ʻO ka hanaʻana i kahi "māmā iki"ʻaʻole i nā mea maʻalahi wale nō ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa i ka meaʻoluʻolu pāʻina eʻono pono ai. Akā me kēiaʻanoʻaʻohe hopena no nā mea kanu uluʻo Thai,ʻo kaʻoihana ke kāmaʻa-ma ka hapanui ma muli o ka hoʻomākaukauʻiaʻana o ka mīkini ma mua o ka hoʻomakaʻana e'ō'ō i nā mea kanu, eʻae iāʻoe e hoʻololi i nā mea i kāu makemake. Hiki ke hana i kēia mea i ka meaʻai / meaʻai ma ka hoʻokomoʻana i kahi meaʻai no ka mea iʻa.
ʻO kēia he "saucy" kahi hauʻoliʻole i maloʻoʻole ai hoʻohanaʻia ma luna o ka raiki a me nā noodles. Makemakeʻoe e ho'āʻo i kāu koho pono'īʻana i kāu mau mea kanu, me ka hoʻohanaʻana i nā mea hou a loaʻa i kahi āu e noho nei.
Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka papahele nui ma ka hoʻouluʻana i ka tofu , ka palaoa gluten, nā'ōpala, kaʻohe kalo a me nā'āpana o ka moa e like me ke kumu waiwai.
ʻO ka maikaʻi loa o nā mea a pau he 20 mau minuke mai ka hoʻomakaʻana a hiki i ka hoʻopiha-kūpono no kaʻohiʻana i kaʻohana ma ka papaʻaina no kahiʻaina pō. Holo wikiwiki nā mea a ināʻoi aku ka nui o ka paʻiʻana, kaʻimiʻana, a me kaʻokiʻana i ka pō ma mua.
Ka mea e pono ai
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1/4 kapu pāʻani (kahiʻokiʻoki, aiʻole kahiʻalaniʻula)
- 5 ka 6 cloves keleka (ka meaʻono a me kahi'āpala liʻiliʻi)
- 1 i 2 mau'āpana kelepa (ka'ūpī-nui OR poʻoʻi, kaʻokiʻoki i nā'āpana kiko'ī lahilahi)
- 1/2 i 1 mau liʻiliʻiʻula liʻiliʻi (paʻipaʻi OR 1/4 i 1/2 teaspoon pipi)
- 1 ka pākeke-medium carrot (sliced)
- 5 i ka 6 a me nā haroha shiitake (i ka sliced aiʻole i ka hema ma ka hapa aiʻole ka'āpana)
- Kōmiho: 1 poʻo puaʻaleʻele liʻiliʻi (ʻokiʻia i loko o nā kīʻaha)
- 1 poʻo liʻiliʻi
- ke kūmole ( ʻokiʻia i loko o nā kīʻaha)
- 1 pepaʻulaʻulaʻulaʻula (paʻipaʻiʻia i loko o nā paʻi)
- 2 i 3 mau kapu pēpē
- bok choy (aiʻole kekahi kāpena Kāpena'ē aʻe, waihoʻia nā lau i ke olaʻole inā nuiʻole, eʻokiʻia i ka hapalua aʻekolu hapa paha)
- 1 'aila basil Thai (kaomi)
- No ka Sauʻai Stir-Fry
- 2/3 kapu ka waiu niu
- 2 1/2 tablespoons
- ka meaʻai iʻa (OR soy sauce inā he meaʻaihue / meaʻona)
- 1 punetune me ka wai lime hou
- 1/3 i ka 1/2 teaspoons i hoʻomaloʻoʻia i nā'ōmoleʻalani
- 2 1/2 teaspoons ka'ō
Pehea e hana ai
E hana i ka mea ola
- I loko o ke kīʻaha nui a me ke kīʻahaʻuʻuku, e hui pū i ka waiu niu, ka mea iʻa, ka wai lime, nā lau lihiliʻi, a me ke kokoʻeleʻele, eʻoluʻolu maikaʻi eʻoki i ke kō. E ho'āʻo i ka ho'āʻo, e hoʻomanaʻo i ka meaʻono mua loa, he meaʻala keona, a laila,ʻo ka momona a me kaʻono o ka waiu niu.
- Hoʻololi i kēia mau meaʻono e like me kouʻono, me ka hoʻonuiʻana aku i ka wai lime inā heʻono aʻoluʻolu paha (e nānā i ka liʻiliʻi i ka liʻiliʻi i ka huiʻana me nā huaʻai).
E hoʻolālā i ka Laʻa
- ʻO kahi wela a wake nui ma kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. E hoʻokuʻu i 2 ka 'aila punaʻaila a me ka hoʻopuniʻana a puni, a laila e hoʻopau i nā pāpapa, ke kāleka, ke kalolina, a me ka chili. E puhi i 1 ka 2 mau minuke, a laila e hoʻokomo i ke kāloti, nā halare, kaʻalaʻala kūpono, a me ka 1/4 o kaʻalaniʻala. E hoʻomau i ke kānalua 2 i 3 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka broccoli a me kaʻulaʻula me ka 'ai i ka meaʻono eʻoluʻolu i nā mea kanu (e pili ana i 2 mau minuke). ʻO keʻano o kēiaʻano he "saucy" e hoʻomaloʻoʻole ai kahi maloʻo e hiki ai i ke kī ke'ati i ka laiki a me nā noodle i hoʻohanaʻia.
- I ka hopena, e hoʻohui i ka kāpena bok choy a i ka kāpena Kina. E hoʻonui i keʻano o ka meaʻaiʻala-keʻai ka mea e pono ai, kokoke i ka uhi wale i nā huaʻai i ka mila. Hoʻomaʻomaʻo i ka'ōmaʻomaʻo a hiki i ka bok choy a i kāpīpīʻia ke kāpena akā he'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo wale nō ia me kahi kānalua (2 i 3 mau minuke keu)
- Wehe i ka wela a me ka ho'āʻoʻana i nā meaʻono. Ināʻaʻole i liʻona ka liʻona, e hoʻonui i kahi iʻa iki aʻe aiʻole ka meaʻai iki. Inā heʻona aʻono paha, e hoʻohui i ka wai lime. E hoʻonui i ke kōpaʻa a me ke kāneli inā makemakeʻia.
- Kū i luna me kahi basil hou a mālama i ka laiki Thai jasmine aiʻole ka laiki niu Thai .
Hoʻomaopopo: Hoʻopiliʻia kēlā me kēia lāpili paʻakikīʻole no ka hebedoma 1 i loko o kahi pahu i uhiʻia i loko o kou pakuhi no nā lohi hou.
Ke Kaʻina Hana Kumu
E hoʻohana i kēia mīkini e hana i kahi papahana papahele nui ma ka hoʻouluʻana i ka moa ma ka moa aiʻole kaʻolo, aiʻole ka tofu / ka wāwae inā he meaʻaihue / vegan.
Inā hoʻohana i ka moa'āpala a iʻole ka'ōmole ulu, e hui pū me 3 punetēpuni o kaʻalani haʻaluluʻoiai he marinade. E hoʻoulu i ka moa / kolo i ka hoʻomakaʻana o ka'ūlaʻau pū me ka papalina, keleka, kalana, a me ka chili.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 295 |
| Ka nui o ka momona | 12 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 741 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 11 g |