ʻO kēia'ōpala a me ka meaʻai hoʻomaʻemaʻe he meaʻono ia,ʻo ka meaʻala likeʻole e hoʻohanaʻia i ka wā a mālama i kaʻiʻo, ka moa, a me ka iʻa.
Hiki ke hoʻomākaukauʻiaʻo Adobo e like me kahi hui maloʻo maloʻo aiʻole kahi paʻi pulu. Hanaʻia kēia hana maloʻo maloʻo me ka paʻakai, ka paʻakaiʻalaniʻia, oregano, pepaʻeleʻele, turmeric, a me kaʻaila kala a hui pū i lalo o 5 mau minuke. Hiki iāʻoe ke hoʻoponopono i ka papahele ma ka hoʻonāʻana i nā meaʻai e like me nā meaʻala maikaʻi āu i makemake ai.
He mea nuiʻo Adobo ma ka Spanish Caribbean a me ka Latin American kitchens me nā mea hoʻokipa e hoʻololi iki ana mai kahi'āina ai kekahi'āina. He mea koʻikoʻi i nā Latin cuisines e pili anaʻo ka'ōlelo Pelekaka "i hoʻokūkīʻia a uaʻailaʻia i ka ulana'ōpio."
Ma mua o ka hoʻouluʻai, hanaʻia nā pāpelu i ka paʻakai, nāʻoliva, ka vīnega, a me ka waina a me nā meaʻala a hoʻohanaʻia no ka mālamaʻana i kaʻiʻo. ʻO kēia mau lā,ʻaʻole ia e hoʻohana houʻia no ka mālamaʻana i kaʻiʻo, akā, ma keʻano he mea hoʻolimalima no nā mea kanu e like me keʻano o ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 6 punetakai ka paʻakai
- 6 punetēpō paʻakai (kahi i hoʻolālāʻia)
- 4 punetēpuni
- huakaʻi
- 2 punetēpuni pepa (ʻeleʻele)
- 2 punetēpuni
- ka turmeric
- 2 punetēpē kalo
Pehea e hana ai
- I loko o ke kīʻaha pīlaʻau, e pīpī i ka paʻakai, ka paʻakai i paʻiʻia, ka'onigano, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka turmeric a me kaʻaila āpau a hiki i ka wā i hui pūʻia
- Ke hoʻololi i kahi pahu pale no nā mahinaʻeono.
- E hoʻohana i kāu mau mea ho'āla.
E hoʻohana i ka pale o Adobo i loko o kēia mau mea hoʻomanaʻo
- ʻO ka palaoa i hoʻomaloʻoʻia : Uaʻikeʻia e like me ka pollo guisado, kēia pāʻani, i hanaʻia me ka papa mele maloʻo, he kaulana ia i nā moku'ōlelo Pelekānia o Puerto Rico, Cuba, a me ka Dominican Republic.
- ʻO Puerto Rican KaʻOhi'Alakike Ake Aʻai : ʻO kēia pavochon kekahi mea i kohoʻia no ka'ōpiopio'ōpiopio. Papala i lalo o kaʻili, i loko o ka lua a ma luna o kaʻili.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 4 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 698 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |