KaomiʻO ka hoʻomaʻamaʻa hōʻoluʻoluʻo Turkey no ka mea he mea paʻakikī. Akā ua hana nui nā mea a pau e pili ana i ia mea. ʻO kēlā me kēia Melekomaikaʻi, nā huahana maʻamau a pau e puka mai me nāʻano hou no ka hanaʻana i ka pumehana maikaʻi loa . Aia ke kīʻaha, keʻokiʻana i ka manu i lalo, ke kukeʻana i loko o kaʻeke, kāwiliʻia me kahi meaʻono, kaʻaila, ka'eneʻena, ka waipala a me kaʻaila ma lalo o kaʻili, ka hoʻomoʻaʻana i ka pia, hiki ke komo i ka puaʻa. ʻo kahi'ākau, nā mea kahiko.
No ke aha i nui nāʻano? He aha ka mea nui? E heluhelu i kaʻikeʻana i nā mea a pau e pono aiʻoe eʻike no ka kukeʻana i ka pipi hoʻomaikaʻi hoʻomaikaʻi maikaʻi i kēlā me kēia manawa.
No ke aha eʻoluʻolu ai ke kukeʻana i kahi hoʻolaha hoʻomaikaʻiʻana?
No nā mea hoʻomaka, he nani lean. ʻO ka momona ka mea e hoʻomāhuahua ai i ka mahana a me kaʻono i ka meaʻai, aʻaʻole nui ka nui o ka pume. No laila, ināʻaʻoleʻoe e hoʻoulu i kāu pipi, hiki ke maloʻo a pale paha.
ʻO ka lua, heʻano nui ka mea nui, maʻamau a kaumaha. Hoʻomaʻaʻia ka'ōkani'ōkole me nā manawa e hoʻopōʻino i kāu lumi kuke. E wehe i ka hōʻailona, a he aha ka hana? Kūleʻa nā hua o nā huapiʻikena-hua. A laila aia nā mea hanaʻole a pau e hana ai no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka turkey, inā paha e holoi ana ia, e holoi ana i ka pēpē ma lalo o kaʻili, e paʻi i lalo iʻole e pale wale i ka hakahaka.
ʻO kaʻekolu, e lawe nā poi i kahi o ke keʻena i loko o ka friji a me ka umu. He paʻakikī i ka loaʻaʻana o nā mea'ē aʻe i loko o ka pahu hauhā ke hoʻopukaʻanaʻoe i kahi puaʻa hou.
Pēlā keʻano no ka umu.
No ke aha i'ōlelo hōʻoia nā kamaliʻi e hoʻohui i kahi Turkey?
ʻO ka hanaʻana o ka mīkini i ka pō i ka wai paʻakai, ua hoʻoholoʻia e hoʻomaʻemaʻe i ka pipi.
Ke hanaʻoe i ka pume, e ho'āʻo anaʻoe i ka mālamaʻana i ka turuki e hoʻonui i ka meaʻai.
ʻO ka pōmaikaʻi o ka pīpē kaomi e hiki iā ia ke kū'ē i ka nānāʻana i ka maikaʻi ma mua o ka puaki maʻamau.
No ke aha mai? No ka mea, heʻoi aku ka lepo no ka mālamaʻana mai ka maloʻo.
No ke aha e kukui ai ke kukuiʻo Turkey i lalo?
Ke noʻonoʻoʻoe e pili ana i ia mea,ʻo ka piko ka mea kūponoʻole no ka'ānenaʻana. Uaʻikeʻoe i ka wā e hana aiʻoe i nā kuki e hanaʻoe i keʻano like a me ka nui, a laila eʻoki pono lākou? ʻAi, e'ānaiʻana i ka pipi e like me ka hoʻokomoʻana i kahi kukui nui aʻewalu kapuaʻi i waenakonu o ka pepa kukui a hoʻopuni iā ia me kahi pūʻupuʻu o nā pūnaewele maʻamau, a laila e manaʻo ana iā lākou a pau eʻaila pono i ka manawa like.
