Loaʻa he mau hanana helu no Garam Masala,ʻo ka huiʻana o nā mea kahiko o India. ʻO kēia kekahi o nā mea i maʻalahi a maʻalahi aʻoi aku ka nui no ka hoʻouluʻana i kahi ho'āla hoʻonāʻano a India i kekahi mea āu e makemake ai e kuke. No kaʻike hou aku e pili ana iā Garam Masala
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpuni (30 mL) nā kumulāʻau kāmera
- 2 punetēpuni (30 mL) kumulāʻau kumino
- 2 punetēpuni (30 mL) huaʻano coriander
- 2 punetēpuni (30 mL) peppercorn pepp
- 1 lāʻau'oniwaona (e like pahaʻekolu iniha ka lōʻihi)
- 1 teaspoon (5 mL)'ōpiopio holoʻokoʻa
- 1 teaspoon (5 mL) mīmoʻi maloʻo
- 1 teaspoon (5 mL) turmeric
Pehea e hana ai
Eʻoki i ke kinamona i mau'āpana liʻiliʻi. E hui pū me nā kumulāʻau cardamom, cumin, coriander, peppercorns a me nā pūpū holoʻokoʻa i loko o kahi pāpale maloʻo maloʻo ma kahi mahana wela. Ka mālamaʻana i nā meaʻono e neʻe, hanaʻala a hiki i ka honiʻana i ko lākou meaʻala a hoʻomaka keʻano o nāʻanoʻano. Laweʻia mai ka wela a ninini i loko o ka meaʻai meaʻai aiʻole ka mea nūnuku liʻiliʻi a paʻiʻia i loko o kahi lepo maikaʻi. Hoʻoponopono i ka nutmeg a me ka turmeric.
E kūʻai i loko o kahi pahu pale.
E mālama i kahi wahi pouli a maikaʻi.