ʻO kēia'anuʻolu kūpilikiʻi kahiʻo Risotto i piha i ka meaʻai. ʻO ia wale nō nā meaʻai kūpono ma kaʻu pūnaewele e hoʻohanaʻole ana i ka pua. Ua hoʻonui au i kahi'āpana o ka momona kaumaha no ka momona hou. E hana ana ka raiki rice lōʻihi ma kēiaʻano meaʻai, akā, ināʻoe e hoʻohana i ka ralaʻau arborio, eʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaila.
He mea nui e hoʻoikaika pinepine i ka manawa e hana aiʻoe i kahi risotto . Hāʻawi ka hana hoʻonāuki i ka lakaʻana i ka laiki, kahi e māmā ai ka wai a hana i kaʻailaʻala piha.
Inā makemakeʻoe i nā meaʻono o ka curry, e hoʻohana i ka nui o ka pauka kala i loko o kēia meaʻai. Ināʻoe hou i ka meaʻai India aʻaʻole maopopo iā ia, e hoʻohana i ka nui liʻiliʻi, aiʻole e ho'ēmi hou aku. Hiki iāʻoe ke hoʻohui hou i mua o kou lawelaweʻana i ka pālahalaha, akā e hoʻomanaʻo i nā loʻi o ke kalo ke puhiʻia. ʻO ke kui o ke kāpena, ka meaʻoi aku kaʻoihana kānāwai nui loa o ka honua, e hana i ka curry i ka'ōlena melemele maikaʻi.
ʻO ka hapalua o kēia pūnaewele ka mea i hoʻomoʻaʻia e like me Risotto Cakes me Tomato Sauce, akā e kāhiko i nā pīpī liʻiliʻi me ka pīpī a me ka pīpī ma kahi o ka mihini'ōmato.
Ka mea e pono ai
- 2 hui pūʻailaʻaila
- 1'eneʻena kapuni
- 1 ka 'aika, kahiʻakoʻa liʻiliʻi
- 2 punetēpō me ka'ōmole aʻa
- 3 cloves kele, minced
- 1 i 2 punetēpuni kalo
- 2 mau kīʻaha laiki lōʻihi i ka laiki a me ka laiki arborio
- 5 kīʻaha puna
- ʻO nā kaula liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi, inā makemakeʻia
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/8 teaspoon pepa keʻokeʻo
- 1/2 kīʻaha maloʻo maloʻo
- 1/3 kapu kulu kaumaha
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 punetēpē'okiʻuki i ka pā lapalapa
Pehea e hana ai
1. I loko o ke kōkoʻa kaumaha nui, kaʻailaʻoliva o kaʻaila a me ka'eneʻena kapune 3 ma kahi mahana wela.
2. Hoʻouka i kaʻono, ke kumu aʻa, a me ke kāleka; e kuke a hoʻoulu i 5-7 mau minuke a hiki i ka wa eʻoluʻolu nā hua. Hoʻoponopono i ka lepo līlū; e kuke a'ōlala no hoʻokahi minute i ka hoʻolālāʻana.
3. E hoʻonui i ka laiki; me ka hoʻonāukiuki pinepine, no nā minuke 4-5.
4. E waiho i ka'ōpū ma ke kōkomo liʻiliʻi a hoʻokomo i nā kānana kele, inā hoʻohana; wela ma luna o ka wela nui.
5.
E hoʻokuʻu i hoʻokahi kapu o ke kai i ka paila me ka laiki; e kuke a ulu a hiki i ka laiki kahi o ka wai.
6. E hoʻomau i kaʻaila, e hoʻopiʻi pinepine ana, a hiki i ka laiki kahi aldente. E hoʻonui i kaʻaila a iʻole ka wai inā makemakeʻoe i kahi soupier risotto; hoʻohana i ka liʻiliʻi aiʻole e kuke i kahi mau minuke iʻoi aʻe inā makemakeʻoe i kahiʻoi aku o kāu risotto.
7. E waiho i ka paʻakai a me ka pepa a me ka hawewe. E hoʻoulu i ka currants, kaʻaila, a me ka 2 punetēpēpē a paʻi. E uhi a hoʻokuʻu i ke kohu mai ka wela; e kū i 5 mau minuke. E noʻonoʻo pono, e'ūpī me ka paʻi, a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 442 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 30ʻula |
| Sodium | 613 mg |
| Nā Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 9 g |