ʻO ka'ūpuni a me ke kupa he mea kahiko loa ia o ka hema, aʻo kēia meaʻai maikaʻi e hōʻike iāʻoe i ke kumu o kona mahalo nuiʻia. Maiʻoluʻoluʻoe i ka papa inoa o nā mea lōʻihi -ʻo kēia maʻalahi a me nā meaʻai kūpono he mea maʻalahi loa ia e hana a heʻuʻuku ka prep. E hoʻomanaʻo pono i ka'alapuniʻokoʻa ma kēiaʻano ho'āla, no ka mea, e lilo ke kuʻi kepau i mushy ke hana houʻia.
Ua hoʻololiʻia kēia meaʻono a me ka meaʻai mai kahi mea'ē aʻe e'Ellie ma ka blogʻO Nā Makahiki Nui.
Hanaʻo ia i 4 mau lawelawe kūikawā o ka Hawaiʻi Shrimp a me Grits
Ka mea e pono ai
- No Ke Kai:
- 1 paona ka'āpana'ōpala (peeled a hoʻoulu)
- 1 punetune
- Cajun hoʻonani
- 1 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons ka hoʻolālā Italia
- Kāwili i kahi maloʻo maloʻo (aiʻole eʻono)
- No nā Grits:
- 1 ka pele moa
- 1'eneʻena kapuni
- 1/2 mau kīʻaha wikiwiki
- 1 1/2 teaspoons 'ōpī manua
- 1/2 i piha i ka momona
- 2 ounces
- No ka iki:
- 1'eneʻena kapuni
- 1 clove keleka (maikaʻi loa)
- 4 kapuni palaoa
- 1/2 kapu moa
- 1/4 ke kīʻaha kaumaha
- 1/2 teaspoon Worcestershire sauce
- 1/4 teaspoon ka'ōniu wela
- 1 'aiwi ham hamua (kahi hoʻokipa)
- 1/4 ke kīʻaha i ka laʻau'ūhā
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i loko o kekahi kīʻaha i ke koʻi, ka mea hoʻonani Cajun, paprika, nā mea'alia Italia, a me ka pepa.
- Hoʻopiʻiʻia a hiki i ka wā e maloʻo ai. E hoʻokaʻawale.
- E hoʻomoʻi i ka moa o ka moa a 1 ka'eneʻena kapune i loko o kahi kōpena kaumaha.
- E lawe mai i ka huiʻana i kahi'ōpuni piha. E hoʻomoʻawaʻi i nā kīʻaha, a pākī pinepine, e kuke i ka wela-wela wela no 5 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka paila kīmato, ka mīmū, a me ka cheese cheddar. E hoʻomau i ka kuke a me ka pī'ā no 2-3 mau minuke, a hiki i ka wā e'onaʻona loa ka'ōmole a me ka lahilahi. E uhi a hoʻokaʻawale.
- I kahi poʻo nui, e hoʻonulu i 1 punetēpona o ka paila ma kahi mahana wela. E nininiʻia i loko o ka'ōpenaʻalani a huli no nā 2-3 mau minuke, a hiki i ka wā e pau ai.
- E hoʻopili i ke kīlaki a me ka kuke, hoʻoulu, no 30 maukona. Wehe i kaʻae mai ka pan i kahi ipu holoi a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻihoʻi i ka pan i ka ipu. E hoʻonui i ka palaoa i ka hoʻoulu, e hoʻouluulu i ka hana.
- E 'ai i ka roux no 10 mau minuke a hiki i ka manawa o ke kala. Holo mālie i ka mea moa a me ka cream.
- E 'ai no ka 2 mau minuke, a laila e hoʻopili i ka mea hana Worcestershire a me ka hani wela, a me ka ham hamua.
No ka lawelaweʻana, e kau i ke koʻi ma luna o kahi moe o ke ahi wela, a me ka topena me ke kuʻi. Pāpaʻi pāpaʻi i luna inā makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 584 |
| Ka nui o ka momona | 32 g |
| Ka momona | 18 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 311 mg |
| Sodium | 3,150 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 39 g |