ʻO Prosecco, ka waina kaulana a Italia , aʻo kekahi o nā inoa o ka hua waina keʻokeʻo (ʻo ia hoʻiʻo Glera) i hoʻohanaʻia no ka hanaʻana i ka bully itself, mai nā moku Fruili a me Veneto, ma ka'ākau o ka moku Italian. ʻO kahi maʻamau nui o ka waina ua nui,ʻo Prosecco e like me ka mea waiwai.
Nā Roka Pālākiʻu a me nā kumukūʻai o Prosecco
ʻO nā kūlanakauhale o Prosecco nui loaʻo Valdobbiadene lāuaʻo Conegliano.
Ka Buyer tip: e nānā i kēia mau kūlanakauhale ma kaʻaʻa wai. E hāʻawi i $ 10 a loaʻa paha iāʻoe kahi Prosecco e hāʻawi ana i nā huaʻono a me nā meaʻono hoʻonāukiuki, ka nui o nā hua ( spumante ) a māmā-bubbled ( frizzante ) a ke kau nei ma luna o ka maloʻo me kahiʻaoʻao maloʻo o ke kaha kiko. E hāʻawi i $ 15-20 a laila e hoʻololi i kaʻike o Prosecco a pau i ka loiloi - me ka ikaika o ka hua, ka lōʻihi, a me nā kaumaha o nā meaʻala maikaʻi. Ma ka palale, hiki iāʻoe ke manaʻo iā Prosecco e hāʻawi i ka'ōleʻaʻokoʻa, ka pua, kekahi mau kumulāʻau, a he pinepine hoʻi i kaʻaʻala'alemona.
Prosecco vs. Champagne - Pehea i hanaʻia ai
ʻO ka Prosecco Semi-e hoʻonaninani keʻike pinepine ia i kāna mau hōʻailona ma o ka hoʻohanaʻana i ke ala Charmat , kahi hana e hoʻokahe ai i ka waina ma o ka lua hope, eʻoki i nā kumukū, i loko o kahi pahu wai. ʻOiaiʻo Champagne e hāpai i ka manawa a hoʻopuka i ka lua o ka hoʻopunipuni hou i loko o nāʻeke hoʻokahi ma o ka hoʻohuiʻana i ka lua o ka meʻa a me ka mea hū e hoʻokuʻu i kahi hou.
A laila, hele nā hue i loko o ka hoʻoukaʻana, e pākiʻi i kēlā'ōmole i kēlā me kēia huele no ka hōʻiliʻili ponoʻana i ka mea hū ma ka'ā'ī o ka'ōmole, e hoʻokuʻu i ka'ā'ī, e hoʻohemo i ka pulupulu leve, e hoʻomoʻi i ke kuki hou aʻe a laila .
Nā Hana Prosecco: Ke'anuhi a me nā Aromatics
Ma keʻano laulā, hāʻawiʻia ka Prosecco i lalo o ka nui o ka waina ma mua o ka nui o kāna mau waina i ka waina a maikaʻi loa i loko o nā makahiki 2 o ka hoʻokuʻuʻana.
Hanaʻia i loko o kahi maloʻo maloʻo-maloʻo me nāʻano'aleʻaleʻa e pili ana i ka medium i ke kiʻekiʻe, Proanscco palapal palapona pili i nā hua -ʻo ia hoʻi,'ōpona, peina a'āpana'āpiʻoli me kahi kumulāʻau liʻiliʻi aʻikeʻia kekahi manawa i nā mea almond. ʻO Prosecco kekahi kuleana'ē aʻe i ka kaulana, e like me ka hana maʻamau o Bellini mele kaulanaʻo Venice me Prosecco a me ka pika puree. Ināʻoe eʻimi ana i kahi meaʻai,ʻoluʻolu,ʻoluʻolu, hele māmā,ʻike maʻalahi, pāʻani, a me kaʻulaʻula keʻokeʻo - e maʻaleʻaʻoe e hana i ka maikaʻi o ka Prosecco kaulana o Italia! Hana maikaʻi.
Paiking Prosecco me ka Meaʻai
E hāʻawi aku i Prosecco e hele me Prosciutto , haʻalulu hamo, mau nūni māmā, almonds, ka iʻa, nā mea i'ōniuʻia, nāʻaina Asia e ulu nei a me nā kīʻaleʻuala a iʻole ka popcorn pahū. He hōʻailona hōʻailona nui kēia,ʻo ka meaʻono maikaʻi.
E ho'āʻo nā mea hana Prosecco
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin