Nā Shad Makau: Boneless Shad

01 o 05

Ana Bona? Yep. Hiki ia

ʻO kaʻikeʻana i keʻano o ka hoʻonaniʻana i kahi malu o kekahi o nā mea paʻakikī i ka hanaʻana. He kakaikahi mau mākaukau i kaʻike, a he mau mea lawaiʻa wale nō ma ka East Coast ke hoʻomau nei i ka hana hoʻomana i 400 mau makahiki.

ʻO kēlā me kēia o nā "malo" heʻehā lālani o nā iwi iwi ma loko. Pono eʻokiʻokiʻia kēlā me kēia laina i ka'ākau pololei a iʻole e lilo i ka nui o kaʻiʻo ma kaʻaoʻao.

Hiki iaʻu ke hana, akā, ke hana nei wau i kahi iʻa 8-10 ma mua o koʻu hoʻomanaʻoʻana i ka'ākau kūpono. Aia kahi ala maʻalahi;

ʻO kēia he'ōpili'ōpiopio. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i kahi'ākau o kaʻaoʻao, me ka waiho nui i nā mea i koe e poa a koho no nā pōpō iʻa a me ka saladi maʻamau (Hoʻohuiʻia keʻano no ia mea i lalo ). Eia kāʻoe e hana ai:

02 o 05

Keʻimi nei i ka Moku

ʻO ka mea mua. Keʻoki neiʻoe i kahi'ōpala mai kaʻaoʻaoʻaoʻao o kēlā me kēia'ōlani -ʻo ke kua,ʻaʻole ka'ōpū. I kēia manawa, ponoʻoe eʻike i ka iwi o nā iwi e pili ana i ka maka o kou manamana lima. E nānā no kēia laina.

03 o 05

Ka Hanaʻana i ka Kopa

E kiʻiʻoe i ka pahiʻoiʻoi loa aʻoi aku i kahi wī liʻiliʻi (kahi pahiʻoi e hana ai), aʻokiʻoki i ka laina me ka lalani o ka iwi -ʻaʻole me nā iwi, akā - mai ka lae (neck neck) o ʻo ke kaula i ka hopena hiku. He mea nui eʻokiʻole i kaʻili.

04 o 05

Hoʻopau i kaʻoki

E hoʻopau i ka pahi ma kahi o kaʻokiʻoki ma ka hopena o ke kumu o ka lau a hoʻokuʻu i waho - mai kahi'ē aʻe. Hiki i nā iwi iwi i waho ma lalo o kaʻili, no laila, ponoʻoe e holo i ka pahi ma luna o lākou e loaʻa i ka manamana lima iwi.

He hana maʻamau kēia, a hiki paha iāʻoe ke hoʻoponopono i kekahi mau mea ma mua. Akā, e hilinaʻi iaʻu, ma hope o ke okiʻana i nā haneli he nui,ʻo ka māmā loa kēia o ka loaʻaʻana o ka nui o ka iwi boneless mai kekahi o nā iʻa maikaʻi loa o ka honua nei.

05 o 05

Ka Hanaʻana i nā Makau

I kēia manawa, ponoʻoe e hana a hana i nā manamana lima. Eʻokiʻoki i ka hopena hiku, kahiʻoi aku ka lahilahi ma mua o ka hoʻomaha i ka manawa i pau ai ke koena. E hoʻomoʻi i kēia wahi i ka ipu hao kahi e hana aiʻoe i nā pōpō iʻa.

E loaʻa iāʻoe he mau manamana lima mai kēlā me kēia lōʻihi lōʻihi. E nānā iā lākou aʻoki i nā'āpana o ka iwi'ōwili.

Ua mākaukau kou manamana lima. Makemake wau i ke kukeʻana iā lākou me kahiʻala o kaʻaila kahiko, e hana ana i kahi pāʻani maikaʻi i ka momona a me ka momona .