E hoʻokiʻekiʻe i kēia cheesecake me ka mīkini'āleʻa momona momona, a lawelawe paha me kahiʻala o ka pila. He meaʻai nui kēia i ka pāʻina no ka hana kūikawā a iʻole paha eʻoliʻoli anaʻoe ma hope o ka hebedoma lōʻihi. E hana ia i meaʻaʻai nani no ka papa hoʻomaha, aiʻole e lawe i kahiʻaina ahiahi a me kahi hanana kūikawā paha.
Ka mea e pono ai
- No ka hewa:
- 1 1/2 kīʻaha
- ka momona kala graham (maikaʻi)
- 1/3 kapu pekani (kahi'āpana liʻiliʻi)
- 5 punetēpona kaʻaila (melted)
- 1 punetune
- ke koko kō
- No ka hoʻopaʻaʻana:
- 3 hoʻopuka
- ka hulu cream (i hoʻonuanuʻia; 8 mau 'auneke i kēlā me kēia)
- 1 1/4 kapuʻala koko (ka lama a iʻole ka pōʻeleʻele)
- 4 hua nui
- 8 ounce i kaʻaila
- 2 teaspoons vanilla extract
- No ka Caramel Pecan Sauce:
- 5 punetēpē paʻakai
- 3/4 kapu pecan halves
- 3/4 ke kīʻaha i ke kapuʻulaʻula (paʻiʻia)
- 1 kaomi i nā mea kaumaha
Pehea e hana ai
- E kńkau i ka lalo o ka puna wai puna 9-inch me 3 a 4 mau papa o ke kaumaha kaumaha.
- E hoʻohui i ka meaʻaila; e komo i loko o ka puna waipuna, e paʻi mālie i nāʻaoʻao o ka pā. E kau i loko o ka pahu hau aiʻole ka pahu paʻuki i ka manawa e hoʻomākaukau aiʻoe i ka hoʻopihapihaʻana.
- ʻO ka umu hehi a 450 F.
- E luhi i ka pīpī a'āleʻaleʻa a liʻiliʻi; e pāʻani i ke koko'ā'ā a maʻa ka mālamalama. Hoʻoulu pinepine i nā hua, a laila i ka kirīpiʻona a me ka vanilla. E pīhoihoi a hiki i ka hoʻopiliʻana.
- E nininiʻia i loko o kaʻeha i hoʻomākaukauʻia. E kau i ka pan i'ōwiliʻia i loko o kahi pā nui. E kau i ka umu a hoʻonui i kahi 1/2'inima o ka wai wela.
- E hoʻokuʻu i ka mahana a 325 F a me ka baʻa no 45 ā 55 mau minuke, a hiki i ka manawa e paʻa paʻa ai ka liʻiliʻi i ka cheesecake, akā, uaʻano maʻalahi ma ke kikowaena.
- E hoʻopau i ka umu a waiho i ka cīkeke i loko o ka umu no 30 mau minuke. E kau i ka cheesecake ma kahi pāke e hoʻomaha ai i ka mahana wela. Wehe i nāʻaoʻao pan.
- E hoʻomākaukau i ka iki.
- E puhi i 5 punetēpuni o ka waiūpaʻa a me nā'āpana pecan i loko o kahi kōkiko i ka mahana wela.
- ʻOhi, e hoʻonoe a hiki i ka maʻalahi o ka pata aʻo ka pekani he meaʻono. E hoʻomoʻa i ke kōlea'alaʻula i ka pata a me ka kuke, hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e pau ai ke kō.
- E hoʻonoe i kaʻaila a hiki i ka huʻi a mehana. E lawelawe me ka pudding bread, cheesecake, aiʻole ka paʻi paʻi.
- ʻO ka palaoa a me ka mīkini e hoʻomaʻemaʻe. E hoʻonā i ka mīkini iki a me ka lahilahi e like me ka mea e pono ai me ka liʻiliʻiʻuʻuku.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1014 |
| Ka nui o ka momona | 75 g |
| Ka momona | 38 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 287 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Nā Carbohydrates | 77 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 13 g |