Kaomihanaʻo Kabocha Squash

ʻO ka squash kapukaʻo Japanese he mea kanu maʻalahi i nā mea Iapana e like me keʻano o kaʻiʻo a me kaʻono i ka paukena. ʻO kaʻoiaʻiʻo, i kahi manawa i kapaʻiaʻo ka pumpkin Iapana. ʻO konaʻano waho, heʻanoʻokoʻa loa ia mai ka pauka, me kahi hua'ōmaʻomaʻu-'ōmaʻomaʻo me ka'ōmaʻomaʻo māmā. ʻO Curcurbita ka maxima konaʻano .

He mea kanu hoʻolālā ia i ka wā o ka hāʻuleʻana a me nā mahina hoʻomaha, akā, hiki ke kūʻai aku i kēlā me kēia makahiki. Hoʻohana pinepineʻia ke kabocha ma ke kaumaha o 2 a 3 paona, akā nui ka nui. Hiki keʻai ke koʻikoʻi akā hiki keʻokiʻia, inā makemakeʻia.

Nui nāʻano likeʻole e mahaloʻia ai ka Japanese kabocha aʻo kāna mau noi e kau waleʻia ana e ka hanana o ka hakuʻai a me ka home. ʻO ka mea maʻalahi ka hoʻohuiʻana me ka wai o ka dashi, me ka mīni a me ka mīni . Hiki nō iāʻoe ke loaʻa ka kabocha i hoʻohanaʻia i loko o nā ulu-ulu me nā noodles, ka laiki , a me nā kīʻaha. Eia iʻekolu mau meaʻai kabocha laukaho no ka hoʻokumuʻana i kou manaʻo.

• 01 o 03

  Pumpkin Croquette (Kabocha Korokke) Pāʻina

  ʻO Kabocha croquette (i kapaʻia he korokke i ka Japanese) he ala kupaianaha loa ia i nā kumukūʻauʻuala Iapana. Ma kahi o ka'atila, ua hanaʻia kēia mau mea kūpono me ka'ebo kabocha a me nā anianiʻeleʻele a laila eʻaiʻia i nā pāpaʻi panko a me kaʻaila. Me ka paʻakai a me ka pepa,ʻo ia ka mea e'ū mai ana i ka'ōpala. Hiki ke hoʻohauʻoliʻia iā lākou e like me keʻano a hiki ke hoʻopomoʻia i loko o kahi meaʻai maʻamau.

  ʻO kēiaʻano meaʻai e hoʻopiliʻia me ka mīkini paʻiʻana i hanaʻia mai kahi likeʻana o ka'ōmole okonomiyaki a me ke ketchup. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meaʻai ma kahi o ke kālani okonomiyaki, aʻoi aku ka maikaʻi loa. He meaʻoluʻolu kēia mea maʻalahi e like me ka meaʻai a me ka'āpanaʻaoʻao no kaʻai.

• 02 o 03

  Kabocha Tempura (Kapanaʻo Kabocha Squash)

  Hoʻomoʻa pinepineʻiaʻo Kabocha tempura i loko o nā pāhūhū tempura hoʻokomo i loaʻa ma ka papa inoa o nā haleʻaina Iapana. Hoʻopiliʻia ke kabocha i loko o ka lahilahi a hoʻouluʻia i loko o kahi māmā light tempura a me ka'eneʻeneʻeneʻe i ke kūlana maikaʻi. Hiki ke hoʻohana i kēia tempura me ka pipiʻana i ka paʻakai, aiʻole ia e komo i loko o ka mīkini tempura . ʻO ka'ōpala no ka pahū wīwī wīwī e hoʻohuiʻia me ka wai anuanu. A laila makemakeʻoe e hōʻoia ka hinuʻaila i 375 F.

  Hoʻoluʻoluʻo Kabocha tempura iā ia iho ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻokomo i nā huaʻai'ē aʻe. ʻO nā malihini i loaʻaʻole ka kabocha tempura i mua e komo i kahi no ka mahalo nui.

• 03 o 03

  Kabocha Squash o ka meaʻai

  ʻO ka'obo Kabocha kahi alana paʻa loa o Iapana e leʻaleʻa ai i nā kabocha. Hoʻomoʻaʻia ka kabocha, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻamaʻaʻia me ka moa, kaʻaila a me ka paʻakai a me ka pepa. ʻO ka puʻuwai-hoʻolālā maikaʻi i ka mea maikaʻi. He mea maʻalahi kēiaʻai a hoʻemi i lalo o hoʻokahi hola mai ke hoʻomakaʻana a hiki i ka pau, me ka hapa nui o ka manawa i hoʻomohalaʻia ma mua o ka hoʻonaniʻana i ke kānana. Hiki iā ia keʻoluʻolu i kouʻohana ma ka hoʻomakaʻana i kaʻaina awakea a ma keʻano he hola awakea ma hope o kāu hanaʻana i ka ipu.