He mea punahele kēia Miso Salmon i koʻu hale - no ka mea kuke a me ka poʻeʻai. Me ka māmāʻole o ka'āpana o ka kuke kuke no ka hawanawanaʻana i kahi'ōlaʻi a kaulaʻi ma luna o ke kahawai, e hoʻopauʻoe me kahi momona hōʻoluʻolu me ka'ōmole no nā mea a pau i ka papa.
Ke hana nei kēia meaʻai no ka nui o ka'ōmole o ka wai - ua lawa ka'ōlaʻi no kahi nui (e pili paha i 4 mau paona). No nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻemi iki i ka pālaha.
Ka mea e pono ai
- 1 nui nui o
- salmon
- 1 kala kala (cane oil)
- 3 punetēpō keʻokeʻo (aiʻole ka'ōlena
- miso )
- 2 punetēpē hou (aiʻole ka sherry maloʻo)
- 1 punetakai soy sauce
Pehea e hana ai
- ʻO ke kinikini maʻamau a'elehu paha i ka mahana wela-wela (e hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i kou lima ma kahi o ka'īnihi ma luna o kaʻaila kuke no 4 a 5 kekona ma mua o ka hukiʻiaʻana mai ka wela).
- E kinai i ka waimāmā a kāpala. I ka hoʻohanaʻana i nā kānana, e huki a hoʻolei aku i nā iwi iwi (e huli i nā iwi iwi ma ka hoʻonoeʻana i kou manamana lima mai ka hopena o ka huelo a hiki i ke poʻo o ka mīmona ma ka laina iʻikeʻia e hoʻokaʻawale ana i ka hua o ka pūpū - eʻikeʻoe i nā iwi liʻiliʻi ). E nānā i ka poʻe nui, i ke poʻo o ka pūpū, a hana i kāu ala i lalo. ʻOiai he mea ponoʻole ia no nā mea hoʻohaʻahaʻa e huki i nā iwi o ka iwi, ua maʻalahi hoʻi lākou eʻike i kaʻaiʻana (a me kahi o ka mīkini e hāʻawi i kahi maikaʻi maikaʻi o ka paolo no ka poʻeʻaʻole nui ka picky!).
- E hohola i kaʻaila ma kaʻili āpau o ka mamona a kau i ke kahamona, kaʻili āpau, ma kahi pā.
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻokuʻi i ka miso, me ka soy sauce , a me ka hou. Hoʻonuiʻia heʻekolu hapahā o ka palekana ma luna o ke kōmole.
- E kau i ka'ōpū, kaʻili āpau, i kaʻaila. E uhi a eʻaila a kuʻi ka iʻa i kou makemake a hoʻomaka ka'ōleʻele i ka caramelize a me kaʻulaʻula, e pili ana i 10 mau minuke no ka 1-in-inch-mīpili lipets-maikaʻi loa (ʻoi iki keʻano'ōmaʻomaʻa i ka waena i ka wā e hukiʻia e ka pahi) . E hoʻomaopopo i ka uhiʻana o kaʻili i kaʻili a me ke kuhumu,ʻaʻole pono ka hāmoleʻana i ka waikona, eʻaila maikaʻi loa ia, me ka'ōniʻoniʻo o kaʻili i ka poʻe e makemake e ulu.
- Hoʻololi i kahi pālaʻai lawelawe a lawelawe kokeʻia (hiki paha iāʻoe, eʻoki i ke fila i loko o nā'āpana no ka lawelaweʻana,ʻoʻoe). E like me ka nui o ke kaumona, kahi mahana ka mahana wela i kahi mahana, akā he maikaʻi keʻano o nā mea miso glaze i ka wā e mahanahana ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 798 |
| Ka nui o ka momona | 49 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 1,150 mg |
| Nā Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 81 g |