ʻO kēiaʻano Shanghai noodle me ka waihona moa e hoʻohana ana i nā noodles o Shanghai. ʻO kēia nā noodlesʻeleʻele i hoʻopaʻaʻia i loko o nāʻeke'ilika a kūʻai lilo aku i nā mea hou i nā kūleʻa'Asia / Kake. Inā hikiʻole iāʻoe ke paʻa i nā noodles o Shanghai, e noʻonoʻoʻoleʻoe e pani hou iā lākou me nā noodle Udon Iapana a iʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pasta Italia mānoanoa. ʻO nāʻano pālolo nui e like me linguini a me Tagliatelle.
ʻO kēia kāpena'ōpiliʻo Shanghai i hoʻouluʻia iʻelua no kaʻehā mau kānaka e like me ka mea i hoʻohana mauʻia e like me ka'āpanaʻaoʻao. Me ka nui o ka kuke o Eastern, manaʻoʻoleʻoe e hoʻololi i ka nui o ka hoʻolālā e kū i kou makemake. Inā makemakeʻoe i kekahi mau noodle recipes, e nānā i kā mākou Top 15 Chinese Noodle Recipes no nā manaʻo hou a me nā hoʻoikaikaʻana.
Ka mea e pono ai
- 8 i ka umauma hānai
- 1/2 paona Shanghai-style noodles
- 1 1/2 teaspoons soname kaʻaila, aiʻole e pono ai
- 1 kapu kāpena (hoʻopiliʻia)
- 1 kaʻole nui nui (peeled a minced)
- 1 puna puna
- ʻO ka Marinade no nā'ākini:
- 2 teashi
- pōkole soy
- 2 teaspoon
- ʻAla waina a maloke maloʻo paha
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- ʻO kaʻeleʻeleʻeleʻele a iʻole keʻokeʻo ke pā
- ʻO ka'ōpū o ke kuʻi
- Nā wā'ē aʻe:
- 6 punetuni
- kaʻaila no ka hoʻouluʻana , aiʻole e like me ka mea e pono ai
- 1'eneʻena kaʻinaʻaila, hui me ka 1 1/2 punetēpuni wai
- Hoʻolapa hou me ka paʻakai, paʻakai, a me ke kōpaʻa no nā manawa e like me ka makemake
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i ka moa i loko o 1'ini a me nā kupika bite aiʻole hiki iāʻoe keʻoki i ka moa i loko o nā paʻi a me nā pa.
- E hoʻonui i ka mea kanu hoʻokomo i ka moa no 20 mau minuke.
- I ka wa e lanakila ana ka moa, e hoʻomākaukau i ke koena o nā meaʻai. I loko o kahi kōpelu nui, e hoʻomoʻa i nā noodles i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻonāukiuki e hoʻokaʻawale, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā noodula akā paʻa mau (al dente). Hoʻopili maikaʻi. E holoi me ka wai anuanu, e hoʻouka hou, ae hoʻoulu me kaʻaila sesame.
- E holoi a holoi loa i ke kāpena.
- Peel a mikiki i ke kāleka. Eʻokiʻoki i kaʻaila i loko o nā'āpana 1-ini.
- E puhi i ka 2 2/2 punetēpēʻaila ma luna o ka'ōhuene-kiʻekiʻe i ka wela nui. Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ke kāleka. E puhi i ka'ōniʻona a hiki i ka loiloi (e pili ana i 30 mau kekona). E hoʻonui i nā'āpana moa. E puhi i ka'ōniu a lilo i keʻokeʻo a aneane e'ānaiʻia. Weheʻia mai ka wok.
- E puhi i 2 punetēpēʻaila. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ke kāpena. E puhi i ka'ōmole noʻelua mau minuke. ʻO ka manawa me kahi'āpana soy a me / a iʻole ke kōpaʻa e hoʻomoʻakaʻi inā makemakeʻia. Weheʻia mai ka wok.
- Hoʻopiha i ka 1 1/2 punetēpēʻaila i ka wok. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i nā noodles. Holo wikiwiki, e hoʻoulu e hoʻonani i nā noodle i loko o kaʻaila aʻike pono lākouʻaʻole lākou e pili i ka pā.
- E hoʻouka i nā kānana makai, e hoʻouka hou e kāhiko i nā noodles. E'ānai me ka hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka soy paha e like me ka makemake. E hoʻonui i ka moa i kuke a me ke kāpena.
- E hoʻomoʻi i ka'iliki puna a hoʻoulu i ka mahana. Hana i kahi wela.
Nā Hoʻoponopono
Hoʻohanaʻia kēia meaʻai i ka moa e like me kekahi o nā meaʻai nui akā uaʻoluʻoluʻole e hoʻohana i ka puaʻa a me ka pipi ma kahi. Inā makemakeʻoe e hoʻohana i ka puaʻa a me ka pipi, makemake wau e poniʻoe i ka puaʻa a me ka pipi me:
- 1'eneʻena punetena me kaʻona soy
- ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ¼
- 1 teaspoon ke kō
- ½ teaspoon cornstarch
- ½ i ka hapaliki i ka waina i ka waina a i ka laikiʻo Shaoxing
ʻO Marinade 15 i 30 mau minuke ma mua o ka kukeʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 689 |
| Ka nui o ka momona | 31 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 931 mg |
| Nā Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 53 g |