ʻO keʻano o ka pume ka mālama i ka umauma i ka wela i nā manawa a pau, i ka wā i emiʻole ai ka'ūhā i nā'ūhā a me nā wāwae. ʻO keʻano maʻamau, e wikiwiki wikiwiki ka meaʻai. Ma mua aʻe o kēlā,ʻoi aku ka momona o ka umauma,ʻo ia hoʻi,ʻaʻole hiki ke kōkua, akā, ua maloʻo ka'ūhā a me nā wāwae.
ʻO kekahi poʻe e hakakā i kēia pilikia ma ka hanaʻana i ka pī'ā aloha aloha, kaʻaoʻao ma luna. ʻAʻohe manaʻo maikaʻi. Akā,ʻaʻole ia he maʻalahi maʻalahi. No ka mea hoʻokahi,ʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa i kēlāʻulu momoma maikaʻi, keʻokiʻoe i lalo, keʻoleʻoe e hoʻololi i ka wā eʻoki ai. ʻAʻole hiki ke hoʻololi i ka pumehana wela.
He aha ka mea e hoʻonui ai i kaʻai, hiki i ka paila ke hana i nā mea kanu a me nā mea'ē aʻe ?
ʻO kēia mauʻano he mauʻano i hanaʻia e kōkua i ka pipi e mālama i ka makū.
Keʻike nei mākou i kahi manaʻo nui maʻaneʻi?
Nui nāʻano hana maikaʻi. Akā, e like me ka hanaʻana i kaʻiliʻana i ke ala,ʻaʻole i maʻalahi ka mea nui. Ināʻaʻoleʻoe he mea hōʻailona pumehana ma ka pumehana hōʻoki,ʻaʻole wau e ho'āʻo. ʻO ka manu nui i loko o ka nui o kaʻaila ka hopena e kali ana no ka mea hoʻomaka.
ʻO ka puhiʻana, ka pumeʻana, a me ka pia e hiki ke hana i nā mea likeʻole e like me kaʻiliʻana. ʻOi aku ka nui o ka pume i ka mālama.
No ke aha i holoi ai i ka paila a iʻole kaʻaila ma lalo o kaʻili
ʻElua mau hua'ōlelo: ka mahana a me kaʻono.
ʻO ka waiūpaʻa a iʻole kaʻaila ka mea e mālama ai i ka umauma, aiʻoleʻoe e uhi i ka pipi,ʻaʻole e maloʻo. ʻO kaʻaila a me kaʻaila ke hāʻawi pū i kahi meaʻono, keʻoleʻoe e hui pū me ka waipū me nā mea kanu hou.
He aha ka hopena me kēlā mau mea hōʻailona kala?
ʻO nā mea hoʻolāʻauʻo Flavor he mau kohu hypodermic. ʻO ke kumu e hoʻoulu i ka'ōpala a me ka makamae i ka pipi.
E huli i kekahi o kā mākou mau punaʻauʻau punahele .
No ke aha i lohi ai ka nui o nā kānaka i ka puhi?
No nā makahiki, ua kauoha ka US Food and Drug Administration e kuke i kahi pipi i nāʻanoʻokoʻa likeʻole - 180 kapuaʻi F no ka'ūhā a he 165 ° F no ka umauma. ʻO kaʻaneʻane hiki ke pale i ka umauma (ʻaʻole e'ōlelo i ka hikiʻole i kaʻepekema).
I nā makahiki i hala aku nei, ua hoʻololi ka FDA i kāna'ōlelo i ka 165 dekelē no nā māhele a pau o ka pipi . Akā,ʻaʻole i loaʻa i nā mea a pau ka memo, no laila, e'ānena ana kekahi poʻe i kahi kiʻekiʻe o ka mahana.
ʻO kekahi kumu no ka'ōleloʻoleʻana o nā kānaka no ke koena o ka wela. Ke laweʻoe i ka puhi mai ka umu mai, e hoʻomahaʻoe. ʻO kēia ka mea e hiki ai i nā wai ke hou hou a kau ka pua i ka hanaʻana ma waho o ka umu mai ka wela hou.
ʻO keʻano,ʻo ka mahana o ka pipi e ala aʻe he 5 a 8 mau māka i kēia manawa hoʻomaha. No laila, e hana pinepine nā mea kuke i ka pipi i 160 ° F, ma mua o 165 e hiki ai ke hana i kēia hopena wela. Akāʻaʻole ka nui o nā kuke kuke home. No laila, i ka wā e wehe aiʻoe i ka pume mai loko mai o ka umu i ka manawa e hoʻopaʻaʻia ai ka thermometer registrations 165, e hoʻopauʻia ka kānana i 170 a 175 (no ka nui o ka wela). Aʻo ia ka mea i kapu loa.
ʻO kaʻeha maikaʻi inā ua hanaʻoe i ka hana e hoʻonui i ka lepo i ka pipi, a ma o ka holoiʻana i ka pīpī ma lalo o kaʻili, e hoʻopiliʻia i loko o ka puaʻa a me ka hamo, hiki iā ia ke pale aku i kahi liʻiliʻi me ka holoiʻole.
He Pono Pono e Baste a Turkey?
Hoʻokumuʻia kahi kūkala. Makemakeʻoe e manaʻoʻoe e hana anaʻoe i kekahi mea e hana ai i ka hopena no ka pipi. Loaʻa wau i kēlā. Hiki iā ia ke kōkua i kaʻiliʻeleʻele maikaʻi.
ʻO ka hanaʻoleʻana o ka pīpīʻaʻole e hoʻonui i ka honi a meaʻono paha i ka manu, me nā mea āu i lohe ai. Hiki iāʻoe ke hoʻolōʻihi i kou manawa kuʻi, no ka mea e wehe mau anaʻoe i ka umu.
Inā makemakeʻoe i ka papa, ke'ōlelo nei wau e hele i ia. ʻAʻole ia eʻeha nui a hiki ke kōkua i kaʻikeʻana o kāu pua. Akā inā piliʻoe i nā mea'ē aʻe, e kinaki i kēia kaʻina.
He aha ka hopena me ka hukiʻana i ka Turkey ma ka bale?
E like me ka'opena'opihū a iʻole kaʻaila ma lalo o kaʻili, ka hoʻopiliʻana i ka pua i ka puaʻa ka mea e hoʻonui ai i ka mahana a me ka meaʻono i kaʻiʻo.
ʻO ka hopena hoʻokahi wale nō i kēia alahele,ʻo ia hoʻi, i ka manawa e lawe pinepine ai ka puhi i ka meaʻono o ka puaʻa bale, kahi eʻike ai kekahi poʻe i ka pōʻino. Ma kekahiʻaoʻao, ua aloha kekahi poʻe iā ia. He mea ia o ka makemake pilikino.
ʻO ka Cooking i Turkey i loko o ka Hana Baʻa?
ʻAe! E hana i ka pipi i loko o kaʻeke umu e hiki ai ke hōʻoluʻolu i ka manu aʻoi aku ka maikaʻi a me ka manuʻono ma mua o kaʻaila ahiahi. ʻO ke kumu? ʻO kaʻekeʻeke he mea maʻamau ka wela wela. Hoʻokomoʻia nā lama momona i loko o kaʻeke, mālama pono i ka pipi a hiki i ka mea hiki ke'āla wikiwiki.
Hiki ke hana iki i ka laweʻana i ka kānana ma loko o kaʻeke. Akā, i ka manawa e hoʻokō aiʻoe i kēia, he hana maʻalahi kēia. Eʻoki wale i kaʻeke i ka luna me ka pahi, e hoʻomaha ka turuki no 20-30 mau minuke a hoʻololi i kahi papa e like me kouʻano maʻamau.