Ka Lae Puana Pork Roast

ʻO kēia'āpena puaʻa puaʻa'āpīpī he mea momona puaʻa kāluaʻia me ka waiʻalani, meaʻala, a me nā mea'ē aʻe. ʻO kēia'āhiʻa puaʻa he meaʻono ia me ka laiki a me nā noodles.

Ka mea e pono ai

• 1 puaʻa'āpana poʻohiwi, 3 a 4 lbs, hoʻopuniʻia (puaʻa pua)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
• 1 kiʻi liʻiliʻi (6 'aune) ka waiʻalani keʻokeʻo maʻamau
• 1/4 ke kapuʻula
• 1/8 teaspoon ka papa'āina
• 1/8 teaspoon ka'āina
• allspice
• 3 punetēpuni ka palaoa i hui pūʻia me 3 punetēpuni wai anuanu

Pehea e hana ai

1. E hoʻomoʻa i ka'ūhā puaʻa e hōʻiliʻili i ka mea kuke lawaiʻa; e pipi me ka paʻakai a me ka pepa.
2. I loko o ke pola, hoʻohui i ka waiʻalani i ka noʻonoʻo, ke kōkoʻomaʻu, nutmeg, a me allspice; e ninini iho i ka puaʻa puaʻa. E uhi a e kuke i kahi HIGH no hoʻokahi hola. E hoʻokuʻu i ka mahana i LOW a e kuke no 8 mau hola.
3. Ma mua o ka lawelaweʻana, ka momona momona mai nā wai a ninini i nā wai o ka meaʻai i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. E lawe mai i kahi ohe a kuke, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka emi ikiʻana a hoʻomohalaʻia nāʻanoʻalo.

1. ʻO Whisk i loko o ka palaoa a me ka wai a me ka hoʻomauʻana i ka kuke a hiki i ka uluʻana. E lawelawe i nā wai momona me ka puaʻa puaʻa.

Nā mea kōkua

• E lawelawe i kēia me nā lāʻau a me nā'ōwili, a me ka salakeke, no ka palaoa piha.
• E hoʻomoʻa i nā wai i loko o kahi mea kaʻawale ka'āpala e hoʻomāmā i ka momona i loko o nā wai.
• Hiki keʻokiʻokiʻia i ka pua puaʻa a hoʻokuʻuʻia i ka nui o nā pā.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	637
Ka nui o ka momona	35 g
Ka momona	13 g
Ka momonaʻole	16 g
ʻO Cholesterol	215 mg
Sodium	403 mg
Nā Carbohydrates	17 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	60 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.