ʻO Yosenabe

ʻO ia kekahiʻano kebe (ka wela wela). ʻO ia keʻano o ka hoʻohui i nā mea a pau i loko o ka ipu. Hiki iāʻoe ke waiho i nā meaʻai likeʻole, e like me ka iʻa a me nā meaʻai. Kūʻano pinepineʻia i ka papaʻaina eʻai ai nā kānaka.

Ka mea e pono ai

• 3 1/2 'ai i ka soda
• 4 punetēpuni hou
• 2 punetēpē soy
• 2 punetēpuni kaʻaila
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 4 a 8 mau papa kila, hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻoneleʻia ke one
• 2 aiwi salmon, aiʻole nā ​​kīpona salmon, eʻokiʻia i 2 inihi mau lōʻihi a me iwi
• 1/4 poʻo ke kuʻi (Kāpena Chinese), holoiʻia aʻokiʻoki i loko o ka lōʻihi o ke iniwa
• 1 negi, leek, holoiʻia aʻokiʻoki i ka diagonally
• 1 kaloka,'ōpala aʻokiʻoki i loko o 1/4 iniha ke lahilahi
• 8 kahupaia heitake, hoʻokuʻuʻia
• 1 nā hauhi hoʻokipa, i hoʻoponoponoʻia
• 1 shungiku (laulu), holoiʻia aʻokiʻoki i loko o 2-3 inihi * koho koho

Pehea e hana ai

1. Hoʻomoʻa i nā meaʻai me nā meaʻai i loko o ka ipu hoʻolapalapa a iʻole kaʻaila uila.
2. E puhi i ka 'ai a lawe i kahi maʻi.
3. ʻO ka manawa me ka hauʻoli, ka soy sauce, ka mikina, a me ka paʻakai.
4. E hoʻohaʻahaʻa i ka wela i lalo. E hoʻomoʻi i ka waimoni a me nā kī i loko o ka ipuhao i ka manawa mua.
5. Hoʻopili i nā mea'ē aʻe a hoʻomele i kahi a hoʻomahaʻia a māloiʻia.
6. E hoʻomākaukau i kēlā me kēia mea hoʻolaha i nā meaʻai no nā mea meaʻai a me ka laweʻana i kekahi mea meaʻai i loko o ke pola keʻai.

* hana 4 mau hana

E ho'āʻo hoʻi i ka'āhua i ka momona.