ʻO kēiaʻano pīpī pīpī pīpī e hōʻiliʻili ai i ka mea kanu no ka hoʻomākaukauʻana a no ka kukeʻana i ka mea kuke kuke. ʻO nā hua huaʻai a me ka meaʻoluʻolu liʻiliʻi i maʻalahi e hoʻoliloʻia kēia meaʻai maikaʻi loa no kaʻaina ahiahi o ka lā Sābati aiʻole i ka meaʻai i kēlā me kēia lā. E hōʻoiaʻoe e hoʻohana i kahi brisket (bee beef) hou.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi i nā mea kanu e like me nā hopena o koʻohana. Eʻoluʻoluʻoe eʻoki i nā pūlaʻiʻalani, kahūmū, aiʻole nā kīʻalo pīlaʻi me nā meaʻuala a me nā kāloka, aiʻole e hāʻawi i nā pīaʻuʻeleʻele maloʻo a me nā hua'iliapuni i 30 a 60 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka pā. Hiki ke hoʻohanaʻia nā anianiʻeleʻele liʻiliʻi ma kahi o kaʻaila.
Hoʻomaʻoʻia nā huaʻai a hiki i ka manawa e maʻalahi ai a laila ua mahaloʻia lākou no ka lawelaweʻana. Inā makemakeʻoe i nā huaʻai pakiaka pakiaka, hiki paha iāʻoe ke kuke i kaʻuala a me nā kāloka .
Ka mea e pono ai
- 6 pākani ala
- ʻO 6 kāloti koʻikoʻi
- 3'Alika
- 1/2 teaspoon ka paʻakai, aiʻole eʻono (ʻo ka nui ke kumu o ka paʻakai o ka hulu a me ke kūʻai paha)
- Paprika
- Dash honua pepaʻeleʻele
- 3 1 / 2-4 paona pipi brisket (ʻokiʻia i ka hapalua, inā pono e hoʻokomo i ke kuʻi)
- 1 ka lālā nui
- 1 1/2 kīʻaha
- holoholona pipi
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1/3 kapu wai anuanu
- 3 punetēpuni ka palaoa āpau
- Kōmike: kākiʻu Gravy Master
Pehea e hana ai
- Peel aʻokiʻoki i ka'ailala a hapalua a hoʻokomo i loko o ka mea kukeʻai. Peel aʻokiʻoki i nā kāloti a me nā'aleʻa a hoʻopuehu iā lākou ma luna o kaʻuala ma ka mea kukeʻai malū
- E hoʻokuʻu a hoʻolei i kekahi momona momona iʻikeʻia mai ka brisket aʻokiʻoki iʻelua'āpana. A waiho i kahi'āpana inā e kūpono i loko o kāu hoʻokomo keki kuhi.
- E kāpīpī i kaʻiʻo māmā me ka paʻakai, paprika, a me ka lapalapa o ka pepa, a laila kauʻia ma luna o nā huaʻai. E hoʻomoʻi i ka lālā'ōmaʻa a me ka hua meli.
- E uhi i ka ipu a hoʻomoʻa i lalo no 8 a 10 mau hola. Wehe i ka lauʻoho.
- E puhi i ka umu a 200 F, a kau paha ma kahi "mahana".
- E hoʻoulu i ke kīpiʻi ma luna o kahi pālaha aiʻole pan a hoʻouhi me ke kī. E waiho ma loko o ka umu 200 F e mālama ai i ka mahana i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu a me ka miki.
- E hoʻopau i nā mea kanu, e mālama i 1/2 mau kīʻaha o ka wai. E kau i nā huaʻai i loko o ke pola a hoʻonui i ka wai. ʻO Mash nā huaʻai a me ka hola me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E uhi i ke pola a kau i loko o ka umu wela me ka pipi.
- E ho opiha i ka 1/3 kapu o ka wai anuanu me 3 punetēpu o ka palaoa I loko o kahi'ōmole; e hoʻonaninue a maʻaleʻa. E kau i ka paila ma kahi mahana wela a hoʻomoʻi i ka wai hoʻomehana i mālamaʻia. E hoʻoulu i kahi kālepa o ka Gravy Master a iʻole ka Meaʻai Meaʻai, inā hoʻohana. Hoʻokomo kēia mau meaʻai'alaʻula i ka lei a me keʻano'ē aʻe no ka luʻu a me ka nalu. E hānai a hiki i ka uluʻana o ka mihī a me ka pulu. Eʻono a hoʻololi i nā kauʻana me ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.
- E keli i ka pipi liʻiliʻi ma'ō o ka palaoa a lawelawe i nā huaʻai a me ka miki.
Nā mea kōkua
E hana maikaʻi nāʻanoʻuala a pau i loko o ka meaʻai, akāʻo ka ulanaʻulaʻula, nā keʻokeʻo, nā kīlaʻauʻokoʻa , a me kahiʻoi aku ka maloʻo, nā "waxy" mauʻano maikaʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1015 |
| Ka nui o ka momona | 49 g |
| Ka momona | 20 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 303 mg |
| Sodium | 1,836 mg |
| Nā Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 97 g |