ʻO ka Fudge kekahi o nā kukui maʻalahi loa e hana ai, aʻo ka mea e nalowale ana mai kāu papa kīhini wikiwiki. No kahi hōʻike maikaʻi loa, e kau i kēlā me kēia mīkini i ke kīʻaha pepa.
Ka mea e pono ai
- 1/2 ke kō
- 1/2 teaspoon lemon wai
- 1 paona kalekaleka semisweet (kahiʻokiʻia)
- 1 hiki / 14 ounhe
- ka waiū ma loko
- Praline Topping:
- 1/2 ke kō
- 1/2 teaspoon lemon wai
- 1 kapu
- nā pecans (halves)
Pehea e hana ai
1. E kau i kahi pan i ka 8 x 8-iniha me ka pahu alumina, e hoʻonui ia ma luna o 2ʻaoʻao. Hoʻonani nani i ka pāpale me ka'ōwili kuke.
2. E hohola i ke kō i ka lalo o kahi kōpana nui a kāpīpī i ka wai lemoni ma luna o ia. E kāhua i ka pāpili ma luna o ka mahana wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka liloʻana o ke kō i keʻano momona hohonu, 8 a 10 mau minuke. Holoʻia ka pan mai ka wela a waiho i kahi e hoʻomaha ai no 10 mau minuke.
3. E hoʻohui i ka balekale a me ka waiū. E hoʻihoʻi i ka pan i ka mahana wela a me ka kuke, e hoʻonāukiu mau, a hiki i ka hoʻopauʻana o ka pailala i ka pauʻana o ka wai a me ka paʻipaʻiʻana, e pili ana i 15 mau minuke, mai hoʻolapalapa. E ninini i ka paila i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia.
4. E hana i ka hoʻopiliʻana: E kau i kahi pepa bakena me ka pāpale a hoʻoulu me ke aloha i ka pahu me ka'ōlaʻi kuke. E hohola i ke koʻa i loko o kahi kāpena nui a kāpīpī i ka wai lemon ma luna o ia.
5. E puhi i ka paila ma kahi mahana wela, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a maloʻo ke kōpaʻa a lilo i ka lahilahi momber, ma kahi o 8 mau minuke. Wehe i ka pan mai ka wela a hoʻoulu i ka pekani.
6. E hohola i nā pekani ma ka pepa i hoʻomākaukauʻia a hoʻomaha maikaʻi, i kahi 15 mau minuke. E hoʻololi i nā pekani i kahi papaʻaina nui me ka pahiʻoi aku, aʻoki loa. E kāpīpī i nā pecans peʻa ma luna o ka piko o ka fudge a pēpē mālie a hiki i ka papa. E hoʻolili i ka puʻupuʻu a hiki i ka paʻa, i 4 mau hola aiʻole i ka pō,
7. E lawelawe, e hoʻohana i ka hopena e hoʻopili i ka fudge mai loko aʻe o ka pan a hoʻokuʻu i kahi papa. E waiho i kahi no 15 mau minuke e hoʻalulu i kahi liʻiliʻi. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahi nui,ʻokiʻoki i ka fudge i loko o 2 mau 'āpana.
Hoʻoponopono Nānā a me nā mea kōkua
• No ka holomua i ka hanaʻana i ka lole, e hoʻomaopopo pono e hoʻohana i ka maikaʻi maikaʻi, ke kaumaha. Hoʻoemi ia i ka manawa o ka puhiʻana a me ka hōʻinoʻana i nā mea hana no ka mea, hāʻawi ka mea kaumaha i ka wela.
• Ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka peni praline, hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i ka fudge me ka waiʻu pīnati a iʻole nā kāpili pīpī.
• He mea nui i ka waihoʻana o ka fudge no kahi 15 mau minuke ma hope o ka pukaʻana mai o ka pahu fri.
ʻO kēia ka hōʻokiʻana i ka maʻalahi, a e hāʻawi iāʻoe i kahiʻoki mama.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 171 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 19 med |
| Nā Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |