ʻO Mazamorra morada kahi makana kaulanaʻo Peruv e hanaʻia mai kaʻula a me ka hua. Hoʻomaʻomaʻoʻia i loko o ka'ōwiliʻano like me ka'ōlaʻaʻuala a i ka kānana kānana , a me ka meaʻala me ka kinamona a me nā cloves. Hiki iā ia keʻono e like me ka hoʻopihapiha piele, akāʻoi aku. He kapaʻulaʻula maikaʻi loaʻo Mazamorra, a hoʻohana mauʻia i ka anu.
ʻO Chica morada he meaʻona kaulanaʻo Peruvia i hanaʻia mai ka meaʻulaʻula. Hiki ke hanaʻia nā ipuʻelua mai kahi ipu lepo o ka palaoa -ʻo ka'ōpala mua no ka mazamorra aʻo ka luaʻo ia ke hana i ka chicha. Hiki keʻikeʻia nā meaʻulaʻula ma nā makama'āina latina a ma ka pūnaewele paha.
Ka mea e pono ai
- 1 paona ka maloʻo maloʻo
- 1/2 pineapple (
- e pili pū ana me ka pilina )
- 1 quince (inā loaʻa)
- 2-3 nā kumu kuʻimona
- 1 teaspoon ka'ōpū
- 1 apple
- 1'Āina i nā hua maloʻo (nā'āpana, nā'āpana, a me nā cherries)
- 1 ka ipu kō
- 3 pū'āni kaloka kalo
- Paʻi wai o 1 lime
Pehea e hana ai
- E kau i nā hua maloʻo i loko o ka pahu wela a uhiʻia i ka wai e hoʻolapalapa . E waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai.
- E hoʻomoʻa i kaʻulaʻula i kahi ipuhao nui a hoʻouhiʻia me nā puna he 10.
- E hoʻomoʻa i ka'ōlepa i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi a mālama. E hoʻomoʻa i ka'ōleʻaleʻa i ka ipu.
- E hoʻolālā i ka quince (aiʻole e pani i ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo) a hoʻohui i ka ipu hao, me ka hua'anamona a me nāʻaʻahu.
- E lawe mai i kahi wai i kahiʻeha, a hoʻolapalapa i kahi huna no kahi o 30 mau minuke, a hiki i kaʻeleʻeleʻeleʻele o ka wai a me ka quince momona.
- E hoʻopili i ka wai, a hoʻi i ka ipu. E hoʻokuke i ka kānana, quince, me nā lāʻau'amamona, nā cloves, a me ka pāpale pinea .
- E hoʻokaʻawale i 1/2 kīʻaha o ka wai i loko o ke kīʻaha. E hoʻolālā i ka mākiko kānake i loko o ka wai kaʻawale a hiki i ka manawa e hui pūʻia a hoʻokaʻawaleʻia.
- E hoʻomoʻi i ke kō, ke paʻapa , a me ka pine o ka paʻakai i ka wai. Peel a'ōlī i ka'ōlī a me ka hui pūʻana.
- Lawe mai i ka pilina i kahi ohe a hoʻomohu honua no ka 20 mau minuke, e ulu ana i kekahi manawa, a hiki i ka'ōlēlū.
- Hoʻopili i ka paʻakikī kānina kānoa i loko o ka hui simmering a hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki pinepine, no ka 5 mau minuke aʻoi aʻe paha i ka uluʻana o ka paila.
- Wehe i ka hoʻonā wela ma ka wai lime . E hana i ka liʻiliʻi a iʻole ma ka lumi wela, e kāpīpīʻia me ka kinamona.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 139 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |