ʻO nā kānaka Brazil e like me ka hoʻokumuʻana i kēiaʻano hoihoi o ka "leasthe French" i ka Mele Kalikimaka, akā he meaʻono ia i nā manawa o ka makahiki. Ua hoʻoneʻeʻia ka mea hoʻomākaukau no kaʻohana no Brazil i Brazil mai Portugal. Ua like like ka Rabanadas me nā diarika Spaniaki , i ka mea maʻamau i ka manawaʻo Semana Santa (Holy Week) i Sepania.
He kaulana loaʻo Rabanadas ma Pasila a no ka pilikino maʻamau no ke Kalikimaka, hiki i ka wā maʻamau ke kūʻai i ka berena kūikawā - pan de rabanada - no ka hanaʻana.
Heʻano likeʻole ka Rabanadas i kaʻAmelika Farani ma nāʻano likeʻole (ʻoiai he mea maikaʻi loa ia e hoʻohana ai i ka berena laʻa). Hoʻokani pinepineʻiaʻo Rabanadas e like me ka meaʻaʻahi a me kaʻaina ahiahi, ma mua o kaʻai kakahiaka. Hoʻopihaʻia ka berena i ka waiū a / aiʻole ka waina, i hoʻokomoʻia i loko o ka moa, a laila hohonu i kaʻaila.
Ma Sepania, hoʻohana lākou i kaʻailaʻoliva no kēia,ʻo ia ka mea maikaʻi loa. ʻO nā hopena o "toasts" he mau mea'eleʻa wale nō a ua palupalu a mālamaʻia i loko.
Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Rabanadas me ke kinamona kō, akā hiki ke hoʻopaʻaʻia me ka meli a me ka sugakeke (e like me nā kuʻi .). ʻO ka palaoa e like me ka brioche , challah, a me ka rosca de reyes e hana maikaʻi loa ia no kēia meaʻai, akā,ʻo ka French baguettes a iʻole ka hana Italia. ʻO ka berena e maloʻo a maloʻo loa iʻole e kaʻawale ma hope o ka holoiʻana i nā wai.
Ka mea e pono ai
- 1 pōpō nui (stale)
- 4 kapu waiū (aiʻole i pani i ka waina hou a iʻole ka port no ka mea a pau o ka waiū)
- 1/2 ke kō
- 2'alapona
- ʻO ka paʻakai
- 6 mau hua
- 1 i 2 mau 'ailaʻailaʻaila (aiʻole he nui e pono ai no ke kāhili)
- 3/4 kapu kō
- 1 ka 2 punetēpona kaloni
- Kōmike: ka meli (aiʻole ka mālulu paolo)
Pehea e hana ai
- E kaomi i ka berena i loko o 16 mau lihi,ʻo kēlā me kēia ma kahi o 3/4 inima keʻanoʻeleʻele a me keʻano oval a puni paha. E kau i nā'āpana palaoa i loko o kahi pāpaʻi pāpaʻu pāpaʻi, ma ka papa hoʻokahi inā hiki. Ināʻaʻohe maʻalahi ka berena, e maloʻo ka palaoa i waho i ka pō inā pono.
- E kau i ka waiū (a / a waina paha), nā lāʻau cinnamon, 1/2 kīʻaha kī, a me ke kui o ka paʻakai i loko o ka ipu hao ma luna o ka mahana wela. E lawe mai i ka pilina i kahi ohe a e hoʻomohala ka paila no 1-2 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻomaha. Wehe i nā lāʻau'amamona.
- E ninini i ka waiūpaʻa ma luna o ka palaoa i hoʻopiliʻia, e hoʻolaha i ka wai ma luna o nā'āpana. E mālama i ka meaʻai no ka 20-30 mau minuke, e hiki ai keʻoni i ka nui o ka waiū e like me ka hiki.
- Hoʻohuiʻo ia iʻelua mau'īniha o kaʻailaʻaila i loko o kahi skillet nui koʻikoʻi a hiki i ka mahana o kaʻaila e paʻi mālie i ka manawa e hoʻonui ai i kahi'āpana. E uhi i kekahi pākaukau me ka papa o nā kāwele pepa. E hoʻomoʻi i nā hua i loko o kahi'ōpena liʻiliʻi a hiki i ka manawa e hui pūʻia.
- E hoʻohana i nā'ōkena e kiʻi i kahi'āpana o ka palaoa lawaiʻa (kāwiliʻia) a hoʻokomo i loko o ka hua, e uhi i nāʻaoʻaoʻelua me ka hua manu, aeʻae i ka nui e hoʻihoʻi i loko o ke pola. E kau i ka berena i loko o kaʻaila, aʻaila kaʻaila a lilo i ka'ōmaʻomaʻo ma kekahiʻaoʻao. E wehe i ka palaoa a me ka kuke a hiki i nā meaʻelua he gula'ōmaʻomaʻo, a laila e hoʻololi pono i ka rabanada i ka pāpale i hoʻopaʻaʻia me nā kāwele pepa. E hana hou me nā'āpana'ē aʻe o ka berena, e hoʻomohala i ka manawa hoʻokahi inā nui ka skillet.
- E hoʻohui i ka kinamona me 3/4 kapu sugar a kāpīpī i ka pāpili ma nāʻaoʻao aʻelua o nā pāpaʻi. Inā makemakeʻoe e hōʻaʻahu i nā rabanadas me ke kōkeke kōkeke, e hoʻonā wela i ka meli a me ka meli baila me ka wai a wikiwiki e hoʻokomo i kēlā pā i kēlā me kēia pipi i loko o ka paʻakikī kōpaʻa.
- E lawelawe i kahi mahana mahana a iʻole keʻano wela me ka meli hou.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 386 |
| Ka nui o ka momona | 22 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 16 g |
| ʻO Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 469 mg |
| Nā Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 13 g |