He mea maʻalahi paha ka umauma puʻupuʻu o ka turkey, akā ua piha i ka'ōpala. ʻO ka mea hūnā,ʻo ka mālamaʻana i ka mahana wela kūpono e hiki ai i ka loko e hoʻolapalapa ma mua o ka maeʻana o ka lepo.
Ka mea e pono ai
- 2 i 3 paona (900 a 1300 kg) boneless
- ka umauma turkey , string-trussed
- 2 punetēpuni (30 mL) ka pata, ke anu
Pehea e hana ai
- Hoʻokumu mua. Eʻoki i ka baila i loko o 8 mau 'īniha ka laulā ākea, hoʻokahi'īniha ka lōʻihi. E hana i nā'āpanaʻewalu hapahā i loko o kaʻili o luna a hoʻokuʻu i ka pata i loko o nā'āpana. E hoʻomi i ka wai liʻiliʻi i loko o nā'āpana i hanaʻia i ka wā e komo ai ka umauma. ʻO ka paʻakai a me ka pepa āpau.
- E kīʻaha no 5 mau minuke i ka wela wela, a laila hoʻololi i ke kuʻina i ka mahana wela. Grill a hiki i ka piʻiʻana o kaʻilikai i 175 degrees F / 80 degrees C.
- Holoʻo a hoʻomaha i ka 20 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana. Inā makemakeʻoe i nā'ōpala no ka luʻu, e kau i ka pahu ma luna o ka lāʻau a i nā pōhaku pilikino ma lalo o ke kolo, a wehe iā ia ma hope o nā minuke he 30 (aiʻole e'āʻia ana).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 191284 |
| Ka nui o ka momona | 6,484 g |
| Ka momona | 1,187 g |
| Ka momonaʻole | 1,814 g |
| ʻO Cholesterol | 95,260 mg |
| Sodium | 984,001 mg |
| Nā Carbohydrates | 5,873 g |
| Fiber Dietary | 300 g |
| Pāmua | 26,355 g |