In Greek: χωριάτικη σαλάτα'ōlelo haw-ree-AH-tee-kee sah-lAH-tah
ʻO kahi hua palala Helene kahiko kahi mea nui ma kahi o nā hale Helene Greek i kēlā me kēia wahi o ka honua. Akā, he aha ka mea e hoʻomaikaʻi ai i ka sāladia maikaʻi, a pehea lā e hiki ai iāʻoe ke hana i kahi i ka home? Ponoʻoe e hoʻomanaʻo i kēia mau mea ho'āla a mahalo i nā malihini o ka haleʻaina, inā paha e hele pinepine lākou i nā hale Helene.
ʻO kēia huamoa he nui nāʻano likeʻole, akā eia nā kumuhana e hana ai. ʻO kēia ka'ōlelo kahiko iʻole ka letus a me nā'ōmato, keʻomaʻaʻula, kukama, pepa paʻani a me nā olive Greek. Nui ka poʻe e kuke i nā'ōmato inā paʻakikī nāʻili; makemake kēia i kahi papa hou o ka waihoʻana i nā tōmato, pēlā nō ia iāʻoe. ʻO kahi uku maikaʻi e hoʻohana ai i ka waiwai maikaʻi o ke kauwela, akā, e hoʻomaha maikaʻi i kahi manawa o ka makahiki. Hoʻolālāʻia e hoʻokomo i nā ancholika a iʻole e hoʻoulu i ka saladi ma mua o ka hoʻouka.
Ka mea e pono ai
- 4-5 nā'ōmato nui ('ō)
- 1 kūkono
- 1 bele pepa (ka'ōmaʻomaʻo)
- 1 aila nui (ʻulaʻula)
- Kāleka: paʻakai (kai, eʻono)
- Nā mea kanu: oregano (maloʻo,
- Helene
- kauai )
- Garnish:'Ola Olive (top quality
- wahine hou , eʻono)
- 1/4 paona
- kahi pī , (Greek, sliced or crumbled)
- Kō koho: pepa
- 1 heʻumi
- ʻO nā olive Helene (Kalamata, nāʻoliva Cretan, a me nā mea'ē aʻe)
- 1 punetuni o ka wai
- Kāʻano: pepa (nā pepperoncini mau kiʻi wela)
Pehea e hana ai
- E holoi a hoʻomaloʻo i nā tōmato, kukumba a me ka'ōmaʻomaʻo. E hoʻomaʻemaʻe i kaʻili o waho mai ka 'apala, holoi a maloʻo.
- Eʻokiʻoki i nā'ōpato i ka hanaʻana i nā kakanua, me ka hoʻohālikeʻole i ke kīhāpai. Kau māmā ka paʻakai. E koli i ka'ōkoma i loko o 1/4-inihi'āpana, eʻokiʻoki i nā'āpana i ka hapalua (ʻoʻoe aʻaʻole pahaʻo ka kukumba he koho pilikino). Kau māmā ka paʻakai. E koli i ka pepa i loko o nā apo , e hoʻohemo i ka'ōhumu a me nāʻanoʻano. Kau māmā ka paʻakai. E kī i ka'ati i loko o nā mimiki lahilahi.
- E hoʻohui i nā'ōmato, ka'ōmaʻa, ka'ōmaʻomaʻo a me ka riki i loko o kahi kīla nui. E kāpili me ka oregano, eʻaila i kaʻaila ma luna o ka saladi, a hoʻoulu.
- Ma mua o ka lawelaweʻana, kau i ka pā ma luna o ka saladi, e like me ka'āpana hoʻokahi a i'ōwiliʻia paha, a kāpīpī i ka laiki me ka oregano (a me ka pepa, inā makemakeʻia). Hoʻopili i nā oliva.
- E hoʻokuʻu i kahi meaʻaila iki me ka wai a hoʻoulu ma luna. Hanaʻia me nā mea wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 86 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 17 w |
| Sodium | 292 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 4 g |