ʻO ka home Homemade

ʻAe, hiki iāʻoe ke hana i nā kuʻikahi maikaʻi ma ka home! ʻO ke kī i ka hanaʻana i kēia mau meaʻono, paʻakikī, buttery,ʻo nā pākani French i loko o ka mīpalapala, kahi i hoʻoponoponoʻia i ka mea'ē aʻe ma mua o ka palaoa pipi palaoa. Hoʻopiliʻia nā pīpī ( pulupena paste ) a me ka pīpīʻana i ka paila palaoa pālahalaha nui loa a me ka waipahū liʻiliʻi. ʻO ka hana, i kapaʻiaʻo ka laminating,ʻaʻole paʻakikī, akā lōʻihi ka lōʻihi no ka mea e ulu ka palapalapala i waena o ka hoʻolālāʻana e mālama pono i ka paʻaʻana o ka pata.

Ka mea e pono ai

• No ka Batter Starter :
• 2 envelopes (e pili ana i 4 teaspoon teaspoon) kahi lelo maloʻo (aiʻole 2 punetēpē ka leka hou)
• 3/4 kapu (175 ml) wai mahana
• 3/4 kapu (e pili ana i 100 g) ka palaoa
• 1/2 kīʻaha (120 ml) waiū wela
• 2 punetēpuni
• ke kō
• No ka Pāpā Laminā:
• 3ʻaila (390 g) ka palaoa
• 2 teaspoons ka paʻakai
• 12 oz. (340 g) o kaʻokiʻoki paʻakai pa'ūʻole i loko o 1/2 "(1.3 knm)
• ʻO ka palaoa hou no ka'ōwiliʻana i ka palaoa
• ʻo ka holoiʻana i ka moa i hanaʻia me ka 1 egg and 1 tablespoon water

Pehea e hana ai

Hana i ka hōʻaiho (ʻo ke koho)

1. E hoʻokuʻu i ka lewē i loko o ka wai mahana, e hoʻonāukiuki aʻokiʻoki.
2. ʻO Whisk i loko o ka 3/4 kapu o ka palaoa, ka waiū mahana, a me ke koʻa e hana ai i ka paʻi paʻakai.
3. E uhi i ke pola me ka'ilika a waiho i ka paila e ulu i ke kahi mahana, me kahi kaʻawaleʻole no 1 1/2 a 2 mau hola. E nānāʻoe i ka piʻiʻana o ke kōpena a lilo i ka hanu i kēlā manawa.

4. ʻO mua o ka Flour a me ka Butter

5. I ka wā e ulu ana ka pāpā, e hoʻohui i ka palaoa a me ka paʻakai i loko o kekahi pola nui.

1. E hoʻomoʻa i ka waiʻoki liʻiliʻi (e hoʻomaopopo i ka paʻa a me ke anuanu) a hoʻolālie e hoʻoulu i ka waiū me ka palaoa.
2. E hoʻohana i kou mau manamana lima e kaomi a hoʻopalapala i nā kime o ka wai paila, akā, mai ho'āʻo e hoʻokomo i loko o ka palaoa.
3. E hoʻopili i ka palaoa a me ka wai paila a hiki i ka hoʻopauʻana o ka batter starter.

E hana i ka papa'āwae

1. E hoʻoulu i ka pahu paʻipaʻi i ka palaoa a me ka wai pīpī, e hui pū me kahi spatula palapa e lawa ai i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka palaoa a hana i ka palapalapala. Pono ka paʻaʻana o nā pata.
2. Ua makaukauʻoe e neʻe i ka laminating, aiʻole ka pīpīʻana i ka palaoa. Pono e hanaʻia i ka hapaʻehā. ʻO ka helu muaʻana, he wahi liʻiliʻi iki ia no ka mea he palahū ka palapalapala a he pīpī ka pata.
3. Ma hope o ka hoʻopili muaʻana, e maʻalahi ka hana.

Hoʻopiliʻia ka lālā no ka manawa mua

1. E hoʻohuli i ka'ōwili pahūʻana ma luna o kekahi'āpana nui a maikaʻi. Ināʻulu ka wela o ka moa a iʻole ka manamana, kāpīpī me ka palaoa.
2. E kaomi i ka palapalapa me kou mau lima aiʻole e kāwili i kahi kui kuʻonui e hana i kahi'āpana'ālani lōʻihi e pili ana i 12 "x 18" (30 cm x 45 cm). E ho ohana i ka paila palaoa a me nā lima e kōkua i ke kāʻei i nāʻaoʻao.
3. E kāpīpī i kēlā me kekahi pata i hōʻikeʻia me ka palaoa, a laila pāwili i ka palaoa iʻekolu hapakolu e like me kahi leka. Hiki iāʻoe ke paʻakikī i ka hoʻokiʻekiʻeʻana i nāʻaoʻao o ka palapalapala palapalu e pānaʻi iā ia - Ke hoʻohana nei wau i nā mea hana lepo meleʻelua e hana i kēia - akā, mai hopohopoʻoe no nā hiʻohiʻona ma kēia wahi. E māmā ka palapalapa, ae hoʻopili maikaʻiʻia ka palaoa ma hope o ka hoʻopili houʻana.
4. Inā paʻa mau ka pata, e hoʻomau i ka pāpālua. Inā ua palupalu ka pata a hoʻomaka i ka holo, e uhi i ka paila i loko o kaʻaila a me ka hauhaʻi i loko o ka pahu pāʻani no 15 mau minuke (aiʻole ma loko o ka pahu hau no hoʻokahi hola) ma mua o ka heleʻana i ka manawaʻelua.

