Meringue Candy - Besitos de Meringue

Eia kekahi māmā maʻamau me ka meringue meaʻai mai ka'āina Pelekane o ka moku Kipia . He māmā kēia mau honi,'ānele aʻoluʻolu. E hōʻaʻahu iā lākou me kahi lepo o ke kō a ke koko a me ka koko paha, a me ke kaheʻana o ka chocolate.

ʻO kēiaʻano hoʻokipa maikaʻi i uluʻia ma'Europa aʻikeʻia paha he ala e hele aku ai i ka Caribbean me nā mea kanu o'Elepa a me nā kāleu. No ka pehea i pae mai ai i ka Caribbean, he meaʻoluʻolu e hiki ai i nā mea a pau keʻoliʻoli. No ke ahaʻaʻole e ho'āʻo ai?

Ka mea e pono ai

• 1 ka ipu kō
• 1/3 kapu wai
• 1 o nā lime (kahi i kālaiʻia)
• lehua o 1 lemon (kālaiʻia i ka momona)
• 3 mau'ōmaʻomaʻo (mai nā hua nui, ma ke ana mahana)
• hua'ōpū o tartar
• pin
• paʻakai
• 1/2 teaspoon vanilla
• ke kōpaʻa a me ka koko ka mea e hana ai i ka lepo

Pehea e hana ai

1. ʻO ka umu'ehiʻehā i 200 F (93 C).
2. E laina i kahi pepa bakena a iʻole pepa pepa kuki me ka pepa pepa a waihoʻia.
3. I loko o kahi pola palaoa, e hoʻohana i ka huila limaʻaila (aiʻole e hoʻohana i kāu hui hui) e paʻi i nā hulu manu a hiki i ka lauoho.
4. E hoʻomoʻa i kaʻaila o ka tartar, ka paʻakai a me ka vanilla. E hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka wā e kū ai nā'ōpiopio i nā piko polū. E hoʻonoho i kahi hui ma kahiʻaoʻao.
5. I loko o ka'ōpiopio liʻiliʻi, hoʻohuiʻia ke kō, ka wai, ka hanu lemon a me ka lime zest.

1. E lawe mai i ke kōpaʻa i kahi'ōpū ma luna o ka mahana wela, e hoʻopili i ka pā ma ke kī. E'ōpala i ka huiʻana a hiki i ka piʻiʻana o ka mahana a 238 degrees Fahrenheit (114 Celsius) ma kāu kānana lama.
2. Wehe i ka ipu mai ka wela. E ninini i ke kōpaʻa ma o kahi kānana koʻikoʻi (e lawe i ka lemon a me ka lime zest) i loko o ke pola me nā hua manu i hoʻonohoʻia ma mua.
3. E hoʻomaka koke ka pulina i ka wikiwiki. E hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka paʻakai keʻokeʻo o nā hua manu i loko o nā ala paʻa. Mālamaʻia kēia ma kahi o 10 mau minuke.
4. Ke hoʻohana nei i kahiʻeke pīpī a me ka wini 1/2 inch huakai, e hoʻokau i ka meringue ma luna o ka pepa baking e like me ka nui o kaʻai, a me nā'ākiko kiko'ī.
5. E kuhi i nā honi ma ka piko waena o ka umu wela i hoʻokahi hola.
6. Wehe i nā honi mai ka umu ae hoʻomaha. E wehe mālie i nā meringues mai ka pepa mai, a mālamalama a'ōwili.
7. E kiola i nā honi i loko o ka pahu pale ma ke pākeke.

Kākoʻo o Cook:

Hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia ka candy meringue i ka hoʻonāʻana. ʻAʻole pahaʻoe makemake e ho'āʻo e hana i ka meringue i kahi lā mahana a ua ua.

E pono anaʻoe i ke ana wela kukui , kahi kahu pīpī, a me ka helu'onihi 1/2 inihi no kēia meaʻai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	58
Ka nui o ka momona	0 g
Ka momona	0 g
Ka momonaʻole	0 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	31 mg
Nā Carbohydrates	14 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	1 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.