Hoʻopihaʻia kēia mau'ōpū me kaʻono mai ka momona mai a me kahi hōʻailona o nā meaʻala mai ka mili maile. He ala maikaʻi kēia no ka hoʻomākaukauʻana i ka iʻa e loaʻa ana i kahi'ōmaʻomaʻo i nā mea wela. E lawelawe me nā mea kanu me ka laiki i mālamaʻia no ka meaʻai maikaʻi loa.
Ka mea e pono ai
- 2 paona / 900 g'ekuhi nui (hāpai a hoʻokuʻuʻia)
- 1 kapu / 240 mL pineapple chunks
- 1'ālikiʻulaʻula liʻiliʻi (iʻokiʻia i loko o nā pipi)
- No Marinade:
- 1/4 kapu / 60 mL pineapple (ʻeha)
- 1/3 kīʻaha / 80 mL milo lole
- 2 punetēpuni / 30 mL ketchup
- 2 punetēpuni / 30 mL wai
- 1-2 cloves kaula (minced)
- 2 punetuni / 30 mL ka meli
- 1 punetuni / 15 mL kaʻaila
- 1 punetuni / 15 mL rum
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
E hoʻohui i nā mea marinade i loko o kahi kīla nui. E hoʻomoʻi i ka'ōmole'ōpala, ka maikaʻi o ke kapa, ka uhi aʻaeʻia e marinade no ka 10-15 mau minuke i loko o ka firi.
ʻO ka grill preheat no ka mahana wela. Wehe i ka paepae mai ka marinade a me ka pae ma luna o ka skewers e pili ana i waena o ka pineapple a me nā lūlūʻulaʻula. E waihoʻia ka wai marinade i loko o ka ipu hao ma luna o ka manawa-wela wela, lawe mai i ka'ōpala, hoʻemi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka kuke no 5-6 mau minuke, e ulu pinepine.
E nānā pono ināʻaʻole ke ahi. Hiki iāʻoe ke kuke i ka waiunu ma kaʻaoʻao o ke ahi inā hoʻokahi hoʻokahi. Ke puhiʻia, e hoʻokaʻawale i ka wela me ka maloʻo.
E kau i ke kinipuniʻokoʻa ma luna o ka pahu a me ka kuke no 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Laweʻia mai ka wela a lawelawe me ka mīkini hau i luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 268 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 302 mg |
| Sodium | 1,887 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 39 g |