ʻO Linguine me ka kānana clam kahi punahele ma koʻu hale. He mea maʻamau, mai ka loaʻaʻana o ka iʻa iʻa i kekahi manawa-he manaʻo no ia mea, a maʻalahi a maʻalahi hoʻi e hana. E lawelawe i nā malihini a inā paha he nui nā papa aʻaʻole i uku nuiʻia ma ka mākeke, e hoʻopaʻi wale nō no kahiʻaina ahiahi o ka pō.
Inā makemakeʻoe i kāu linguine me ka'ōmele clam no ka loaʻaʻana o kahi'ōmato i loko o ia mea, e hoʻopili wale i kahi pint aiʻole 14 mau auneke o nā'ōmato paʻipaʻi, iʻokiʻia, i loko o ka waina i ka pae 2.
Ka mea e pono ai
- 2 i 3 paona
- papa
- 2 cloves kele
- 1/4 kapu
- aila olila
- 1/4 i ka 1/2 kapuni keʻokeʻo i ka paʻi kope (kō koho)
- 1 ka waina keʻokeʻo maloʻo
- 1/4 kīʻaha pālahalaha pālahalaha
- 1 paona linguine (mea hou aiʻole maloʻo paha)
- Kāleʻa: Parmesan kahi no ka lawelaweʻana
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi maʻi. I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe i nā kīmaʻe, inā pono lākou, a kau iā lākou i loko o ka colander.
- Peel a mikiki i ke kāleka. I loko o kahi pā nui a me ka ipuhao me ka pale ma waho o ka mahana-wela nui, e hoʻonui i kaʻailaʻaila. I ka manawa e wela ai kaʻailaʻaila, e hoʻohui i ke kālaʻa. Pono e huki koke. Hoʻomoʻo, hoʻonani a hiki i keʻala, 30 maukona. E hoʻopili i nā'ō pepa, inā hoʻohana. E hoʻohui i ka waina keʻokeʻo, lawe mai i ka maʻihe, hoʻonā i ka mahana no ka hoʻomauʻana i kahi simmer, a kuke, e hoʻonāuki ke noʻonoʻoʻoe, a hiki i ka emiʻana o ka wai i ka hapalua, ma kahi o 10 mau minuke.
- Hoʻohuli i ka wela i luna kiʻekiʻe, e hoʻopili i nā pākuʻi, e uhi, a me ka kuke a hiki i ka wā e wehe ai nā kīmu aʻokiʻia i loko, 5 a 10 mau minuke, e like me ka nui o nā papa. Ke hoʻopauʻia, e hoʻohui i ka pāʻina a hoʻoulu i ka hui.
- ʻOiai ke kīpalaʻia nā papa, e hoʻokuʻu i ka paʻakai i ka waiʻaila e lawa ai (e lawa ai ka wai i ka momona) a me ka pasta. Hoʻomaʻa a hiki i kaʻoluʻoluʻana i ka naha (e hoʻololiʻia ka manawa ma muli o ka mīkini.
- ʻElua ala e lawelawe ai i ka pasta. ʻO ka mua,ʻo ka maʻalahi: E mahele i ka pasta ma waena o 4 a 6 mau ipu kīʻaha a me luna me ka nui o nā kī a me ka mihī. ʻO ka lua,ʻo ia ka mea e makemake ai i kahiʻoi aʻe o ka hana akā makemake au iā ia: E hana i ka'ūkena a iʻole ka'ūnihi e lawe i nā papa mai ka ipuhao (e kau wale i loko o ke kīʻaha), e hoʻokomo i ka pasta i ka milo i loko o ka ipuhao ʻo ka pasta māmā, māhele i ka pāpaʻi ma waena o nā kīʻaha lawelawe a me luna me nā papa.
E mālama koke i ka pasta, me ka pehi Parmesan ma kaʻaoʻao no nā poʻe e hoʻonui inā makemake lākou.
Nānā: Inā kūʻaiʻoe i nā papa i mua o ka manawa, maikaʻi ia eʻike i ke ala maikaʻi loa e mālama ai iā lākou: Ma loko o ka colander hoʻokumu i kekahi pola nui i loko o ka pahu hau a uhiʻia me nā kāʻei pepa humuhumu; ʻo ka manaʻo e mālama iā lākou mai ka maloʻoʻana, akā,ʻaʻole lākou e noho i loko o kahi paipu wai. Inā lākou i kūʻaiʻia iāʻoe i loko o kahiʻekeʻeleʻele, maikaʻi ia no ka laweʻana iā lākou i ka home,ʻaʻole naʻe iʻoi nui no ka mālamaʻana, no ka mea e ola ana nā papa aʻaʻoleʻoe makemake e paʻi iā lākou.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 875 |
| Ka nui o ka momona | 36 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Nā Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 63 g |