ʻO nā Pickles, aʻo ka tsukemono, e like me kaʻikeʻia i ka'ōlelo Iapana, he mea nui ia i ka hapanui o nā meaʻai i nā mea kanu Iapana. Ke nānā nei lākou i nāʻano pipi wale no kēlā me kēiaʻano o kā lākou meaʻai a meaʻai paha. ʻO ka mea maʻamau, hoʻohanaʻia ka tsukemono me ka raiki ralaʻai aiʻole ma kahi bento (kaʻaina awakea), akāʻo ka manawa he meaʻoluʻolu loa e pili ana i ka meaʻai, ka pōpō kakahiaka , kaʻaina awakea, a me kaʻaina awakea paha.
Nui nāʻano likeʻole o nā kumulāʻau radish jakeona kaona e kūʻaiʻia ma ka supermarket, akā, hiki ke maʻalahiʻia nā palekana radicana i ka home. ʻO kēia mau mea kanuʻono, kaona, a me nā meaʻono a me ka Japanese kukui heʻano likeʻole ia e hiki ai i ka mīkini home home keʻona i 20 mau minuke, a e kahaha auaneʻiʻoe i keʻano o ka'āpana o ka pilahi e hoʻopau ai i ka "wow" ʻo ko mākou meaʻai Iapana i kīʻia i ka home.
He mea maʻalahi kēia meaʻai inā ua hoʻolako ponoʻoe i ka mea hana Iapana ma ka home. Me kekahi mau mea nui a me ka heleʻana i kahi kūʻai o ka mea mahiʻai no kahi Japanese jakea hou a e hele anaʻoe i kahi kīʻaha nani o nā pula.
Ka mea e pono ai
- 1 daikon (Kepani Iapana)
- 3/4 kapu
- ke kō
- 3/4 kapu i ka vīneka rīka
- 1 punetakai ka paʻakai
- 1/2 mau paetine i hoʻomaloʻoʻia ka konbu i ka puehu
- 2 punetēpuni
- no
- 1 teaspoon ka wagiri i hoʻomaloʻo 'ia i ka pepaʻalaniʻula (paʻipaʻi)
Pehea e hana ai
- I ka hoʻohanaʻana i kahi'ōpala huapalapala, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka waho o ka daikon. Wehe i ka topena'ōmaʻomaʻo.
- Ke hoʻohana nei i kahi mea kanu punahele, eʻoluʻolu i ka pele a hoʻolei i waho o ka daikonʻili i weheʻia.
- E komi i ka daikon iloko o elua mau iniha lōʻihi, a laila e lihi i nā'āpana lōʻihi.
- E hana i ka marinade koho. Hoʻohui i ka wai a me ka vīnega a pau ke kō. Ma muli o ka hikiʻole ke pahū ke kohu i ka mahana wela, e kohoʻia, e hui pūʻia nā meaʻelua i loko o kahi ipu liʻiliʻi a hoʻomohanaʻia ma luna o ka pahu ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi a hiki i ke kaheʻana o ke kō. Wehe koke mai ka wela.
- No kaʻaeʻana i ke kōpaʻa a me ka vīneka e hoʻomaʻamaʻa.
- A laila e hoʻopili i nā mea i koe (paʻakai, maloʻo maloʻo maloʻo, a me ka hoʻi) i ka marinade. E hoʻopili maikaʻi i ka hui. Eʻae i ka waiunu e hoʻonʻalili loa.
- Hoʻokomo i kahi wagiri i paʻiʻia i nā hua lilaʻi ulaula i ka marinade eʻono ai. E haʻalele ināʻaʻoleʻoe e makemake e loaʻa kekahi meaʻala.
- E hoʻomoʻi i nā'āpana'eneka laina me ka pāpaʻu. E ninini i ka wai marinade ma luna o nā daikon a hoʻopaʻa i ka pahu pani. Hiki ke hoʻopauʻia nā penikala no kahi lā i ke ana mahana. A laila e mālama i loko o ka pahu hau.
- ʻO ka lākonkon pickle e mālama i loko o ka pōkole no hoʻokahi pule.
ʻAnoʻAla'Ōlelo: ʻO ka lōʻihi o ka hoʻokūkīʻia o ka daikena daikon,ʻo kaʻoi aku o ka meaʻono!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 67 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 704 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |