Hiki i nā meaʻoluʻolu a pau,ʻo ka hānai hānai he meaʻai maʻalahi a maʻalahi kahi e hui pū ai.
Hoʻokumu kekahi poʻe kuke i ka meaʻai a me ke kao (i kapaʻia heʻonika ma India), akā, uaʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻi hipa,ʻoi aku ka maikaʻi.
ʻO ka'anuhi Curry ka meaʻono e lawelaweʻia me ka laikiʻoi, kahi saladi a me ka raita . Ināʻoe e hoʻoulu i ka momona, e'ānaiʻia e like me keʻano o nā chapatisu wela a me nā mea hou.
Ka mea e pono ai
- 2.2 paona (1 kg) poʻohiwi poʻohiwi poʻohiwi a he hipa hānai paha, iʻokiʻia i loko o 1 1/2-iniʻi
- 4 punetēpēʻai aiʻole canola aiʻole ka hinuʻaila kalo
- 2'eliʻoki nuiʻia nā'elika nui
- 2 nā'ōmato nui
- 2 punetēpō punaʻai
- 1 punetēpī ka pāʻina lima
- 2 teaspoons coriander lulupa
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon
- ka lepo kukū
- 1/2 teaspoon kaʻula
- 2 teashi
- ka gaala masala kalo
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- ʻO ka coriander i kohoʻia e hoʻoulu
Pehea e hana ai
- E hoʻonā i kaʻaila hinu i loko o ka pā nui, ma luna o ka mahana wela.
- Ke wela, e hoʻonui i nā aniani. ʻO ka loʻi a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'alemina e hoʻohuli i ke gula'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo i kaʻoni Weheʻia mai kaʻaila me kahi puna a me ke kahawai ma luna o nā kāwele pepa. E hoʻopau i ka wela.
- E kanu i nā'aleʻa i kahi paʻi paʻakai me kaʻuʻukuʻole i ka wai i loko o ka meaʻai. Hoʻololi i kahi pahu a me kahi mālama.
- E kanu i nā'ōmato, ke kāleka a me ka hānai pūʻana i nā pipi i loko o ka papa hana meaʻai i ka paʻi paʻu. E hoʻololi i kahi pahu likeʻole a mālamaʻia no ka hoʻohana houʻana.
- E hoʻomoʻa i kaʻaila i haʻaleleʻia mai ka'ūlaʻauʻana i nā aniani a hoʻokomo i ka'enemo a ka'ati. Hoʻolālā iʻelua mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka paʻamea kōmato, coriander, kumumini, turmeric,ʻulaʻula chili, a me ka palolo masala kahe a hui maikaʻi.
- Hoʻopuka i ka hopena masala (kaʻaila-kaomi-kaʻalani) a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale. Hiki iā ia ke piʻi i 10 mau minuke.
- E hoʻohui i nā keiki hipa i ka'āpana, i ka manawa me ka paʻakai eʻono ai, ae hoʻoulu i ka uhi pihaʻana i nā keiki hipa me nā maka. Hoʻolālā a hoʻopauʻia ke keiki hipa.
- E hoʻomoʻa i 1/2 kīʻaha o ka wai wela i ka paila, e hoʻopili i ka pilina maikaʻi. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela e hoʻomehana a uhi i ke pā. E hānai a hiki i ke keiki hipa. Ponoʻoe e hoʻomau i ka nānāʻana i ke keiki hipa e like me ka kuke a hoʻonui i ka wai inā pau ka wai. Kau pinepine i ka hoʻonāʻana i ka puhiʻana. Pono i kahi pāpale ke uhi i kaʻeleʻele maʻamau i ka wā i hanaʻia.
- I ka wā e hoʻolapalapaʻia ai ke keiki hipa, e hoʻouluʻia me ka'akiʻoki paʻipaʻi a lawelawe me nā chapatis chacha (Indian flatbread), naans (ke kīhākau pangia) a me ka laiki i hoʻolapalapaʻia.
Hoʻomaopopo: E hana i ka mea hana kuke e hana ai i ka hānai keiki a e hanaʻia i ka hapalua o ka manawa e hana ai i ka ipu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 517 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 43 g |