Şekerpare: Hawaiian Semolina Kuki Kuhiʻia i Syrup

Ua kapaʻia kēia meaʻono Turkish i kapaʻia 'şekerpare' ('shek-EYR par-EH'),ʻo ia hoʻi, "kahi'āpana." E ho'āʻo i kekahi aeʻikeʻoe i ke kumu o ka like maoli ia.

Hāʻawiʻia kēia mau kukunaʻoluʻolu, palupalu a palupalu mai semolina, palaoa, a me ka paura paina i kāhuʻia i ke gula'ōmaʻomaʻo a waihoʻia i ke kahe i kaʻono syrup.

Hanaʻiaʻo Şekerpare ma nā hale Turkish a pau, kūʻaiʻia ma nā hale bakena a Turkish a me ka hale loleʻoluʻolu aʻikeʻia ma kahi kokoke i kēlā me kēia papahanaʻaina Turkish. ʻO ia kekahi o nā mea leʻaleʻa Turkish i kaulana ma hope o ka lole .

Hoʻoponopono i ka Pelimalima Şekerpare

Hoʻohuiʻana i nā meaʻokoʻa a me ka mīpalapala i ka palaoa i ka lima,ʻo ia ke kī e hana ai i ka paila kūpaʻi maikaʻi, iʻole eʻoki a hoʻokaʻawaleʻia paha. Pono kēlā me kēia 'pa' a mālama i kona kūlana maikaʻi, ma hope o ka pauʻana i ka syrup. ʻO ka nui o ka paʻakikū e ulu ana lākou,ʻo ka maikaʻi. Pono lākou eʻoluʻolu i kaʻokiʻana a me kaʻaiʻana me ka pāpā.

Maikaʻi maikaʻi ma mua o Baklava

E piʻi i ka pāpale no ka manawa hoʻokahi a ho'āʻo i kēia meaʻaʻahu Turkika kūikawā no ka hoʻopiha i kou makemake hou no nā hana maʻamau. E ho'āʻo i kahi'āpana aiʻoleʻelua me kāu kapu kīʻaha'ē aʻe a espresso paha. ʻOiaʻiʻo, hele pololei ia me ke kīʻaha o ka cafe Turkish .

Ka mea e pono ai

• 1 1/8 kapu baila (aiʻole margarine, maʻemaʻe ma ka lumi o ke keʻena)
• 2 1/4 kapu palaoa
• 1 i uhiʻia. ka palaoa
• 3 pākī. ʻo Semolina
• 2/3 kapu kīʻaha koko
• 1 i uhiʻia. ʻO nā vanilla (European powred sugar form)
• 2 hua
• 4 mau ipu wai (wela)
• 2 1/4 kapu kapu
• 1/2 lemon
• 25 a 30
• almonds (aiʻole
• nā kūmole no ke hoʻolālāʻana)

Pehea e hana ai

1. ʻO ka mua, e waiho i ka waiūpona i hoʻonuanuʻia aiʻole ka margarine i loko o kekahi pola nui a me ka'ōwili me kahi huila uila ma kahi haʻahaʻa a hiki i ka momona.
2. E hoʻonui i ka palaoa. Ke laweʻana i nā mīkina lima caba, hana i ka palaoa i loko o ka waipū me kou mau manamana lima a huiʻia. E hoʻomoʻi i ka paea powdered, vanilla, ka lapalapa palolo a me semolina a e hoʻomau i ka hanaʻana i loko o kou mau manamana lima a hiki i ka maʻalahi o ka palapalapala. ʻO ka mahanahana mai kou mau lima e kōkua i ka hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a hoʻonuanu i ka hui i kāu hana.

1. I kēia manawa, e hoʻomaka i ka syrup. E hoʻonui i 4 mau kīʻaha o ka wai e hoʻopakai ai i kahi kōpuni. E hoʻomoʻi i ka sugar a me ka hapalua o ka lemona. E lawe mai i kahiʻeha a laila hoʻonanea me kaʻoluʻolu e weheʻoleʻia no kahi o 10 mau minuke, e ulu pinepine ana. Weheʻia mai ka wela a hoʻoʻolū i kahi liʻiliʻi.
2. E hoʻopili hou i nā hua i ka paila palaoa a kāpalapala i loko o ka palapalapa a maʻemaʻe.
3. Me kou mau lima, e'ōwili i kahi'āpana paila palaoa a'ōwili i loko o ka poepoe e like me ka nui o kahi'āpana. E kau ma luna o kahi pahu umu umu. E hoʻomau i ka hanaʻana i nā pōpō nui a me ka hoʻopaʻaʻana iā lākou ma kahiʻaoʻao, e waiho ana i kahi ma waena.
4. E komi i lalo ma luna o ka pāʻani e pālakihi iki. E kaomi i kahi almond a me ka laulone i waenakonu o kēlā me kēia.
5. E puhi i loko o ka umu 160C a 320F no 20 a 25 mau minuke a hiki i ke kiʻekiʻe o kāu mau kuki he'ōpiopio keʻokeʻo.
6. Wehe i kāu pahu mai ka umu mai, aʻoiai e wela mau ana, e ninini i ka pīkeke mahana ma luna pono.
7. E hoʻomaha i lalo i kahi mahana. I ko lākou hauʻoli, e hoʻopau nā kuki i ka syrup a mālie.
8. Ke maloʻo ka şekerpare, ua mākaukau lākou e lawelawe. E lawelawe iʻelua aʻekolu paha ma luna o kahi pāpale e hoʻonaniʻia a hoʻouluʻi iā lākou me kahi puʻupuʻu o Turkika i kāpalaʻia i kaʻaila, i kapaʻiaʻo "kaymak" inā makemakeʻoe.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1864
Ka nui o ka momona	147 g
Ka momona	23 g
Ka momonaʻole	86 g
ʻO Cholesterol	97 mg
Sodium	237 mg
Nā Carbohydrates	109 g
Fiber Dietary	26 g
Pāmua	53 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.