ʻO kēia kahi wale nō o kēlā mau hoʻonaʻauao āu e ho'āʻo ai e manaʻo. Hoʻopiliʻia nā mokuahi i ka paʻakai a laila grilled (carefully). Hoʻopili ka paʻakai paʻakai i kahi sila e pili ana i ka hau e hoʻolimalima ai aʻoluʻolu. Akā, mai hopohopoʻoe,ʻaʻole e komo ke kai i ka paʻakai.
Ka mea e pono ai
- 2 mau moku (kekahi iʻokiʻia), nā hae o New York
- Manaʻoʻia ka pūpū o ke kai
- 2ʻohe (475 mL) ka paʻakai moana a me ka paʻakai paʻakai
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka paʻakai me ka wai kūpono e hana ai i kahi palaʻa, akā,ʻaʻole e lohi.
- E hoʻopaʻa iā ia ma kekahiʻaoʻao o ka 'ai maikaʻi a kahi e kau ai ma ke kīhapa, ka paʻakai i luna. Ke hoʻomaka ka paʻakai e liʻiliʻi keʻohiwa i ka wahi a hāwele i ka paʻakai ma kēlāʻaoʻao.
- ʻO Cook e like me kāu e hana mau ai. Weheʻia mai ka'ōmole keʻanoʻo ia wale nō i ke ala e makemake aiʻoe a e uhaʻi i ka paʻakai. He mea'ē aʻe paha kēia ma keʻano o ka paʻakai paʻakai i ka meaʻono a me nā wai. Ināʻoe e hana pono, e loaʻa iāʻoe ka momona momona.