Hiki ke hanaʻia ka lasagne ma mua o ka manawa a mālamaʻia i ka lama a hoʻomoʻaʻia i ka umu, aiʻole i'ākoakoaʻia a maloʻoʻole, a laila pāpīʻia i loko o ka pahu hau no 24 mau lā ma mua o ka kukeʻana.