ʻAʻoleʻike ka poʻe he nui i ka maʻalahi o ka hanaʻana i kāu lāʻau i ka home, a ināʻoe e hoʻohana i ka meaʻai maikaʻi no kāu meaʻai, eʻoi aku ka hopena o kāu mau hopena ma mua o ka nui o nā mea i kūʻaiʻia ma US - iʻoi aku ka maikaʻi, aʻoi aku ka meaʻono. I ka manawa āu i ho'āʻo ai,ʻaʻole pahaʻoe e hoʻi hou i kahi kūʻai-kūʻai! E hoʻomaopopo i ka hana maʻamau, ua hanaʻia ka'āpana mai ka'iliwi e kahe mai ana i nā pīpī kaomi i hana houʻia, e hoʻokuʻuʻia e hoʻokaʻawale i nā pale i koe (no laila ka inoa ricotta ,ʻo ia hoʻi ka "hōʻeha"), akā ua maikaʻi loa (aʻoi aku ka waiwai) mai ka waiū a pau.
ʻO ia kekahiʻano hopena maikaʻi loa: E hiki iāʻoe ke kau aku ma luna o ka crostini, hui pūʻia me ka meaʻono a me ka momona no nā meaʻai maʻalahi a maʻalahi paha, e hoʻohana pono iā ia ma keʻano he alakoa pasta māmā, me ka liʻiliʻi i kahi liʻiliʻi o ka wai pāpaʻi paʻipaʻi a hoʻomehana maikaʻiʻia me ka pepa maloʻo hou, aiʻole i loko o nā meaʻai kīʻaha pīpī, e like me kēia mea hoʻomākaukau no Spinach a me Ricotta Cannelloni . Hiki iāʻoe ke hoʻohana ia mea i loko o nāʻona likeʻole, e like me kēia Lemon-Ricotta Cake , Cannoli , a me Sicilian cassata . ʻAʻole ka palena wale nō i kaʻaila Italian wale nō: E hiki nō iāʻoe ke hoʻohana ia mea i mea pani no ka cheese cheese, mascarpone, aiʻole kekahi mea hou i loko o ka pīkī a iʻole nā hopena'ē aʻe.
(No kahi wicotta māmā, hiki iāʻoe ke hoʻohana wale i 4 mau kapu o ka waiū a pau ma kahi o ka waiū a me ka waiū.)ʻAʻole naʻe au e'ōlelo aku, me ka hoʻohanaʻana i ka waiū a me ka waiū o ka momona, aiʻole ka hopena o nā hualoaʻa.
Ka mea e pono ai
- 3 kapu i ka waiū
- 1 kaona o ka mea kaumaha
- 1/2 teaspoon kosher paʻakai ko ka paʻakai moana
- 3 punetēpona wai waipona aiʻole ka wīneke maʻemaʻe (makemake nui au i ka wai lemon no ka meaʻono, akā, hiki ke hoʻohanaʻia ka wīne i nā lā a pau, no ka mea, he kūʻokoʻa ka waina.)
- 3 mau 'ākea nui loa
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i kahi kālepa momona a maikaʻi paha ma ke kāwiliʻana iā ia me nā papa o ka lole wīwī a kau i loko o kahi kīla nui. E hoʻokaʻawale.
- I loko o ka'ōwili, ke kaumaha i ka waiū, hoʻonāʻia ka waiū, kaʻaila, a me ka paʻakai ma luna o ka mahana wela a hiki i kahi kiʻekiʻe o 180 degrees Fahrenheit (hoʻomākaukau i kāu wai lemonona a waikaina paha i ka wā e wela ai ka waiū), e hoʻonāukiuki i kekahi manawa e pale ai i ke kūʻana.
- Wehe koke i ka ipu mai ka wela a wikiwiki koke i ka wai (lemon juice or vinegar) a hāʻawi aku i ka hui iʻelua mau wikiwiki me kahi hue lāʻau e hoʻokomo pono i ka wai. Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o nā'ōpū e hoʻomaka koke.
- E waiho i ka paila no kahi o 5 mau minuke, waihoʻoleʻia, a laila e nininiʻia i loko o kaʻehu makamae i kāwiliʻia i ka lole a me ke kānana.
- No laila, e noho a pale, no ka mea, ma kahi o ka hapalua hora (no ka hoʻomaʻamaʻa, keʻano maʻalahi) i 3 a 4 mau hola (no ka lahilahi, ka meaʻono, ka malolo maloʻo). Ke hilinaʻi nei ia i kāu makemake a me kou manaʻo e hoʻohana i ia mea, a hiki iāʻoe ke nānā i kēlā me kēia manawa e hoʻoholo ai inā ua loaʻa i kāu kūlana makemake aʻaʻoleʻole.
- Inā hele kahi manawa lōʻihi, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka hoʻonohonoho holoʻokoʻa holoʻokoʻa i ka firiua (hoʻonohoʻia ma luna o kahi pola) e hoʻopau ai i laila.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 267 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 43 w |
| Sodium | 194 mg |
| Nā Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 4 g |