Loaʻa iāʻoe nā meaʻono i kaʻaina i makemakeʻoe e hoʻohālike? E hoʻonani kou hale i ke akua ma hope o ke kukeʻana i kēia ipu, a hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻeʻia i kahi kūlana poʻokela ma o kāu mau hoa pili. Hiki ke hoʻohanaʻia ka pāpaʻi ma kahi maloo a me ka pua hou ( crab ). He maikaʻi loa kēia pāʻani, hiki ke noho mau i kāu mau papahele mau loa - a e hana pinepineʻia!
ʻO nā papa hana kūkeke.
- Me kēiaʻano meaʻai, hiki iāʻoe ke koho i ka hohonu , ka mahu, aʻoki i ka pāpaʻi - nānā i lalo no nāʻano kuke kuke.
- E hoʻolako i kahi pilikino inā loaʻa iāʻoe kekahi, no ka mea, he mea paʻakikī keʻano o nā pūpū ma ka manawa. Eia kekahi, he mea maikaʻi loa nā lāʻau e noho ai no ka hoʻokuʻuʻana i ka'ōpala mai loko mai o ka pū.
Ka mea e pono ai
- 2 paona hou o Crab Crab (Crack Crab) a iʻole King Crab (a lawa paha no kāu hui a pāʻina paha)
- 1 1/2 i 2 'ailaʻaila (mea koho inā hohonu kaʻeli)
- 4 kaukani kaula (minced)
- 1ʻulaʻula hou (minced)
- 1ʻakahi āpana nui
- ka galangal a iʻole kaʻilima (i hoʻopiliʻia i mau'āpana like)
- 2 teaspoons i 2 punetēpuni
- ka meaʻalani , eʻono
- 1/4 kapu ketchup aiʻole'ōmato
- 1 punetakai soy sauce
- 3 punetēpuni
- ka meaʻai iʻa
- 1 1/2 kīʻaha
- ka moa moa
- 1 punetēne cornstarch (pau i ka 4 punetēpona wai)
- 1 hua
- 3 puna puna ('ōmaʻomaʻo) aniani (hoʻopiliʻia i ka palaoa)
- 2 pāloka, mīkini, aiʻole 1/2 ka 'aiʻoki (i ka palaoa)
- 3 i ka 4 mau punetēpona waina keʻokeʻo paha
Pehea e hana ai
- E hoʻonoho i kahi wok aiʻole pākī'okena ma luna o ka mahana-kiʻekiʻe wela. Drizzle i loko o 2 punetēpili kaʻaila a hoʻololi a puni, a laila e hoʻopau i ka pāaleale a iʻole ka'atika, ke kāleka, ka chili ula, a me ke ākea a me kaʻili. E hoʻolālā i ka 2 i 3 mau minuke, me ka hoʻonāʻana i kaʻala o ka waina keʻokeʻo i ka pī i ka wā e maloʻo ai.
- E hoʻomoʻi i ka moa moa, ke kuʻi chili, ke ketchup (aiʻole ka mila'ōmato), ka soy sauce, a me ka meaʻai iʻa. E hoʻolālā maikaʻi ma waena o nā'ōnaehana-kiʻekiʻe a hiki i ka huiʻana. E hoʻokuʻuʻia a kuʻiʻia ke kuʻi.
- Hoʻopiliʻia ka'ōpala me kahi o nā mea i lalo. E hoʻomoʻa i ka pāpaʻi i kaʻaila. Me ka hoʻohanaʻana i 2 mau kīʻaha nui, e hoʻohuli pono i ka pāpaʻi i loko o kaʻalani e komo ai.
- Eʻoki i ka hua i loko o ke kīʻaha a hui pū me ka lāʻau i kahe i ka wai. Whisk me kahi lāʻau.
- E hoʻopili i ka huʻu iʻa i ka pan. E noʻonoʻo pono e hoʻohui (e hoʻopauʻia ka lole). E hoʻololi i ka wela i ka haʻahaʻa, e mau ana i ka hoʻoulu.
- E ho'āʻo i ka hoʻomoʻoʻana i ka paʻakai a me ka meaʻala, hoʻokomo hou i nā meaʻai iʻa ināʻaʻoleʻae a paʻakai. Inā nui ka paʻakai, e hoʻoulu i ka wai lime hou. Inā maikaʻi ka meaʻai, e hoʻomoʻi i kahi'ōmiʻomona hou (aiʻole ka wai tōmato).
- I mea e lawelawe ai, e hoʻohana i nā kīkī e huki i ka pāpaʻi mai loko aʻe o ka pā i kahi kīʻaha lawelawe a iʻole ka kīʻaha nui. E ninini i ka mīni ma luna, a kāpīpī me ka'omaʻomaʻa. E lawelawe me ka laikiʻala Thai nui a me nā wīpī lima (ponoʻoe e hoʻohana i kou mau lima eʻai i kēia pāʻani).
No ka hoʻolālāʻana i ka Crab:
- E kau i kaʻaila 2 'ai ma ka wok a iʻole ka pā nui ka'elihi ma luna o ka mahana-kiʻekiʻe wela. E ho'āʻo i kaʻaila ma kaʻomiʻana i kekahi hopena o ka wāwae paʻa i ka pan. Pono kaʻaila e huki a maʻalahi i ka pāpaʻi (ināʻaʻole kekahi mea e hopena,ʻaʻole i mahana kaʻaila). E hōʻoia i ka'ōwili a maloʻo o kāu pāpaʻi ma mua o ke kauʻiaʻana i loko o kaʻaila, aiʻole paha e pālahalaha.
- Ma ka hoʻohanaʻana i nā tongs, kaomi i ka pāpaʻi a hiki i nā'ōpū e'ālaulaula (1 minute a iʻole). Hiki iāʻoe keʻoki i kekahi o nā wāwae e komo i ka pā. E paʻi i nā pahu o 4 a 5 mau wāwae. E noʻonoʻo e hoʻi hou i ka wā e hui kaʻaila. Hoʻopili i nā kāwele pepa.
No ka hanaʻana i ke kuʻi:
E kau i ka pākuʻi ma kahi mokuahi, aiʻole kahi mea hānai e kau ma luna o ka ipu lepo e paila ai (pono pahaʻoe e uha i nā'āpana liʻiliʻi).
ʻOhu no 7 a 9 mau minuke. E makaʻala iʻole e kahuehu, aiʻole ka nalo e lilo i kona aloha.
No ka Pāʻana i ka Crab:
E hoʻopili wale i ka'ōmole a me ka tunu i 350 ° F no 7 a 9 mau minuke (e pale i ka pahū aiʻole ka pāpaʻi e hoʻololi i ka huapalapala).