E hoʻolālā a hoʻopili i ka lālā no kaʻelua, ke kolu a me ka hā

1. E kahaki i kāu mahele hana e hoʻomaʻemaʻe ai, a laila e hoʻonele i ka lepo me ka palaoa. E hoʻonohonoho i ka paila i'ōwiliʻia e pili ana iāʻoe he pōkole, ākea.
2. E hoʻopili i ka palaoa i kahi 12 'x 18' (30 cm x 45 cm). E kāpīpī i ka palaoa ma luna o kekahi wai e hōʻikeʻia ana, e hoʻopau i ka palaoa, a hoʻokuʻu i ka palaoa iʻekolu hapa. Hoʻopihaʻo ia i ka pani lua.
3. E holoi i ka paila i loko o ka paiki a me ka hau i loko o ka pahu paʻale no 15 mau minuke, aiʻole ma loko o ka pahu hau no hoʻokahi hola.
4. E hana hou i ka'ōwili a me ka heluʻana iʻelua aʻehā mau manawa, e'eliʻi i ka pailaʻana e like me ka mea pono ma waena o nā kau e mālama i ka lāʻau polū. Ma hope o ka hoʻopili hopeʻana, e hāwele i ka palaoa i loko o ka pahiko a waiho i ka hoʻomaha i loko o ka pahu hau hau no hoʻokahi mau holaʻelua, a hiki i ka 24 mau hola.

E kī a me kaʻaiʻana i nā kuʻi

1. Me ka pahi lōʻihi lōʻihi,ʻokiʻoki i ka paila i hoʻomākaukauʻia i ka hapalua. (Inā wela kāu lumi kuke, hoʻihoʻi i ka hapalua i ka pahu hau e hoʻonanea ai.)
2. Ma kahi'āpana lepo, e'ōwili i kahi'āpana o ka palaoa i kahi'āpana kūʻona nui e pili ana i ka 1./4 "(6 mm). E hoʻohana i ka pahi aiʻole ka pizza cutter eʻokiʻoki i nāʻaoʻao pololei ma kaʻaoʻao'ākau, aʻokiʻoki i nā huʻupuʻiʻewalu.
3. E hoʻolālā i nā huaʻona mai ke kumu a hiki i ka piko, a hoʻokuʻu i nā kuʻikahi, me ka piko i lalo, i nā pīkī pīpī. (E hoʻohana i ka pepa pepa no ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi.) E waiho i kahi kūpono ma waena o nā kuʻi no ka hoʻonui.
4. E uhi i nā kuʻikahi me ka'ilika a waiho i ka piʻi no 1 a 2 mau hola, a hiki i ka wā e pīhoihoi ka paila. (A iʻole, e hoʻokuʻu koke i nā mea kuʻi kiʻi.

1. E hoʻolale i kāu umu a 400 F (200 C).
2. E hana i ka holoiʻana i ka hua ma ka pahuʻana i hoʻokahi hua me ka hoʻokahi punepopo wai. E'ōpala i ka moa e holoi mālie ma luna o nā kuʻiʻai, a laila e kuke i hoʻokahi pan i kahi manawa i waenakonu o ka umu wela a hiki i ka momona gula maikaʻi, 15 a 20 mau minuke.
3. E hoʻokuʻu i nā kuʻikahi i kahi pahu e hoʻomaha ai no 10 mau minuke a lōʻihi paha ma mua o ka lawelaweʻana.
4. Hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā mea kuʻikuʻi kūpono i ka manawa e pono ai. E hoʻomoho kūpono mai ka pahu pāʻani i ka'ōmole 375 ° F (190 ° C) no kahi o 10 mau minuke.

No ka hoʻokuʻuʻana i ke kuʻiʻana i nā kuʻikahi no ka hopeʻana o ka Baking

1. I ka manawa i hoʻohuiʻia ai, e maloʻo ai nā kuʻikahi no ka hanaʻana. Maiʻae i nā kupapaʻu e hōʻoia; akā, e uhi i ka paila mahele me ka'ilika a kau i ka pan i loko o ka paʻukū no nā hola he mau a hiki i ka paʻaʻana o nā kuʻikahi.
2. E hoʻokuʻu i nā kuʻi kaʻananuiʻole i ka pahu hauʻona a iʻole ka pahu hana pale paʻu a me ka hale kūʻai i loko o ka paʻukūʻau a hiki iʻelua mahina.
3. I ka wā e hoʻomākaukau ai i kaʻai, e kau i nā kuʻikahiʻole i lunaʻole ma kahi pāpale pepa e kāwiliʻia, e uhi i ka meaʻili, a waiho i ka hōʻailona ma kahi lumi mahana i ka pō a iʻole i 12 mau hola.
4. E'ōpala i ka holoiʻana a me ka baʻa e like me ka'ōlelo i luna.

Nā 'Ike Hou:

ʻOiai ka laminating e kāhea pinepine ai i ka hoʻopiliʻana i ka papa paheʻe o ka waiū i loko o ka paila - hiki iāʻoe keʻike i kēiaʻano ma ka puff kahu pīpī paila - ma ka papa hana nei e hoʻohana i nā'ōpena liʻiliʻi o ka wai pīpaka, e like me ia i hōʻikeʻia i ka papa kuhikuhi, pehea e hana ai i nā kuʻi . Ua hoʻopiliʻia i nā makahiki he nui aku nei mai kahi papa maikaʻiʻo Bon Appetit, hoʻohana wau iā ia e hana i nā kuʻikahi homemade a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe paha e kāhea ana i ka pailapoko e ulu ana.

Hiki ke hanaʻia ka palaoa i ka lā hoʻokahi aiʻole ia lā aʻe i ka lapalapaʻana, aiʻole e hanaʻia nā kuʻi a me ke aniani no ka hōʻailona a me ka kukeʻana.