ʻO Bruschetta kahi'āpana Italian maʻamau o nā mea i hoʻomoʻaʻia i hoʻonaniʻia me kaʻailaʻaila a kāpiliʻia me ka'ōleka (aʻo kekahi manawa he'ōmato'ōmaʻomaʻo.) He mea maʻalahi ka meaʻoluʻolu i ulu mai ai nāʻano likeʻole, a me ka momona momona. ʻAʻole paha heʻano hoʻomana, akā, he meaʻono loa!
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau mea haʻalulu i meaʻai,'ākena, aiʻole kahi meaʻai awakea (me ka uku'ōmole'ōmaʻomaʻo).
ʻAʻole ponoʻoe i kahi mea'alapalapa nui ma kahi (e like me ka maikaʻi inā makemakeʻoe) mai ka manawa e hoʻopiliʻia ana ka paila. E hana ana nāʻilikai kūponoʻole e like me ka lōʻihi o ko lākou mālamalama i ke kala.
I kekahiʻaoʻao, he mea nui ka hoʻohanaʻana i ka waiū maoli a me ka pīpī Parmesan maikaʻi loa i kēia meaʻai. ʻO kēia keʻano he waiwai nui, mea hoʻonui kūikawā nui, no laila,ʻaʻole e kau i ke kahiʻaʻai i mea e pakele ai i nā calories aiʻole nā momona momona. Eʻoliʻoli i ka mea maoli.
E lawelawe me kahi Prosecco kuʻunaʻa aiʻole kekahi maloʻo maloʻo maloʻo.
Ka mea e pono ai
- 1 lāʻau (4 oz) paʻakai paʻakai
- 2 teaspoons'ōpala kekaʻakai
- 8ʻeku pīpī (Pono nā māka kūikawā aʻoi aku paha; e nānā i nāʻike o ke kīʻaha)
- 1/4 teaspoon pepa keʻokeʻo
- 2 punetakai pāloki
- 8 nā'āpanaʻeleʻele maikaʻi o ka palaoa Italia
- ʻO kahi Parmigiano Reggiano i kuʻiʻia a maikaʻiʻole paha (e like paha me ka 1/2 ago)
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi pāpale ma luna o ka wela Medium-Low. E hoʻonui i ka'ōpala maikaʻi a me ka saute maikaʻi loa no ka hola 1-2.
- Ke hoʻomaka ka'ōleka eʻoluʻolu (ʻo ia hoʻi, he'ōmaʻomaʻo māmā / gula paha), e wehe i ka pā mai ka wela. (e nānā i nā memo o ke kīhā)
- E pālemu mālie i ka pāpaʻi, ka pepa keʻokeʻo, a me ka pāʻani (E nānā: Mai hoʻonui i kekahi paʻakai.) E hoʻokaʻawale.
- Grill i ka berena ma kekahiʻaoʻao aiʻole e hoʻomaʻemaʻe i ka mea ma nāʻaoʻaoʻelua ma lalo o ka broiler. E hohola i ka popo i ka palaoa (ma kaʻaoʻao'āpana, ināʻohi)
- E kāpīpī i kēlā me kēia me kahi 1 Pīpīpī o ka'atihi Parmigiano Reggiano hou i kālaiʻia a i kāhuʻia. E kau i nā pōpō palaoa ma lalo o ka broiler ai ole ma luna o ke kuhū pokole, a hiki i ka'ūʻana o ka pua.
Kākoʻo o Cook:
- Hiki ke hana 'ia kēia mea me ka papa hana o ka pumehana koe wale ka iʻaʻala, ka pōʻeleʻele loa. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i kaʻiʻo mai ka hulu pua hau, kahi maikaʻi loa no kēia. No kaʻikeʻana,ʻehā mauʻanuʻuʻehā e puka i ka 1/2 lb o kaʻiʻo)
- NO KA MANAʻO: Inā e kāloka ke kālaka (ʻo ia, keʻano'āleʻele), Mai PALAPALA i ka crabmeat! E hoʻokuʻu i ka paila baleka, hoʻomaʻemaʻe i ka pā a hoʻomaka. He meaʻino kēia, akā e hoʻopau ke kalo ahi i kaʻono o ka pahū, aʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka pata.