Hana maikaʻi nāʻano hoʻolālā Hawaiʻi me kaʻono maikaʻi o ka swordfish. Ma kēiaʻano hoʻonai, ke hoʻopiha muaʻia ka iʻa i loko o kahiʻalaʻoluʻolu a me kaʻono o ka meli, ka meaʻono, ke kāleka, ka palaoa, a me ka lime, a laila kāwiliʻia me ka'ōpala i ka manawa e hoʻonā ana i kahi'ōmole wela. ʻO nā hopena, he iʻa momonaʻo ia me ka nani o nā iʻa.
E lawelawe i nā iʻa me ka raiki a me ke kāhili a me ke kālepa bok choy. A iʻole, e hoʻoulu i kekahi'ōmole'ōmaʻomaʻo a me ka melemele me nā pepaʻulaʻulaʻulaʻula no ka pāpale maikaʻi maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 2 'aihue pahi, e pili ana paha i 6 auneke i kēlā me kēia
- 3 punetēpuni ka meli
- 3 punetēpē soy sauce
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 1 i 2 cloves keleka (minced)
- 1 punetēpō i kīʻia i ka'ōpū
- 1 teaspoon lime zest
- Paʻi wai o 1 lime
- 1/4 teaspoon pepa keʻokeʻo
Pehea e hana ai
- E kau i ka iʻa i loko o ke kīʻaha kīʻaha nui aiʻole ka pāpaʻi pāpaʻi.
- E hoʻohui i nā mea marinade i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a ninini i ka iʻa. E mālama pono i ka iʻa i nāʻaoʻaoʻelua. E uhi i ke kinikona me kahi pahikohe a me kahi i loko o ka friji no 30 mau minuke i 1 hola.
- Hoʻopiha mua i ka mahana wela. ʻO kaʻaila māmā kaʻaila.
- Wehe i ka iʻa mai marinade, e mālama pono i ka moku marinade.
- E kau i ka iʻa ma luna o kaʻaila a me ka'ōpala me ka marinade i hoʻopaʻaʻia. Eʻae i ka kuke no 3 a 4 mau minuke, e huli, aeʻaʻahu i kekahiʻaoʻao me ka marinade. Eʻae i ka iʻa e kuke no 5 mau minuke e koe.
- Ke hoʻohala ka iʻa i waenakonu, e hoʻokuʻu i ka wela a lawelawe.
Nā mea kōkua
Ke kūʻaiʻana i nā koʻi pokopoko, he mea nui e nānā i nā mea e like me ka liʻiliʻi o ka liʻiliʻi ma mua o ka holoʻana o nā moku holo iʻa i ke kai no nā manawa lōʻihi, mai kahi mau lā wale nō a kokoke i hoʻokahi mahina. Pono nā iʻa maikaʻi e paʻa,'āpala i nā meaʻai a me keʻokeʻo keʻokeʻo aiʻole ka'ōmaʻomaʻa i kaʻaʻahu. He mea maʻamau keʻikeʻana i ke koko ma waena o ke kai a me kaʻulaʻulaʻulaʻula e hōʻike ana i kaʻaila hou. ʻAʻoleʻoe makemake i ka pale aʻoi keleʻele i keʻano me nā koko koko. Aia ka iʻa ma ka hopena oʻAukake a hiki iʻOkakopa, akā, loaʻa i ka'ōkō maloʻo i kēlā me kēia makahiki.
Ināʻaʻoleʻoe i hoʻohana mua i ka nānāʻana ma mua, eia kekahi mau'ōlelo aʻo e hoʻomanaʻo. ʻO ka mea mua, aia kahi'ōpiopio'ōpio (i hōʻiliʻiliʻia ma hope o nā mahinaʻeono) aʻoi aku ka'ōpuʻu makua (i kaʻohiʻana i ka 10 a 12 mau mahina). Hiki i ke'ōpiopio'ōpiopio keʻoi aku keʻawaʻawa maʻemaʻe i ka wā e ulu ai ke kaumāne. Kūʻai ka nui o nā hale kūʻai kūʻai i kaʻelemakule kahiko, a mālama pinepine ma ka papa a hiki i ka wīwī a hiki paha ke hoʻololi a weheweheʻia - e pale e pale i kēia. Inā hiki iāʻoe keʻike i ka'ōpiopio'ōpiopio,ʻaʻole pahaʻoe e pele e like me ka lahilahi o kaʻili. Hiki ke'ōwiliʻia ka'ōpiopio'ōpiopio me ka mea nānā i nā mea kanu, akā,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka spoon e wehe ai i kaʻili, he emiʻole ia.
Hāʻawiʻia kēia mea ho'āla no kaʻaila mea kanu, akā, e hanaʻia kekahi huiʻokoʻa. Eʻae i kaʻailaʻaila a iʻole kekahiʻaila i hoʻonāukiʻia e like me ka mea e loli aiʻole e hoʻoulu ai i ka wai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 518 |
| Ka nui o ka momona | 14 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,592 mg |
| Nā Carbohydrates | 54 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 47 g |