BBQʻAhaʻAla

He ala maʻalahi kēia e hoʻomākaukau ai i nā pūʻai pīpī pale ma kāu pahu. E hoʻomanaʻo i ka mea hūnā i ka hoʻomoʻawaʻoleʻana ,ʻo ia ka hōʻoiaʻanaʻaʻole e loaʻa ka wela kūpono i ka meaʻai. Ponoʻoe e hoʻololi i nā iwiʻaoʻao i kekahi manawa no ka hoʻomaʻamaʻa pono iā lākou. ʻO ka paʻina i ka mea hoʻomākaukau no ka mea maʻalahi, akāʻo ka meaʻono. E lilo koke ana kēia i hoʻokahi o kāu punahele punahele-i ka hoʻomaʻaiʻai me ka'ūpau.

Ka mea e pono ai

• 4 i 5 paona / 1.8 a 2.3 kg bipi ma hope o nāʻaoʻao (e pili ana i 10 mauʻaoʻao)
• 1/2 kapu / 120 milliliters ketchup
• 1/2 kapu / 120 milliliters honey
• 1 (4-ounce / 120 milliliters) hiki ke hoʻoulu i nā'ōmaʻomaʻo (keʻokeʻo)
• 1 kahi nui (ʻoki)
• 4 kaukani kaula (minced)
• 1 teaspoon / 5 milliliters cayenne
• 1 teaspoon / 5 milliliters paʻakai
• 1 teaspoon / 5 milliliters pepaʻeleʻele
• 1 teaspoon / 5 milliliters me ka moemoe maloʻo

Pehea e hana ai

1. Hoʻonuiʻia ka momona o nā momona. E hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa, a me nā kani. E kakoo i nā iwiʻaoʻao. Hoʻomumu ka palaoa a hoʻomākaukau no ka hoʻouluʻana me ka pīkī. ʻO kahi'āpana o ka'āpana ma luna o ka pīkākā a pani i ke poʻi. E kīʻaha no kahi o 3 a 3 mau hola 1/2 ma luna o ka liʻiliʻi haʻahaʻa, e wela loa (e ho'āʻo e mālama i ka mahana ma lalo o 265 F / 130 C).
2. No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea kanu, hoʻohuiʻia kaʻaila, ka meli, ketchup, nā chili pepa, ke kāleka, a me ka mākeke i loko o kahi kāpena. ʻOhuʻo ia ma luna o kahi ala liʻiliʻi-ʻano wela, e hoʻonāukiuki a hiki i ke ahiahi a hoʻomehanaʻia. Ke hoʻopau kokeʻia nā iwiʻeleʻele i ka kukeʻana, e hoʻomaka i ka'ōniuʻana i ka mīni ma luna o lākou a hiki i ka wā e loaʻa ai i kahi uhi paʻa.

1. Ke puhiʻia i kahi mahana, e hoʻoneʻe i ka wela a kū i 5 mau minuke. Eʻoki i nā iwi āpau a lawelawe. E hana i kahiʻala iki iki e lawelawe ma kaʻaoʻao.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	1484
Ka nui o ka momona	60 g
Ka momona	23 g
Ka momonaʻole	27 g
ʻO Cholesterol	515 mg
Sodium	1,278 mg
Nā Carbohydrates	61 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	171 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.