ʻOiaiʻo Madras keiki hānaiʻanaʻaʻoleʻo ia he meaʻoiaʻiʻo maoli nōʻo Indian, he mea lawaiʻa kaulana ia ma nā wahi'ākau i ka hema o India . Hoʻohana i nā meaʻala likeʻole o nā mea'Āina kahiko e kiʻi ai i kaʻala o ka'āina, a lawelawe i kēia curry me kaʻaila maikaʻi i kāhuaʻia aiʻole nā Parathas no kaʻai maikaʻi.
Ka mea e pono ai
- 1 tsp cumin
- 1 tsp poppy seeds / khus khus
- 6 peppercorns
- 6 hele
- 3 "'āpana kinamona
- 1 ka lauʻole
- 1 tsp
- nā paku fennel
- 2'ūlapa coriander
- 1 tsp ka pulu kulu
- 1/2 ka niu hou, laweʻia kaʻiʻo aʻokiʻoki i nā'ōpana lōʻihi 2 "
- 2 tsp keloka paʻu
- 1 tsp hōʻano lima
- Nā lālā 3-4, nā kumulāʻau, canola, a me nā pua
- ka hinuʻaila
- ʻAʻaʻia nāʻailaʻeleʻele
- 1 kg keiki iʻokiʻia i loko o 2 "pokai
- 3 tōmato nui, maikaʻi maikaʻi
- 1 kaona kauwela
- ka niu niu
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
- E hoʻonā i ka pīkeke a me ka pā palaha ma ka mahana wela. Hoʻopiha i nā meaʻala a pau (kumumana, poppy a me nā pupuhi fennel, ka lālā bay, ka kinamona, nā'ahuʻula, peppercorns). E'ānai i nā meaʻala aʻoi aku ka pōʻeleʻele a me kaʻono.
- Wehe i ka wela a hoʻomau i 10 mau minuke. E kālai i kahi lepo maikaʻi ma kahi mea holoi mama.
- E kau i nā niu niu, ke kāleka a me ka hānaiʻana i nā pī, ka kumini a me nā pala kalaliʻulaʻula, a me ka lepo i'āwiliʻia i luna i loko o ka papa hanaʻai. E hoʻonui i 3 i 4 punetēpuni o ka wai a e'ōniʻoniʻi i kahi paʻi liʻiliʻi.
- E hoʻonā i kaʻaila hinu i loko o ka pā hohonu, kaumaha ma lalo o ka mahana wela. E hōʻawi i ka 'aiʻoku i ka wā wela. Hoʻopiʻia a kokoke i ke gula. E hoʻomoʻi i ka pāpale i luna ae hoʻohaʻahaʻa i ke kau wela (kahi mahana wela ma lalo). Hiki pinepine, e ulu pinepine, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale i kaʻala. Ponoʻoe e kāpīpī i ka wai i kekahi manawa no ka mālamaʻana i nā poʻe mai ka puhiʻana a pili i ka pā.
- E hoʻomoʻa i kaʻiʻo a me ka pua a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai keʻala. E hoʻopili i nā'ōmiʻakoʻa paona, ka waiu niu, a me ka 1 kapu o ka wai wela. ʻO ka manawa me ka paʻakai eʻono ai ke ola maikaʻi. E hānai a hiki i ka wa e mama ai kaʻiʻo. Pono he nui kūpono o kaʻahuʻeleʻele i kēia wā. Inā makemake, e hoʻohui i ka wai wela e mālama i ka nui o ka gravy i kou manawa e kuke ai.
- Ke pau kaʻiʻo, hoʻopau i ka wela a lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 554 |
| Ka nui o ka momona | 40 g |
| Ka momona | 24 g |
| Ka momonaʻole | 11 g |
| ʻO Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Nā Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 34 g |