Ke Kupa Ui i Kuhi Kebabs Recipe (Souvlaki Arnisio)

ʻO ke kī i ke keiki hānai souvlaki (i ka'ōlelo Helene: σουβλάκι αρνίσιο, i kapaʻiaʻo LAH-kee ahr-NEE-see-yoh)ʻo ia ke marinade, no lailaʻaʻole e pili i ka manawa. ʻO ka lōʻihi o ko lākou hoʻolanaʻana,ʻo ka maikaʻi loa ia o lākou e ho'āʻo ai ... a nalowale loa lākou e like me ka hiki iāʻoe ke hana!

Ka mea e pono ai

• 8-10 pound
• keʻokeʻo hipa , i kālaiʻia a maikaʻi, eʻokiʻia i loko o 1 cubic cubes
• 1ʻaila o kaʻailaʻaila
• 1 teaspoon o ka kumulāʻau'āina
• 1 teaspoon o
• Helene Greek (dried)
• 2 lālā bay, uaʻeha
• ka paʻakai
• kahe i ka peppercorns
• 1 kīʻaha o nā pepa 'āmaʻomaʻo,'āʻoki
• 2'Alika a me ka'āpala
• 4 ounces o
• ka'ōpala puree (aiʻole 2'unema o nā'ōmato paina + 2'uneke o ka wai)
• 1/4 kapu
• waina waina
• 1/4 kapu
• i ka waina winika
• 1/4 kapu o ka hou
• wai lemon

Pehea e hana ai

Kekahi lā

1. Hoʻohui i ka marinade meaʻai i loko o ke pola a ninini ma luna o ka meaʻai a hoʻonani maikaʻi i ke kapa.
2. E uhi a hoʻonā i ka pō.

ʻO kaʻelua lā

1. E hoʻohui i nā mea hana i loko o ka hoʻokomo kālāʻana # 1
2. E noʻonoʻo maikaʻi, e uhi, a me ka hauʻinu i ka pō.

ʻO ka lāʻekolu

1. E hoʻohui i nā mea hana i loko o ka hoʻokomo kalaunu # 2
2. E noʻonoʻo maikaʻi, e uhi, a me ka hauʻinu i ka pō.

Ka lāʻehā

1. Hoʻolāʻau nui i nā skewers (5-8 iniha) i ka wai no hoʻokahi hola aʻoi aʻe.
2. E kau i kaʻiʻo ma ka skewers, waiho i kahi wahi liʻiliʻi ma waena o nā'āpana. Hiki ke kukeʻia i lalo o ka broiler, ma ka laʻau, a ma kahi pāpale wela paha ma luna o ka stovetop. Inā hoʻohana i ka broiler, waiho kokoke i ka wela, e huli pinepine a hiki i ka'ōlohelohe ma nāʻaoʻao a pau (e pili ana i 15 mau minuke).

1. E lawelawe i ka wela ma luna o nā skewers me nā mezethes'ē aʻe, me ka'āpana lemon a me ka palaoa wīwī.

Papa hoʻomākaukau: Ināʻaʻoleʻoe i ka manawa no kahi marinade 3-lā, hiki ke hoʻemiʻia ka manawa no nā koina 1 a me 2 i nā hola he nui a kēlā me kēia.