Hoʻokenaʻiaʻo Salmon i kahi kānana Bean Saulani

ʻO kēia iʻa Thai i pīpīʻia e Kaʻananui, he meaʻono kaʻono, akā he maʻalahi loa ke hana. E aloha anaʻoe pehea e hoʻonui ai ka meaʻai maikaʻi loa i ka momona. Hoʻoikaika pū kēiaʻano maʻalahi me nāʻano iʻa likeʻole, e like me ke cod, kūkahi, pahele, a me ka pale. He mea maʻalahi kēia meaʻai Thai no ka meaʻai i kēlā me kēia lā, akā, he mea nui loa nō hoʻi ka lawelaweʻana i ka lehulehu.

Ka mea e pono ai

• 2 a 3 mau kekona a me nā kāpili, hou a maloʻo paha, aiʻole kekahiʻano iʻa'ē aʻe, e like me ke cod, kapu, pahele, hānai, a pēlā aku.
• No ka Mulike Bean Sauce:
• 1/3 kapu hua moa
• 2 tbsp. i hoʻomākaukauʻia i ka meaʻono pīniʻeleʻele, aiʻole kaʻeleʻele pīpī keʻokeʻo (ka mea i loaʻa i ka pahu i nā meaʻai meaʻai a'Asia / Haina)
• 2 tbsp. ka sherry a iʻole ke kālua kuke
• 3 cloves kele, minced
• 1'āpana nui nui
• ke kalolegalā a iʻole ka'āneʻe hou, i kālaiʻia
• 1 tbsp. ka puna lime
• 1 tbsp. ka meaʻai iʻa (e loaʻa ana i nāʻawa kiʻekiʻe i
• PākīpikaʻAla / Haina )
• 1 tbsp. ʻo ke koko gula a iʻole 1 tsp. ke keʻokeʻo
• 1 i 2 mau nūnūʻulaʻula hou, minced, aiʻole 1/3 i 1/2 tbsp. ua maloʻoʻo chili i kaʻeli.
• No ka Topping:
• Ka lima o ka coriander hou
• 2 mauʻaila a me ka lahilahi
• ʻO Drizzle o kaʻaila sesame

Pehea e hana ai

1. ʻO ka umu e hoʻolapalapa ai i 350 F
2. Inā hoʻohanaʻia ka iʻa maloʻo, e wikiwiki i ka hoʻokuʻuʻana i ka iʻa iʻa i loko o ke pola aiʻole ke kulu o ka wai kai. Inā hoʻohana i ka iʻa hou, e hoʻomaʻemaʻe me ka maloʻo. E kau i ka iʻa i loko o kahi pāpale bakena. E hoʻokaʻawale.
3. E hoʻohui i nāʻaha 'Black Bean Sauce', eʻoluʻolu e hoʻopau i ke kō. Eʻaila i ka iʻa. E hoʻohuli i ka iʻa hoʻokahi aʻelua paha i hoʻopihaʻia me ka miki. Hiki iāʻoe ke uhi i nā iʻa a waiho i ka waihoʻana i ka pohupa Bake koke.

1. E uhi a e hoʻomoʻa (i 350 F) no 15 i 20 mau minuke (12 a 14 no nā kīpī kikokikona, 15 a 20 no nā mokuahi), a hiki i ka huliʻana o kaʻiʻo i loko a opaque (e hele houʻole). E hōʻalo i ka kuke kuke aiʻole e kaona kaona i kona kūlana kūlohelohe.
2. Ke kuʻupaʻaʻia ka iʻa, ho'āʻo ke ho'āʻo i ka'ōmole. ( Nānā Manaʻo: Eʻono i kaʻaila i kaʻaoʻao paʻakai a me ka'ōlaʻi, a laila, i ka wā eʻaiʻia me ka iʻa a me ka raiki, pono loa ia.) E hoʻomanaʻo i ka paʻakai o kaʻaila e pili i keʻano o nā mea i hoʻohanaʻia. Ināʻaʻohe ka paʻakai aʻaʻala paha, e hoʻonui i kahi 1/2 i ka 1 tbsp. ka meaʻai iʻa. Inā nui ka paʻakai, hoʻohuiʻia i ka lime aiʻole ka wai lemon. E hoʻonui hou i ka pīkī inā makemakeʻoe i ka mea spicier, aiʻole ka nui o ke kō e like me ka makemake.
3. Ka nui o ka iʻa ma luna o nā pākahi. Me nā'āpanaʻeleʻeleʻeleʻele mai ka ipu kuke a me ka pipiʻana i kaʻaila a me ka coriander hou. ʻO Drizzle me kahi hui liʻiliʻi a me ka lawelaweʻana i ka laiki a me ka nui o ka meaʻioleʻeleʻele ma kaʻaoʻao.