ʻO kēia kīʻaha he moa lūlū momona māmā me nā umauma lūlū iwi. Kupaʻia nā huapona a me nā paʻipaʻiʻalaniʻeleʻele i ka'ōpala a me ka lei i kēia moa lūlū. Lawe ka moa ma kahi o 20 mau minuke e kuke ai, a emi paha ka manawa liʻiliʻi inā he lahilahi nā'āpana.
Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻohana i ka wai liqueur ma ka mea hoʻonai, hoʻololi i ka Cointreau a iʻole Grand Marnier me ka moa moa aʻoi aku ka waiʻalani.
E lawelawe i kēia moa maʻalahi me ka laiki a me ka pāmaʻi i hoʻomehanaʻia no kaʻaiʻai nui. E hoʻonui i ka huadi a iʻole nā huaʻala.
Ka mea e pono ai
- 4 kahei umauma (boneless)
- 1/3 kapu i ka palaoa
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/8 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1'eneʻena kapuni
- 1 punetune
- ʻO kaʻailaʻaila hou
- 3/4 kapu waiʻalani
- 1/4 kapu Kanihi (aiʻole Marnier Nui)
- Kōmike: 1/2 kīkile cranberries (kahi maloʻo,'āpana)
- Kōmike: 1/2 kapu 'āmene'omaʻona (hoʻopili liʻiliʻi)
- Kōkua koho: ka papahele kiliana a pau
Pehea e hana ai
E kau i ka moa umauma i waena o nā paʻi paʻi a me ka pā pōhaku a hiki i ka mānoanoa. Inā nui loa ka hapa o ka umauma meli, eʻokiʻoki i kēlā me kēia pae e hana ai iʻelua cutle moa liʻiliʻi, a laila e paʻi maʻa mau a hiki i ka mānoanoa.
E hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka pepa i loko o kaʻekeʻai meaʻai nui. E hoʻonui i nā'āpana moa a me ke kapa komo me ka palaoa i hoʻomoʻaʻia.
Ma ka pāpale nui a iʻole ka paila kī i ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa me kaʻailaʻaila.
E hoʻomoʻi i nā umauma mūmā a eʻaila a hiki i ka wā e hoʻomaʻamaʻaʻia i nā'āpana ma nāʻaoʻaoʻelua.
I loko o ke pola, hoʻohui i ke waiʻalani, liqueur, a me nā huaʻikuʻi maloʻo, inā hoʻohana; e ninini iho i ka moa lulu. E uhi a hoʻokuʻu i kahi wela haʻahaʻa no kahi o 15 a 20 mau minuke, a hiki i ka wa eʻoluʻolu a moa ka moa.
E hoʻomoʻi i kaʻaila'elepuni'oti i ka hoʻohanaʻana; haʻalulu a wela ma waena.
E lawelawe i nā umauma moa me kaʻalaniʻalani a me ka hoʻonaniʻana i nā meaʻalani, inā makemakeʻia. ʻO kaʻaila maikaʻi i ka laiki, nā meaʻaʻahuʻeleʻele, a me ka pasta, nā'āpana meaʻai i nāʻaoʻao maikaʻi. ʻO nā pīniʻeleʻele'ōniʻoniʻo a me nā broccoli he mau koho maikaʻi loa ia no nā huaʻai, a iʻole e lawelawe iā lākou me ka saladeʻulaʻula a iʻole ka hua salala Caesar.
Mālama Noʻonoʻo Meaʻai : Hoʻohālikelike ka USDA i ka mahana o loko o ka 165 ° F no ka hānai. No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka moa i'ōpalaʻia, e like me nā moa liʻiliʻi o ka moa, e nānā i ka mahana me kahi o ka manawa-heluhelu i ka thermometerʻai i hoʻokomoʻia i loko o ka mānoanoa o ka umauma moa. ʻAʻole waleʻoe e hoʻomaopopo i ka moaʻia o ka moa i kahi mahana palekana, akā, hiki paha iāʻoe ke pale i ka nānāʻole.
ʻO nāʻano likeʻole
- E hoʻohana i nā hua waina ma kahi o nā huakoki maloʻo.
- Ma mua o ka liqueur, e hoʻohana i ka moa moa, ka waiʻalaniʻoi aku, aiʻole kahi waina keʻokeʻo.
- E kāpīpī i ka mea i hoʻopauʻia me ka'āpala cilantro a hoʻokuʻu i kaʻeka'omaʻomaʻomaʻo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1395 |
| Ka nui o ka momona | 80 g |
| Ka momona | 23 g |
| Ka momonaʻole | 33 g |
| ʻO Cholesterol | 426 mg |
| Sodium | 752 mg |
| Nā Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 135 g |