ʻO Salmon Tacos heʻano hou a maikaʻi loa i nā kucos. Hoʻopiha maikaʻiʻia ka hāmona me kahi meaʻala ma mua o kaʻonaʻana, a laila, loaʻa iā ia kahi'ōpala o ka waiʻalani ma mua o ka hahauʻana i ke tortilla me nā'ōmato, ka'ulaniʻula, a me ka paleʻaʻahuʻawaʻawa. E ho'āʻo i kēia mea hānaiʻo ia ka mea hānai no kahi kiʻi houʻana i kahi punahele maʻamau.
Ka mea e pono ai
- 1 paona / 450 g hua laumona
- Paʻi wai o 1 lime
- 1 'ākea
- 1 kapu / 240 mL
- ka lole palekana
- 1/2 'aila riki (kolo)
- 1 uluʻumu nui (kālaiʻia)
- 2 limes iʻoki 'ia
- 12 hua liʻiliʻi
- ka palaoa i hoʻopiliʻia
- No ka Salmon Rub:
- 1 punetuni / 15 mL cumin
- 1 teaspoon / 5 mL ka paʻakai
- 1 teaspoon / 5 mL kela kala
- 1 teaspoon / 5 mL kalo
- 1 teaspoon / 5 mL ka maloʻo oregano
Pehea e hana ai
1. E hoʻohui i nā mea hana no ka'ōmole salmon. E kinaki i ka wai o 1 lime ma nāʻaoʻaoʻelua o ke kemonika a kū i 2-3 mau minuke. E hoʻonele i ka wai a me nā kāwele pepa. E kāpīpī i ka salmon ma luna o ke kāmona salmon, ka uhi mau.
2. Hoʻokumu i ke kuhi no ka wela wela. Ma mua pono o ka kauʻana i ke kaumāmona ma luna o ka'ōmole, kaʻaila ka palaka. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohana i nā'ōwili kaulua waho i waho, nā kāwele pepa kāwiliʻia, a me ka'enehi kahihihi kiʻekiʻe e like me ka momona a me ka hinu avocado.
Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i kaʻailaʻoliva inā i loko o ke kui. ʻO ka wili pepa me kaʻaila a me ka hopuʻana me nā kui. E noi i kaʻaila ma luna o ka papa hana hana i 3-4 mau lā. E kōkua ana kēia i ka hanaʻana i kahi kūhakaʻole o ka iʻa.
3. Eʻoki i ka avocado a hoʻokuʻu i ka hua aʻokiʻoki i kaʻiʻo me ka puna. E kāwili i kahi hui. E hoʻoulu i ka hānai hānai a hui maikaʻi. E pāʻina a hoʻokomo i kahi kui o ka paʻakai inā pono e hoʻokaʻawale.
4. ka pīmona ma luna o kahi mahana wela. Ke hanaʻia (ka wela o loko o nā lōʻihi he 145) e hiki ke'āmā a hāmama ke kahawai ma waenakonu. E uhaʻi i ka iʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hāʻawi i waena o nā tortillas mahanahana. ʻO kahi kiʻekiʻe me kaʻaʻahu'ahukea a me nā'ōmato a me ke kohoʻula.